민들레 건강법

▣ 출판사서평

민들레가 단순한 꽃이 아닌 천연 해독제라는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 미국의 영양학자 로이 바타베디안은 3,000여 가지의 식물 가운데 가장 우수한 5가지 식물 중 하나로 민들레를 꼽았으며 중국에서는 의학의 "6대 약초"로 수많은 질병 치료에 민들레를 사용하고 있다. 이렇게 민들레가 암, 당뇨병, 간 질환 등 성인병 예방에 유용한 것으로 알려져 있다고 말하며 민들레의 효능과 특징을 건강치료의 관점으로 바라본 책이다.

▣ 작가 소개

저자 : 성상권
양구토종민들레영농조합법인은 청정지역인 민통선 강원도 최고 북단에서 국내 최초로 토종 흰꽃민들레를 씨로 번식, 재배에 성공하고 이를 활용한 건강식품을 개발함으로써 국내 토종 생물자원 발굴과 농가의 대체 작물보급에 앞장서고 있다.

▣ 주요 목차

흔하면서도 귀중한 약초 민들레
사랑의 식탁 민들레
민들레의 종류와 성분
민들레의 효능
민들레를 이용한 질병 치료법
동양 의학서적에 등장하는 민들레
동양 의학계가 인정하는 민들레의 약효
민들레의 다양한 활용법
멀티푸드 민들레 생명을 살리는 먹거리
학술지에 실린 민들레 이야기
민들레 복용 사례