에이멘 박사의 브레인 다이어트

▣ 출판사서평

세계적인 뇌 전문가 에이멘 박사가 제시하는
뇌 유형별 체중감량 솔루션!

죽어라 다이어트를 해도 좀처럼 살이 빠지지 않는가? 수많은 체중감량법도 도움이 안 되는가? 세계적인 뇌 영상 전문가인 에이멘 박사는 지금까지 숱한 다이어트에 실패했다면 이유는 단 하나, 뇌를 간과했기 때문이라고 말한다. 그리고 뇌 유형에 따라 효과적인 다이어트 방법도 다르다고 한다. 저자는 《브레인 다이어트》에서 뇌 전문가답게 특정 식품이나 단편적인 운동법에만 집중하는 일반 다이어트법과는 달리 뇌라는 우리 몸의 사령탑을 중심으로 건강과 다이어트에 대해 보다 근본적인 처방을 내린다.

다이어트의 새로운 패러다임,
당신의 몸매는 ‘위’가 아니라 ‘뇌’가 결정한다!

저자인 에이멘 박사는 뇌 영상 촬영을 통해 정신의학의 수준을 혁명적으로 발전시켜 세계적인 명성을 얻고 있는 임상신경과학자이자 정신과전문의, 뇌 영상 전문가이다. 뇌 전문가답게 에이멘 박사는 우리 몸과 마음을 작동시키는 뇌를 기반으로 한 다이어트의 새로운 패러다임을 제시했다.

그는 지난 20여 년간 6만 건이 넘는 세계 최대 규모의 뇌 영상 자료와 임상 사례를 연구한 결과, 뇌가 건강하고 아름다우면 우리 몸도 건강하고 아름다워지고, 뇌에 문제가 생기면 곧바로 우리 몸에 이상이 온다는 사실을 밝혀냈다. 한마디로 뇌의 건강상태가 삶의 질을 결정하는 것이다. 이러한 뇌 연구 성과를 다이어트에 적용하여 만든 뇌 기반 체중감량 프로그램이 에이멘클리닉에서 실시하는 ‘에이멘솔루션’이며,《브레인 다이어트》는 그 내용을 정리한 책이다. 뇌를 제대로 작동하게 하면 적정 체중으로 건강하고 멋진 몸매를 갖는 것은 물론 기억력도 좋아지고 행복감도 높아진다고 한다. 또 과체중이나 비만은 뇌 건강을 위협하는 가장 큰 요인으로 꼽는다. 다행인 것은 건강한 체중감량을 통해 뇌 건강을 회복할 수 있다는 것이다.

ㆍ브레인 다이어트의 10가지 실천 지침
1. 내 몸에 대해 꼭 알아야 할 중요한 숫자 8가지를 챙겨라.
2. 건강해지려는 동기를 확실히 파악하라.
3. 뇌를 건강하게 하는 음식이 살도 빼준다. 올바로 먹고, 무엇을 먹는지 기록하라.
4. 나의 뇌는 어떤 유형인지 파악하라.
5. 뇌가 건강해지는 건강보조제를 섭취하라.
6. 욕구를 정복하는 9가지 방법을 익혀라.
7. 육체운동과 정신운동으로 신진대사를 높여라.
8. 행복과 기억을 훔치고 비만을 부르는 저절로 일어나는 부정적인 생각(ANTs)을 죽여라.
9. 명상을 통해 의도된 집중력을 연습하라.
10. 다이어트를 방해하는 사람, 장소, 상황을 극복하라.

현대인들은 대부분 하루 필요량보다 더 많은 열량을 섭취한다. 그러나 실제로 우리 몸과 뇌에 필요한 영양은 부족하다. 따라서 어떤 음식을 뇌에 공급하느냐에 따라서 약이 되기도 하고 독이 되기도 한다. 특히 피해야 할 것이 설탕이다. 설탕으로 대표되는 단것이 위험한 것은 단지 칼로리의 문제가 아니다. 설탕은 뇌의 중독중추를 쉽게 자극하여 더 단것을 계속해서 끌어당기기 때문이다. 실험에 따르면 코카인보다 더 강력한 것이 설탕중독이다. 이러한 중독은 뇌의 자기통제회로를 무너뜨리고, 욕구의 노예로 만들어버린다. 다이어트를 시작하면 처음 며칠은 의지를 내서 욕구를 잘 누르는 듯싶다가 결국 식욕이 폭발해서 요요로 이어지는 이유이기도 하다. 이때 뇌의 보상체계와 자기통제회로를 이해하면 보다 수월하게 욕구를 다스릴 수 있다.

