우리 몸에 좋은 효소대사전

▣ 출판사서평

솔뫼 선생과 함께 만드는 건강약초 효소액 250종
우리 몸의 신진대사에 작용하여 노화 방지와 질병 예방의 중요한 역할을 하는 효소!

내 몸에 잘 맞는 약초 효소액으로 나를 치유한다!!

우리 몸은 호르몬과 효소의 작용으로 움직인다. 그 중에서도 효소는 음식을 분해시켜 소화가 잘 되게 하고, 영양분을 흡수시킨다. 장기와 세포 속에 있는 노폐물을 배출시키고, 혈액을 맑게 하며, 나쁜 산소인 활성산소를 없애고, 대사기능을 활성화시킨다. 또한, 몸속의 염증을 가라앉히고 병균을 퇴치하며, 불필요한 지방을 태워 없애는 등 중요한 역할을 한다. 식물도 효소를 가지고 있는데, 특히 약초에는 영양분은 물론 온갖 약성분까지 들어 있어서 약초로 효소액을 담가 이용하면 병을 치유하고 건강을 지키는 데 도움이 된다.

이 책에서는 우리 땅에 나는 약초 250종의 효소액 담그는 방법을 소개한다. 약초를 약성별로 분류한 후 약초의 성분과 효능, 맞는 체질 등을 알려주어 내 몸에 잘 맞는 약초 효소액이 무엇인지 정확히 찾아 복용함으로써 약초 효소액의 효과를 최대한으로 누릴 수 있도록 하였다.

건강약초 250종의 자세한 정보와 함께 효소액 만드는 방법과 이용 방법 수록!

사람은 나이가 들수록 몸속의 효소가 줄어들어 노화가 시작되고, 각종 질병이 생기게 된다. 그래서 필요한 것이 약초 효소액이다. 약초 효소액을 효과적으로 잘 이용하기 위해서는 먼저 자신에게 맞는 약초 효소액을 찾아야 하고, 담그는 방법과 이용 방법을 제대로 알아야 한다.

먼저, 이 책에서는 각각의 약초에 대해 세부적으로 알아보기 전에 모든 약초 효소액에 공통으로 해당되는 내용을 정리하였다. 자신에게 맞는 약초 효소액을 찾는 방법, 약초의 사용 부위별 채취 요령과 다듬는 요령, 약초 효소액 담그는 방법, 발효와 숙성 환경 등 약초 효소액을 담그기 위해 알아야 할 기본적인 정보는 물론 복용하는 방법 및 주의사항까지 이용 방법에 대해서도 꼼꼼히 살펴본다.

다음은 약성에 따라 크게 〈CHAP1_평한 약성〉 〈CHAP2_따듯한 약성〉 〈CHAP3_차가운 약성〉으로 나누어 각각의 약초를 자세히 소개하고 있다. 성분과 효능, 맞는 체질, 사용 부위, 발효와 숙성 기간, 다듬기와 담그기와 복용할 때의 주의사항 등을 알려주고, 잎·줄기·꽃·열매·뿌리 등의 생김새와 특징을 때로는 부위별로, 때로는 전체 모습으로 생생한 현장 사진과 함께 자세히 설명해주고 있어서 약초의 채취부터 효소액 담그기까지 누구나 쉽게 따라할 수 있다.

약초 효소액은 봄부터 가을까지 약초가 많이 날 때 만들어서 발효와 숙성을 잘 시킨 후 보관해두면 가족의 건강을 든든하게 지켜줄 수 있다. 또, 담그기 쉽고 맛과 향이 좋을 뿐만 아니라, 생수에 희석해서 음료수처럼 마시거나 요리할 때 양념으로 넣어 먹기 때문에 이용하기도 간편하다. 이 책을 통해 약초 효소액을 보다 쉽게 만들어 이용하고, 건강에 도움이 되었으면 하는 바람이다.

▣ 작가 소개

저 : 솔뫼

송상곤
영축산 아랫마을에서 태어나 25년간 고산지역에서 토굴을 짓고 살면서 3대째 대를 이어 약초와 식물, 자연생태를 연구해 왔다. 국내에 자생하는 상황버섯 24종 중에 1종을 추가로 발견해 널리 알리기도 하였다. 그 동안 그의 산 속 생활은 2006년 MBC추석특집 다큐멘터리 <고수를 찾아서> 등 TV에 30회 이상 방영되었으며, 5회에 걸쳐 동식물 전시회를 열었다. 현재는 오랜 산생활을 접고 들로 내려와 통도사 부근에 솔뫼산야초농장(www.솔뫼산야초.kr)을 짓고서 우리 고유의 약초와 희귀 야생화, 토종식물 등을 복원하고 있으며, 자연에 다시 되돌려주는 사업도 함께 펼치고 있다.
저서로 <솔뫼선생과 함께 시리즈>인 『산 속에서 만나는 몸에 좋은 식물 148』, 『들고 다니는 산 속에서 만나는 몸에 좋은 식물 148』, 『산 속에서 배우는 몸에 좋은 식물 150』, 『들고 다니는 산 속에서 배우는 몸에 좋은 식물 150』, 『모양으로 바로 아는 몸에 좋은 식물 148』, 『들고 다니는 모양으로 바로 아는 몸에 좋은 식물 148』, 『알면 약이 되는 몸에 좋은 식물 150』, 『들고 다니는 알면 약이 되는 몸에 좋은 식물 150』, 『우리 몸에 좋은 나물대사전』, 『우리 몸에 좋은 버섯대사전』 등이 있다.

