1일 1생식

▣ 출판사서평

온 국민 건강 멘토 황성주 박사가 제안하는 1일 1생식 프로젝트

하루 한 끼만 생식으로 바꿔도
몸이 깨끗해지고, 머리가 맑아지고, 인생이 바뀐다!

예뻐지고 싶은 언니의 다이어트! 시간에 쫓기는 아빠와 수험생 아들의 아침 식사 대용식! 중년의 위기에 닥친 엄마의 갱년기 예방식! 그리고 할아버지 할머니의 치매 예방식까지!

이 모든 걸 가능하게 하는 식사가 있을까? 황성주 박사가 15년 전 암환자 식사로 개발했다가 이제는 전 국민 웰빙식으로 자리 잡은 생식이 바로 그것이다. 그것도 하루 세 끼 중 단 한 끼만 생식으로 바꿔도 영양불균형과 각종 질병으로 망가진 몸을 자연 상태로 되돌리고 정신을 맑게 한다.

그동안 온 국민 건강 멘토로 활발하게 활동해 온 황성주 박사는 이 책에서 ‘1일 1식’ 광풍이 불고 있는 지금이야말로 왜 ‘1일 1생식’이 중요한지 역설한다. 생식 과학 15년 경륜과 노하우를 바탕으로 생식의 14가지 비밀을 풀어놓고, 이어서 현대인이 잘 걸리는 질병들에 대한 탁월한 생식 효과를 설명한다. 특히 일상생활에서 남녀노소 누구나 생식을 즐길 수 있는 다양한 방법을 안내한다.

식습관 하나 바꾼다고 정말로 인생이 바뀌나?

장면 1. 김지미(가명) 씨는 몇 년간 눈물로 보냈다. 선천성 기형으로 태어난 둘째아들의 반복되는 수술을 지켜보는 일은 힘들었다. 아이가 수술을 이겨내려면 기초체력이 중요했다. 그래서 수소문한 끝에 극적으로 만난 게 생식이다. 생식은 아이의 면역력을 최적의 상태로 유지하게 해 주었고, 잔병치레가 없어졌다. 수술을 받아도 회복이 빨랐다. 김지미 씨는 이제 희망이 생겼다며 환하게 웃는다. 얼마만의 웃음인지 모른다.

장면 2. 강지미(가명) 씨는 최근 가족 건강이 고민이었다. 중년의 남편은 과중한 업무와 뱃살로, 큰아들은 수험 스트레스로, 작은아들은 고도비만으로, 본인은 갱년기 질환으로 가족 건강에 적신호가 켜졌기 때문이다. 강지미 씨는 작심하고 6개월간 온 가족 1일 1생식 프로젝트를 진행했다. 남편은 우선 피로감이 사라지고 몸이 가벼워졌다. 큰아들은 머리가 맑아지고 성적도 올랐다. 작은아들은 그 사이 20kg이나 빠졌다. 그리고 강지미 씨도 불면과 두통, 가슴 떨림으로부터 해방됐다. 모두 생식으로 행복해졌다고 고백한다.

황성주 박사가 처음 암환자 식사로 생식을 개발한 이후 지난 15년 동안 환자뿐만 아니라 일반인에게까지 널리 퍼지면서 이와 같은 체험 사례가 수시로 보고되고 있다. 생식 개발자이자 국내외 다양한 현장에서 건강 멘토로 활발하게 활동해 온 황성주 박사는 당연한 현상이라고 말한다. 우리는 우리가 먹는 대로 만들어지기 때문이다.

식습관은 우리의 혈색, 감각, 행동에 직접적인 영향을 미친다. 영양소가 살아 있는 식습관은 몸과 마음을 살리고, 영양소가 사라진 식습관은 몸과 마음도 사라지게 한다. 황성주 박사는 우리가 어느새 이 단순한 진리를 잊고 살고 있다며 안타까워한다. 《1일 1생식》은 그 안타까움으로 나온 책이다. 15년 생식 과학과 수많은 체험 사례가 증명하듯, 식습관 하나 바꾸면 인생이 달라질 수 있음을 역설한다.

그런데 왜 하필이면 생식인가?

우리가 즐겨 먹는 화식은 자연의 생명이 파괴된 식사이다. 화식은 좋은 원료를 가장 안 좋게 먹는 방법이다. 저자는 생식이 그 대안이라고 말한다. 생식은 자연이 가지고 있는 영양소를 온전하게 고루 보존한 유일한 식사이기 때문이다. 실제로 생식에 풍부하게 함유되어 있는 천연 미네랄, 비타민, 피토케미컬 등이 우리 몸의 면역력을 높이고 수많은 질병의 증상을 개선한다는 사실이 그동안 여러 연구에서 밝혀진 바 있다.