부정적인 생각이 어떻게 비만하고 우울하고 멍청하게 만드는지, 우리가 먹는 음식이 뇌와 몸과 감정에 어떤 영향을 미치는지, 명상이 뇌에 어떻게 작용해서 식욕을 통제하는지, 어떤 건강보조제가 뇌에 도움이 되는지 등등 무조건 적게 먹고 많이 움직이면 살이 빠진다는 상식 차원이 아니라 과학적인 연구 결과를 근거로 뇌의 관점에서 조목조목 보여준다.
진짜 다이어트는 뇌에서 시작된다! 그러니 멋진 몸매를 원한다면 뇌부터 바꿔라. 음식이 아닌 뇌와 사랑에 빠져라.

이제는 맞춤형 체중 감량 시대,
뇌 유형에 따라 효과적인 다이어트가 다르다!

같은 다이어트를 해도 친구는 성공하고 나는 실패하는 이유는 뭘까? 모두가 같은 치수의 옷을 입을 수 없듯이 뇌도 유형에 따라 효과적인 방법이 다르기 때문이다. 에이멘 박사는 실제로 에이멘클리닉에서 사용하고 있는 설문지를 수록하여 비싼 비용을 들여서 뇌 영상을 촬영하지 않아도 각자의 뇌 상태를 점검하고, 자신의 뇌 유형을 알아볼 수 있게 했다.

저자는 그동안 6만 건 이상의 뇌 영상 자료와 임상 사례를 분석하여 크게 5가지 뇌 유형으로 나눈다. 각 유형의 뇌 상태를 사진으로 보여주며 살이 찌는 이유와 육체적, 심리적, 행동적 특징을 설명한다. 그리고 뇌 상태를 건강하게 회복하도록 도와주는 효과적인 식생활, 생활습관, 운동, 건강보조제, 약물, 피해야 할 금기 사항 등을 유형별로 친절하게 안내한다.

뇌 유형1. 강박형
ㆍ진단 : 전대상회 지나치게 활성화, 세로토닌 수치가 낮음
ㆍ특징 : 음식과 걱정에 집착. 상처를 흘려보내지 못함.
“냉동실의 아이스크림이 날 불러요!”“도넛 가게가 내게 손짓해요!”

뇌 유형2. 충동형
ㆍ진단 : 전전두엽 활동성과 도파민 수치가 낮음
ㆍ특징 : 충동적이고, 집중력이 낮고, 산만함, 아침마다 다이어트를 결심하고 점심엔 잊어버림.
“내일부턴 꼭 다이어트를 시작해야지!”“눈앞의 음식을 도저히 거부할 수 없어요!”

뇌 유형3. 충동-강박형
ㆍ진단 : 전대상회와 전전두엽 지나치게 활성화, 세로토닌과 도파민 수치 낮음
ㆍ특징 : 유형 1과 2 복합, 폭식과 구토를 반복.
“배가 불러도 디저트는 거부할 수 없어요.”“먹은 음식을 토하고도 어느새 쿠키를 집어요.”

뇌 유형4. 우울형
ㆍ진단 : 심층변연계의 지나친 활성화, 전전두엽 활동성 낮음
ㆍ특징 : 우울이나 감정의 폭풍을 음식으로 해결, 탄수화물 중독, 무기력, 낮은 자존감, 외로움.
“스트레스 받을 땐 일단 먹어야 해요.”“맛이 있는지, 배가 부른지 아무 생각 없이 그냥 계속 먹어요.”

