실패 없는 아침 주스 다이어트

▣ 출판사서평

운동도 식단조절도 필요 없다
아침을 여는 주스 한 잔으로
건강과 다이어트를 단번에 잡는다

몸속에 쌓인 독소를 배출하고
살찌지 않는 체질로 변화시키는 아침주스의 힘!

마실수록 살이 빠지는 효소 주스의 비밀

물만 마셔도 살이 찌는 체질인데 어떻게 주스를 마시면서 살을 빼는지 의아해 하는 사람도 많을 것이다. 하지만 과일과 채소로 만든 주스에는 물에는 함유되어 있지 않은, 우리 몸을 더 젊게 만들어주는 효소와 비타민이 가득하다. 효소는 우리 몸의 피로를 풀어주고, 몸과 마음에 쌓인 스트레스를 해소하는 등의 작용을 한다. 비타민은 신체가 정상적인 생리작용을 하는 데 꼭 필요한 물질이다. 더구나 과일과 채소로 만든 주스는 맛까지 뛰어나 주스 다이어트로 시작하는 아침이 더욱 즐거워진다.

지방과 독소를 밀어내 몸속을 깨끗하게 만든다

싱싱한 과일과 채소로 만든 주스 한 잔은 우리 몸을 천천히 변화시킨다. 피로와 스트레스로 인해 우리 몸속에 생기는 활성산소는 노화를 촉진하기 때문에 활성산소를 없애도록 해야 한다. 그러한 작용을 과일과 채소 속에 들어 있는 효소가 담당한다. 더욱이 과일과 채소를 함께 갈아 주스로 만들면 효소의 작용이 더욱 활발해져 스트레스가 풀리며, 노화를 막는 효과를 볼 수 있다. 몸의 신진대사 역시 좋아져 변비를 없애는 효과까지 볼 수 있다.

시간을 내서 운동할 필요가 없는 다이어트

다이어트를 시작하면 으레 운동을 필수적으로 실시해야 한다고 생각하는 사람들이 많다. 아침주스 다이어트를 하는 중에 운동을 하면 근육량을 늘리는 데 도움을 받을 수 있다. 하지만, 꼭 해야 하는 것은 아니다. 갑자기 살이 빠져 몸에 탄력이 떨어진다는 느낌이 들면, 그때 가볍게 근육운동을 몇 차례 실시하면 된다. 저자가 어떻게 자신의 몸을 가꾸었는지 그 운동법에 대한 설명도 소개되어 있다.

증상과 계절에 따른 활용 100% 맞춤형 레시피

계절에 따라 날씨와 기온이 다르듯 생산되는 과일 역시 계절에 따라 다르다. 그리고 영양이 높고 맛도 좋은 제철 과일에 대한 효능은 익히 알고 있을 것이다. 주스다이어트를 할 때는 제철 과일을 활용하는 것이 좋다. 신선하고 영양이 높은 과일로 주스를 만들었을 때 다이어트 효과가 더욱 높아지기 때문이다. 또한 우리 몸에 생기는 피로감, 피부트러블, 위궤양, 스트레스와 같은 증상을 개선하는 주스 만드는 법을 소개한다. 이로써 다이어트뿐만 아니라 우리 몸의 건강까지 책임지는 종합 주스 레시피로서의 역할도 하고 있는 셈이다.

저자의 경험을 통한 더욱 생생한 전달력

살을 뺐다고 해서 다이어트가 끝나는 것은 아니다. 날씬해진 체형을 유지하는 것이 더욱 중요하다. 그리고 유지하는 일은 살을 빼는 것보다 더 큰 노력이 필요하다. 이 책은 아침주스를 통해 저자가 더욱 건강해지고 더욱 젊어진 경험에 대해서도 엿볼 수 있다. 다이어트 중 저자가 스트레스를 해소했던 방법, 기본적인 다이어트 지식 및 주스를 만들고 남은 재료를 활용해 만드는 쉐이크나 과실초 레시피도 응용할 수 있다.