저자는 특히 생식의 기적 같은 특징을 14가지로 설명한다. 일례로 생식은 슬로푸드이면서 패스트푸드이고, 가장 앞선 로가닉 푸드이면서 총 천연 컬러 푸드이고, 항산화 방어 시스템을 최적화하는 유전자 푸드면서 셀 푸드이다. 또 효도식이면서 성장식이고, 식사이면서 보약이기도 하다. 한 가지 식사가 이처럼 많은 효능을 가질 수 있는 게 신기할 정도라고 저자는 말한다.

그러고 보면 생식이 지난 15년 동안 꾸준한 스테디셀러로 인정을 받고 이제는 중국, 일본, 미국 등 전 세계인이 함께 먹는 글로벌 와이드 푸드로 자리를 잡아 가고 있는 것도 당연한 일일 것이다.

하루 세 끼 중 한 끼만 생식으로 바꾸면 되나?

최근 1일 1식 광풍이 불고 있다. 건강식이자 다이어트식으로 인식되면서다. 효과를 보았다는 체험 사례도 들려오고 있다. 그런데 부작용은 없을까? 전문가들 사이에서는 1일 1식이 오히려 기초 건강을 해칠 위험성이 크다고 우려한다. 이유는 간단하다. 우리 몸은 다양한 필수영양소를 충분히 섭취해야 하는데 하루 한 끼로는 불가능하다는 것이다.

황성주 박사는 하루 한 끼만 생식으로 바꾸자고 제안한다. 나머지 두 끼는 일반식을 먹으면 된다. 이게 가능한 것은 생식의 두 가지 독특한 성격 때문이다. 생식은 최소 칼로리로 최고 에너지를 발산하는 에너지 효율 1등급 식사이다. 한 끼 식사로 충분한 것이다. 또 생식은 다른 식사에도 긍정적인 영향을 미치는 효과가 있다. 실제로 예쁜꼬마선충의 먹이와 발육의 상관관계를 연구한 리슬리 맥네일 박사는 “건강에 이롭지 않은 음식이라도 건강에 좋은 음식을 소량이라도 섞어 먹으면 유전자에 긍정적인 변화를 이끌어 내고 생리를 개선할 수 있다”고 설명한다. 생식 한 끼가 나머지 일반식 두 끼도 보석으로 만들어 주는 것이다.

하루 한 끼만 생식으로 바꾸면 몸이 살아나고 살맛이 나는 이유이다.

▣ 작가 소개

저 : 황성주
의사로, 교수로, 경영자로, 저술가로, 사진작가로, 목회자로 다양한 영역에서 창조적인 삶을 꽃피우고 있는 대표적인 멀티 플레이어이다.

서울대 의대를 졸업하고 서울대병원에서 전공의 과정을 수료하여 전문의를 취득했으며, 독일 프리덴바일러 암 전문 병원에서 통합 의학과 전인 치료 의학을 공부했다. 독일에서 시행되던 자연 면역요법인 미슬토 요법을 한국에 최초로 도입한 이후 지난 18년 동안 임상 예방의학과 통합 면역 요법의 강점을 결합한 통합 의학 분야를 개척하여 수만 명의 암환자에게 통합 의학적 치료를 시행했다. 그 와중에 암환자를 위한 사랑의 치유 캠프, 전인 치유 학교, 암 오픈 클리닉을 개설했고, 국제 암 면역 세미나를 주도했으며, 특히 암환자 치료식으로 개발한 ‘황성주생식’은 지난 10년 동안 주요 질환을 치료하고 예방하는 한편 면역력 증강과 체력 증진을 통해 한국인의 건강한 삶을 유지하는 데 중요한 기여를 해 왔다.

현재는 사랑의클리닉 원장, ㈜이롬 생명과학연구원장, 가톨릭대 의대 외래교수, 대한암협회 이사로 활동 중이다. 또한 국제 사랑의봉사단 설립자이자 국제 대표이며, 꿈의학교 이사장, 꿈이있는교회 담임목사로서 열정을 불태우고 있다.

주요 저서로는 《암 재발은 없다》, 《암은 없다》, 《황성주의 건강하게 사는 법》, 《스트레스는 인생의 양념》, 《사랑의 치유일지》, 《황성주 박사의 플러스 건강학》, 《황성주 박사의 생식과 건강》, 《꿈의 씨앗을 심어라》,《킹덤드림》 등이 있다.

