먹는 순서 폭발 다이어트

▣ 출판사서평

출간 2달 만에 15만 부 돌파한 일본 아마존 베스트셀러
똑같이 먹어도 먹는 순서만 바꾸면 살이 빠진다!

따로따로 섭취하면 어떤 음식이든 우리 몸에 필요한 에너지가 된다. 하지만 그것을 섞어 먹게 되면 탄수화물 식품인 빵과 밥도 지방산으로 바뀌어 몸속 체지방을 증가시킨다. 다이어트의 핵심은 체지방만 쏘-옥 빼는 것. 체지방이 쌓이는 것을 막고, 몸속 지방을 태워야 한다. 하지만 오늘날 우리는 체지방을 늘리는, 살을 찌우는 방식으로 식사를 하고 있다.

‘먹는 순서 폭발 다이어트’는 무엇을 먹든 위 속에 섬유질 식품, 발효 식품, 단백질 식품, 탄수화물 식품을 차곡차곡 쌓는다는 느낌으로 따로 먹어 체지방이 늘어나는 것을 막는다. 거기에 지방을 분해하고 연소하는 렙틴 호르몬을 촉진해 다이어트를 돕는다. 그 방법은 바로 정기적으로 ‘폭발의 날’을 정해 맘껏 먹는 것.

20여 년 동안 다이어트와 트레이닝을 지도해온 저자는 책에서 4주면 살이 안 찌는 체질로 바뀌고 2달이면 평균 10킬로그램을 감량할 수 있는 ‘먹는 순서 폭발 다이어트’의 비밀을 밝힌다.

일본 방송에서 16번 소개된 화제의 다이어트 비법!
무엇을 먹든 순서만 바꿔 먹는다면 OK!

같은 양을 먹어도 어떤 사람은 살이 찌고 어떤 사람은 살이 찌지 않을까?

따로따로 섭취하면 어떤 음식이든 우리 몸에 필요한 에너지가 된다. 하지만 그것을 섞어 먹게 되면 탄수화물 식품인 빵과 밥도 지방산으로 바뀌어 몸속 체지방을 증가시킨다. 같은 양을 먹어도 어떤 사람은 살이 찌고 어떤 사람은 살이 찌지 않는 이유가 여기에 있다. 무의식적으로 살이 잘 찌지 않는 사람들은 빵과 우유, 밥과 국, 고기와 냉면을 따로 먹는다. ‘먹는 순서 폭발 다이어트’는 무엇을 먹든 위 속에 섬유질 식품, 발효 식품, 단백질 식품, 탄수화물 식품을 차곡차곡 쌓는다는 느낌으로 따로 먹어 체지방이 늘어나는 것을 막고 살이 잘 찌지 않는 체질을 만든다.

다이어트의 핵심은 체지방만 쏘-옥 빼는 것. 체지방이 쌓이는 것을 막고, 몸속 지방을 태워야 한다. 하지만 식이요법으로든 운동으로든 다이어트를 시작하면 체중 감량이 더뎌지는 시기가 온다. 그것은 예전과는 다른 식사와 운동을 하게 되는 다이어트 때문에 체지방을 태우는 호르몬 ‘렙틴’의 분비가 줄어들기 때문. ‘먹는 순서 폭발 다이어트’는 정기적으로 ‘폭발의 날’을 정해 맘껏, 그야말로 폭풍 식사를 하는 것으로 렙틴 호르몬의 분비를 활성화시켜 다이어트 슬럼프와 스트레스를 날려버린다.

먹는 순서 폭발 다이어트의 방법

1) 위 속에 영양소를 차곡차곡 쌓는다는 느낌으로 먹는다.
- 예 : 불고기 정식(불고기, 샐러드, 김치, 된장국, 밥)
①샐러드 ②김치 ③불고기의 양파 ④된장국 ⑤불고기 ⑥밥
2) 체지방률에 따라 정기적으로 탄수화물 위주로 먹는 순서 상관없이 맘껏 먹는다.

다이어트 핵심은 체지방을 없애는 것!
먹는 순서 폭발 다이어트는 호르몬 조절로 체지방을 차단하고 태워버린다!

무엇을 먹든 순서만 바꾸면 살이 빠지는 원리는 다음과 같다.

1) 영양소를 축적 에너지로 바꾸는 인슐린 호르몬을 조절

- 인슐린은 우리 몸에 에너지(당)을 운반하도록 만드는 호르몬. 인슐린이 분비될 때 아미노산(단백질)이 많으면 에너지(당)을 소비하는 코스로 보낸다. 그러나 인슐린이 분비될 때 중성지방이 많으면 에너지(당)를 우리 몸에 축적되는 코스로 보낸다. 에너지 축적을 위해 보내진 당은 체지방이 된다. 음식 한 가지를 다 먹고 다음 음식을 먹는 ‘먹는 순서’를 통해 중성지방 섭취와 체지방의 증가를 막는다.