▣ 주요 목차

· 내 몸에 잘 맞는 효소가 나를 치유한다
· 찾아보기

CHAP 1. 평한 약성

감나무 / 겨우살이 / 고추나무 / 고추나물 / 곤달비 / 골등골나물 / 기린초 / 까치수염 / 꽃사과 /
꾸지뽕나무 / 나비나물 / 누린내풀 / 도깨비부채 / 도라지 / 두릅나무 / 둥굴레 / 딱총나무 / 마(산약) / 마가목 / 말오줌나무 / 말채나무 / 매실나무 / 며느리밑씻개 / 며느리배꼽 / 명아주 / 무화과나무 /
미나리냉이 / 미역취 / 밀나물 / 버들분취 / 보리수나무 / 부처손 / 비비추 / 비수리 / 산딸나무 /
새삼 / 선밀나물 / 쇠무릎 / 싸리 / 아까시나무 / 아피오스 / 애기땅빈대 / 영아자 / 옥수수 / 왕벚나무 / 윤판나물 / 음나무 / 이질풀 / 일엽초 / 자귀나무 / 자두나무 / 장구채 / 좀목형 / 종가시나무 / 죽대 / 진달래 / 짚신나물 / 참반디 / 청미래덩굴 / 큰뱀무 / 톱풀 / 퉁둥굴레 / 팽나무 / 헛개나무

CHAP 2. 따듯한 약성

갈퀴나물 / 개다래 / 개비자나무 / 개살구 / 고본 / 곰딸기 / 궁궁이 / 귀룽나무 / 꽃향유 / 냉이 /
넓은잎외잎쑥 / 대추나무 / 더덕 / 돌복숭 / 두충나무 / 등골나물 / 땃두릅 / 땅두릅 / 마르멜로 /
말오줌때 / 맑은대쑥 / 모과나무 / 묏미나리 / 배초향 / 벌개미취 / 부추 / 분취 / 산겨릅나무 / 산딸기 /
산마늘 / 산사나무 / 산수유 / 산초나무 / 산해박 / 살구나무 / 삽주 / 생강나무 / 석류나무 / 석창포 /섬오갈피 / 소나무 / 속단 / 수리취 / 쉽싸리 / 신감채 / 쑥 / 앵두나무 / 앵초 / 어수리 / 오갈피나무 /
오미자 / 우산나물 / 잣나무 / 장구밥나무 / 족도리풀 / 쥐깨풀 / 차즈기 / 참나물 / 참당귀 / 천궁 /
초피나무 / 층꽃풀 / 큰앵초 / 큰초롱 / 활량나물 / 황기

CHAP 3. 차가운 약성

가는잎왕고들빼기 / 가막살나무 / 가시상추 / 각시취 / 감국 / 개망초 / 개쑥부쟁이 / 겹삼잎국화 /
고들빼기 / 고려엉겅퀴 / 괭이밥 / 구기자나무 / 구절초 / 기름나물 / 긴병꽃풀 / 까실쑥부쟁이 /
까치고들빼기 / 꼭두서니 / 꽃다지 / 꽃며느리밥풀 / 꿀풀 / 능소화 / 다래 / 단풍취 / 달맞이꽃 /
닭의장풀 / 더위지기 / 돌나물 / 돌배나무 / 동백나무 / 두메부추 / 들메나무 / 뚝갈 / 마삭줄 /
마타리 / 맥문동 / 머위 / 모시대 / 모시풀 / 무궁화 / 물레나물 / 미나리 / 민들레 / 바디나물 /
바위떡풀 / 바위솔 / 박하 / 배나무 / 배암차즈기 / 백작약 / 벌깨덩굴 / 벌씀바귀 / 뻐꾹채 / 뽀리뱅이 /
뽕나무 / 사과나무 / 사람주나무 / 사철쑥 / 산국 / 산박하 / 산비장이 / 산수국 / 산씀바귀 / 삼백초 /
서덜취 / 서양민들레 / 선씀바귀 / 선인장 / 솜나물 / 쇠비름 / 쇠서나물 / 수영 / 승마 / 시호 /
쑥부쟁이 / 씀바귀 / 약모밀 / 엉겅퀴 / 오리방풀 / 오이풀 / 왕고들빼기 / 왕머루 / 용담 / 원산딱지꽃 /
으름 / 이고들빼기 / 익모초 / 인동덩굴 / 자주꿩의다리 / 자주쓴풀 / 잔대 / 정영엉겅퀴 / 제비쑥 /
조밥나물 / 좀꿩의다리 / 좀씀바귀 / 지칭개 / 진득찰 / 질경이 / 찔레꽃 / 차나무 / 참나리 / 참취 /
천문동 / 청실배나무 / 층층잔대 / 치자나무 / 칡 / 큰개현삼 / 큰방가지똥 / 큰엉겅퀴 / 큰참나물 /
탱자나무 / 털비름 / 털중나리 / 톱잔대 / 하눌타리 / 호장근 / 화살나무 / 흰민들레