▣ 주요 목차

프롤로그 1일 1생식이면 인생이 바뀝니다

1장 세계의 식사 트렌드가 바뀌고 있습니다
이제는 피토케미컬 시대입니다 - 생식의 놀라운 질병 치료 능력
내가 만든 밥상이 나를 위협합니다 - 정밀하게 먹어야 하는 이유
몸은 가장 늦게 말합니다 - 지금 당장 식사 혁명이 필요한 이유
다른 식사까지 보석으로 만듭니다 - 생식 효과의 확장력
*Dr. 황의 로가닉 칵테일 1. 황성주 박사의 건강 십계명

2장 푸드 오브 패러독스, 생식이 진리입니다
슬로푸드이면서 패스트푸드입니다 - 현대식의 장점만 챙긴 음식
로가닉 딜리셔스 칼라 푸드입니다 - 아름답기까지 한 미래 음식
내추럴 다이어트 푸드이면서 디톡스 푸드입니다 - 가장 확실한 디톡스 솔루션
질병 예방식이면서 자연 치유식입니다 - 식품과 약품의 동거 시대
유전자 푸드면서 셀 푸드입니다 - 최적의 항산화 방어 시스템
아카데미식이면서 뷰티식입니다 - 미량영양소가 머리에서 발끝까지
효도식이면서 성장식입니다 - 균형 잡힌 영양, 균형 잡힌 성장
대용식이면서 간식입니다 - 속이 편안해지는 자연식
영양 밥상이면서 면역 밥상입니다 - 병과 싸워 이기는 힘
밸런스식이면서 스태미나식입니다 - 영양실조인 현대인의 에너지식
자연식이면서 우주식입니다 - 꼭 생식이어야 하는 이유
식사이면서 보약입니다 - 영양, 흡수, 활용의 3박자 식사
뿌리식이면서 열매식입니다 - 식물 전체를 먹는 통음식
스테디셀러 푸드이면서 글로벌 와이드 푸드입니다 - 세계인이 함께 먹는 생식
*Dr. 황의 로가닉 칵테일 2. 뒤틀린 몸을 바로잡는 스피네이처 운동 6

3장 1일 1생식이면 몸이 처음 상태로 돌아갑니다
사람은 육식 동물일까, 채식 동물일까 - 생채식을 해야 하는 이유
당신도 120세까지 살 수 있습니다 - 생명 연장의 꿈
생식은 누구에게나 좋습니다 - 생식의 세대별 효능
생식은 에너지 효율 1등급입니다 - 최소 칼로리로 최고 에너지 발산
*Dr. 황의 로가닉 칵테일 3. 생식 베스트 Q&A 3

4장 1일 1생식이면 다시는 아프지 않습니다
만성 질병 시대에 생식이 주목 받는 이유 - 통합 의학의 힘
이유 없이 몸이 무겁다고 느껴진다면 - 대사증후군
당 조절에 좋은 최고의 식품을 찾는다면 - 당뇨
슬슬 혈액순환이 걱정되기 시작했다면 - 고지혈증
혹시라도 암에 걸릴까봐 노심초사한다면 - 암
요요 없는 건강한 다이어트를 꿈꾼다면 - 비만
*Dr. 황의 로가닉 칵테일 4. 항산화제로서 생식을 꼭 섭취해야 하는 이유

5장 1일 1생식이면 일상이 행복해집니다
장보기의 고단함이 사라집니다 - 간편하게 즐기는 건강식
집에서 만드는 나만의 생식 레시피 - 취향대로 즐기는 생식
가장 손쉽게 건강을 플러스하는 법 - 1일 1생식 맞춤 건강법
세대별로 즐기는‘칵테일 생식’ - DNA 칵테일 프로그램
생식 하나면 평생 건강이 안심입니다 - 현대인의 필수 건강보험
*Dr. 황의 로가닉 칵테일 5. 입맛을 살리는 생식 레시피 6
*Dr. 황의 로가닉 칵테일 6. 가족 건강을 챙기는 생식 레시피 3

6장 1일 1생식으로 인생을 바꾼 사람들
“선천성 병을 앓는 아들이 웃음을 찾았어요” - 면역력 | 김지미 씨
“나이가 만든 질환들 완치되니 다시 젊어진 기분” - 갱년기질환 | 전재인 씨
“언제 큰 병 앓았던가 싶을 만큼 건강해졌어요” - 암과 당뇨 | 안연희 씨
“이제 뇌경색이나 뇌출혈도 걱정 없습니다” - 혈압 | 곽인실 씨
“3개월에 10kg, 6개월에 25kg … 생식의 기적” - 비만 | 홍나윤 씨
“우리 가족 건강을 지켜 주는 1일 1생식 프로젝트” - 예방 | 강지미 씨
*Dr. 황의 로가닉 칵테일 7. 아무나 만들 수 없는 명품 생식, 이롬

에필로그 생식 한 번 드셔 보겠습니까?