2) 지방을 분해하고 연소하는 렙틴 호르몬을 조절

- 렙틴은 지방이 축적될 때 분비되는 호르몬. 살찐 사람일수록 많이 분비된다. 그러나 어떤 사람이 식이요법으로든 운동으로든 다이어트를 시작하면 체지방이 감소하는데 그러면 렙틴 분비도 점차 줄어든다. 이것이 체중 감량 정체기의 원인. 정기적으로 폭발의 날을 정해 맘껏 먹고 렙틴 분비를 활성화 시킨다.

4주 후에는 살이 안 찌는 체질로 변하고
2달 후에 평균 10킬로그램 감량한다!

먹는 순서 폭발 다이어트를 실천하면 다음과 같은 효과를 볼 수 있다.

1) 4주 후에 대사가 잘 되는 몸, 살이 안 찌는 체질로 바뀐다.
2) 2달 후에 평균 10kg 감량할 수 있다.
- 28세 그라비아 모델 타시로 사야카, 1달 만에 4.9킬로그램(48.3kg → 43.4kg) 감량
- 38세 코미디언 비비루 오오키, 2달 만에 13.8킬로그램(92.6kg → 78.8kg) 감량
- 38세 하토야마 타로, 2달 만에 17.9킬로그램(104.4kg → 86.5kg) 감량
- 47세 배우 겸 코미디언 레드 요시다, 2달 만에 10.1킬로그램(86.4kg → 76.3kg) 감량
3) 씹는 횟수가 늘어나고 영양 골고루를 섭취하는 등 건강한 식습관을 갖게 된다.
4) 다이어트 때문에 친구와의 약속, 사내 회식에 빠지는 일이 더 이상 없게 된다.

‘먹는 순서 폭발 다이어트’는…
- 여름 맞이를 위한 긴급 다이어트
- 회식도 술자리도 워크숍도 OK! 바쁜 직장인을 위한 다이어트 / OL을 위한 다이어트
- 체지방만 쏘-옥 빼는 다이어트
- 운동 없이 다이어트!
- 건강하게! 다이어트

▣ 작가 소개

저 : 이시카와 히데아키
石川英明
일본에서 ‘언니’로 불리는 피지컬 트레이너이자 필라테스 지도의 1인자. 1990년에 피트니스 트레이너로 데뷔. 2002년 필라테스 지도자 국제 자격 기준을 제정하는 필라테스 메소드 얼라이언스에서 공식 인정을 받아, 일본에 몇 안 되는 필라테스 공인 지도자 중 한 사람이 되었다. 각종 운동을 중심으로 필라테스와 보디워크를 이용한 트레이닝을 지도, 유명 연예인에게 ‘육체 개조’의 기초를 가르치는 등 맹활약 중이다. 최근에는 ‘먹는 순서 폭발 다이어트’로 화제를 불러일으키며 후지 TV 「와랏테 이이토모 笑って いいとも」, TBS 「인기 만점 99 モテモテ ナインティナイン」, TBS 「임금님의 브런치 王樣の ブランチ」, TV아사히 「부탁해! 랭킹 おねがい! ランキング」, 일본 TV 「PON!」 외 다수 프로그램에 출연했다.

역 : 김정환
건국대학교 토목과를 졸업하고, 일본외국어전문학교 일한통역과를 수료하였다. imbcsports.com에 1년간 ‘오모시로야큐’라는 제목으로 일본 야구에 대한 칼럼을 기고했으며, 현재는 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획과 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 역서로『서브프라임 크라이시스』『세계 머니버블의 붕괴가 시작됐다 『미국경제의 종말이 시작됐다』『차트의 기술』『수학 걸』『1분 업무술』『A4 1장으로 끝내는 업무기술』『최강팀장의 현장대화법』『세렌디피티의 법칙』『무조건 이기는 말싸움의 기술』『0세부터 배우는 상대성 이론』『CEO의 메모』『교양경제학』『부자들의 에너지』『돈 잘 버는 회사들이 선택한 원가기획 테크닉』『대공황 이후의 세계』『조지 소로스』『마크 모비우스』『회사가 원하는 1등 인재』『돈의 교양』『고객에게 절대로 사과하지마라』『도쿄, 그 이자까야 좋더라』『도쿄, 그 베이커리 좋더라』『경리부의 비밀』『윌리엄 오닐의 좋은 주식 고르는 법』『아이폰과 트위터로 최강회사 만들기』『햄버거보다 맛있는 수학이야기』『수학 홀릭 페르마의 마지막 정리』『아빠가 가르쳐주는 수학』『엄마와 함께 보는 저학년 수학』『골 때리는 수학 문제』『위대한 수학자들』『내 아이에게 꼭 가르쳐 주고 싶은 수학』『답이 없는 문제』『우리아이 뇌 성장 프로젝트』『리더의 12가지 카리스마』,『비즈니스 공부법』,『인생역전의 명언60』등 다수가 있다.