▣ 작가 소개

저 : 후지이 카에
1975년 일본에서 태어나 현재 칵테일·주스 코디네이터, 미용 작가로 활동 중이다. 10대 후반, 꾸준히 했던 운동을 그만두자 살이 찌기 시작해 50kg이었던 체중이 70kg에 육박하게 되었다. 굳은 결심으로 각종 다이어트에 도전해보지만 모두 실패하고, 영양실조 걸린 뚱보가 되고 만다. 그때부터 컨디션 회복을 위해 매일 아침 생과일주스와 채소주스를 마시는 아침주스 다이어트를 시작했다. 자신만의 레시피를 개발해 다이어트 정체기를 극복한 결과, 6개월 만에 20kg 감량에 성공한다. 그 후에도 아침주스생활을 지속해 단 한 번의 요요현상 없이 15년간 변함없는 체중과 체형을 유지하고 있다. 저서로는 『미용과 건강에 효과 만점! 과일&채소 프레시주스』, 『몸과 마음을 위한 오늘 밤 음료수』가 있다.

역자 : 조은형
인하대학교 소비자아동학과 졸업 후 IT업체에서 일본 거래처의 통역·번역 업무를 담당했으며 현재는 번역 에이전시 (주)엔터스코리아 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 역서로는 『뿔나지 않고 일하기』, 『자연도감』, 『피치와 귀여운 드레스』, 『생쥐의 멋진 집』 등이 있다.

▣ 주요 목차

Part 01 알고 가자! 아침주스 다이어트
다이어트에 매번 실패했지만, 아침주스로 20㎏ 감량 성공!
아침주스 다이어트로 6개월 만에 요요 없이 비만 탈출!
살이 찌는 이유는 노화와 영양 부족
날씬한 몸을 만드는 비결, 효소를 활용하자
다이어트의 관건은 아침! 생체리듬에 맞춰 생활하자
변비해소·피부미용·노화예방, 아침주스를 마시면 예뻐진다
기본 코스_내일부터 시작하자! 아침주스 다이어트
1일 미니 단식_적게 먹을수록 깨끗해지는 몸
3일 미니 단식_기념일을 앞두고 있을 때 시도하자
최고의 아침주스 재료 12가지
column_효소를 활성화하는 생활 VS 효소를 낭비하는 생활

Part 02 시작하자! 아침주스 다이어트
아침주스 다이어트의 Point 4
주스를 만들 때 필요한 도구
풍부한 맛을 내는 스페셜주스
효소가 가득 든 아침주스 Best 4
다이어트 중 나타나는 증상을 개선하는 케어주스 4가지
비율을 기억하면 더욱 간단한 건강주스
column_주스 만들고 남은 재료 활용하기

Part 03 마시자! 계절과 증상에 맞는 주스
봄 다이어트 주스
여름 다이어트 주스
가을 다이어트 주스
겨울 다이어트 주스
날씬한 체질로 만들어주는 주스
몸을 따뜻하게 만드는 주스
column_몸이 즐거워지는 식물효소의 힘

Part 04 Q&A 아침주스 다이어트
음식을 먹고 생과일·채소주스를 마셔도 되나요?
생과일주스를 많이 마시면 살이 찌나요?
생과일·채소주스를 마시면 체온이 낮아지지 않나요?
과일주스로 혈당치가 높아지지는 않나요?
아침주스만 먹으면 배가 고프지 않을까요?
감기 기운이 있을 때 생과일·채소주스를 마셔도 괜찮은가요?
효소를 섭취해서 몸에 쌓아둘 수 있나요?
효소를 너무 많이 섭취하면 배탈이 나지는 않나요?
생과일·채소주스를 마신 뒤에 뜨거운 것을 먹으면 효소는 어떻게 되나요?
시중에서 판매하는 주스로 대신하면 안 되나요?
주스 재료로 적합하지 않은 과일이나 채소는 무엇인가요?
주스에 넣지 않는 것이 좋은 재료는 무엇인가요?
아침주스를 마셔도 변비가 좀처럼 개선되지 않는데, 왜 그런가요?
저속회전 주서가 아니면 효소가 파괴된다는 말이 사실인가요?
어떤 믹서가 좋을까요?
농약의 위험을 줄이려면 어떻게 하는 것이 좋은가요?

Part 05 알아두자! 다이어트 상식
다이어트 효과 만점 현명한 점심 시간
요리를 이용한 디톡스
색깔이 몸을 살린다, 항산화 물질
식품을 살 때는 GI를 고려하자
몸에 독을 넣지 않으려면 포장의 뒷면을 살펴보자
몸과 마음을 따뜻하게 만드는 음료로 숙면하자
균형 잡힌 영양을 위한 재료 선택의 법칙 2가지