▣ 주요 목차

시작하며 다이어트도 일상에 맞게 변해야 합니다

PART1 - 먹는 순서 폭발 다이어트가 뭘까
· 그거 알아? 우리는 여태 뚱보가 되는 식습관으로 살아왔어!
· 나 어쩌면 탄수화물 중독!?
· 비만을 만드는 탄수화물 중독
· 나 어쩌면 단 음식 중독!?
· 아드레날린과 설탕이라는 마약
· ‘비만’ 잡는 호르몬, 인슐린과 렙틴
· 흩어지면 살고 뭉치면 살찌우는 당과 지질
· 체중 감량의 정체기는 ‘폭발의 날’에 해결한다

PART2 - 먹는 순서 폭발 다이어트, 이렇게 한다
· ‘먹는 순서’의 How to
· ‘먹는 순서’를 생각해 보자!
· 위 속에 음식의 층을 만든다는 느낌으로!
· Let’s try! - ‘먹는 순서’ 테스트 “이 메뉴, 어떻게 먹을까?”
· ‘카레라이스’는 안 돼!
· 잠시만 안녕~ 음식 목록
· 폭발의 날에 만나 회포를 풀자
· 작심삼일은 가라
· ‘폭발의 날’의 How to
· ‘폭발’시 주의사항
· 체중 감량의 정체가 시작되면 그때가 ‘폭발’ 타이밍
· ‘폭발의 날’ 다음날에는 절대 탄수화물을 섭취하지 말 것!

PART3 - ‘먹는 순서’ 시뮬레이션
· 도전! 먹는 순서 폭발 다이어트
· ‘먹는 순서 폭발 다이어트’의 기본
· 라면을 사랑하는 그 남자 A의 다이어트
· A군을 위한 ‘먹는 순서’ 코칭! - ‘쇠고기 덮밥 세트는 어떻게 먹어야 하지?’
· 먹는 순서 Q&A PART 1
· 하루 한 잔 카페라떼를 마시는 그 여자 B의 다이어트
· B양을 위한 ‘먹는 순서’ 코칭! - ‘파스타 세트는 어떻게 먹어야 하지?’
· 먹는 순서 Q&A PART 2
· 직장인을 위한 메뉴별 먹는 순서 가이드
· 질문 있어요 1 - “동료와 함께 술집에 왔는데, 무엇을 주문해야 할까요?”
· 질문 있어요 2 - “편의점에서 음식을 살 때는 무엇을 기준으로 골라야 하나요?”
· 질문 있어요 3 - “여자친구와 패밀리 레스토랑에 가자고 합니다, 선생님이 추천하는 메뉴는 무엇인가요?”
· 질문 있어요 4 - “김밥이나 주먹밥처럼 밥이 주재료일 때는 어떻게 해야 하나요?”
· Let’s try! ‘먹는 순서’ 테스트 - “어느 쪽이 더 살찔까?”

PART4 - ‘폭발’ 시뮬레이션
· 드디어 ‘폭발의 날’ 그런데 체지방률 조건은 달성했어?
· A군의 ‘폭발의 날’-정말 맘껏 먹어도 되나요?
· A군의 ‘폭발 메뉴’
· A군의 ‘폭발’ Before&After - 폭발의 날이 있으니까 의욕이 더 커졌어요
· A군의 다이어트 결과
· B양의 ‘폭발의 날’ - 스스로에게 상을 준다는 느낌으로 열심히 먹을게요!
· B양의 ‘폭발 메뉴’
· B양의 ‘폭발’ Before&After - 많이 먹지 않아도 배가 불러요
· B양의 다이어트 결과

PART5 - 먹는 순서 폭발 운동
· 식생활이 바로잡히는 1개월 후부터 운동을 시작
· Lesson 1 - 견갑골 운동
· Lesson 2 - 등 강화 운동
· Lesson 3 - 고관절 운동
· Lesson 4 - 스모 자세 운동

마치며 가장 중요한 것은 자신을 믿고 꾸준히 하는 것

부록 나의 먹는 순서 폭발 그래프