뇌 유형5. 불안형
ㆍ진단 : 기저핵 지나치게 활성화, GABA 수치가 낮음
ㆍ특징 : 불안, 긴장, 신경과민, 두려움을 음식으로 해소하려 함, 늘 최악의 상황을 예상.
“남편이 교통사고를 당할까봐 늘 불안해요.”“암에 걸릴 것 같은 생각을 떨칠 수가 없어요.”

과학적 근거, 구체적 실천법, 실용적 정보, 생생한 체험담까지
다이어트에 필요한 모든 것을 담았다!

《브레인 다이어트》에는 우리 몸과 뇌에 대한 이해를 돕는 과학적인 근거뿐만 아니라 뇌 유형을 알아보는 에이멘솔루션 마스터 설문지, 체지방을 날리는 200가지 방법, 식품별 칼로리, 뇌가 건강해지는 식품, 뇌가 건강해지는 요리법, 신체 활동별 칼로리 소모량, 뇌 건강 카드, 뇌 유형별 추천 건강보조제, 운동법, 뇌가 건강해지는 식습관 7가지 등 생활 속에서 쉽게 실천할 수 있는 구체적인 방법과 실용적인 정보들로 가득하다.
많은 체험자들이 그 효과를 손꼽고, 에이멘 박사도 강조하는 것이 ‘음식일기’다. 보통 하루 칼로리를 계산할 때 아침, 점심, 저녁 식사량만을 고려한다. 하루에 마시는 커피, 콜라 등 음료수의 양은 까맣게 잊는다. 이러한 칼로리 기억상실을 막기 위해 음식일기를 쓰라고 한다. 음식일기는 섭취하는 칼로리 양뿐만 아니라 자신의 식생활과 생활패턴까지 통찰할 수 있는 계기를 만들어준다.

에이멘솔루션 설문지, 음식일기, 다이어트에 임하는 초심을 유지시켜 주는 ‘한 페이지의 기적’등 실제로 에이멘클리닉에서 활용하고 있는 설문지와 양식을 실었다. 저자는 그동안 수천 명의 임상 사례를 통해 브레인 다이어트의 효과를 입증했다. 책에서 브레인 다이어트를 통해 체중감량에 성공한 체험자들의 생생한 목소리도 만날 수 있다.

조급한 다이어트로 몸과 마음이 지칠 대로 지친 사람, 반복되는 다이어트와 요요로 체중이 늘 오르락내리락 하는 사람, 제대로 된 다이어트로 몸매와 건강을 동시에 되찾고 싶은 사람, 나잇살은 어쩔 수 없다고 포기하는 사람, 체중의 최절정기에서 어떻게든 벗어나고 싶은 사람 모두에게 권한다. 수많은 연구 결과와 임상 사례를 토대로 저자의 열정이 가득한 이 책은 읽는 자체만으로도 이미 우리 뇌를 자극해 행동의 변화를 이끌어내는 힘이 있다. 이제 《브레인 다이어트》를 통해 더 건강하고 날씬해지는, 더 똑똑하고 행복해지는 변화를 체험해보기 바란다.

▣ 작가 소개

저 : 대니얼 G. 에이멘

Daniel G. Amen
정신과 전문의이자 임상 신경과학자. 뇌 영상 촬영을 통해 정신의학의 수준을 혁명적으로 진일보시켰으며, 그 성과를 인정받아 뇌의학과 행동의학 분야에서 세계적인 명성을 얻었다. 현재 캘리포니아에 위치한 ‘에이멘 행동의학 클리닉’의 진료국장으로 재직하고 있으며, 워싱턴 타코마, 버지니아 레스톤에 분원을 두고 있다. 그는 또 미국 정신의학회의 특별연구원이며 캘리포니아 하버드와 얼바인 의대에서 ‘정신의학과 인간행동’ 임상 부교수로 뛰어난 연구 업적을 쌓고 있다. 그는 매년 정신건강 전문가와 법관, 일반인들을 대상으로 대규모 강연을 열고 있으며, 에이멘 클리닉에 축적된 뇌 영상 자료는 세계 최고 규모를 자랑한다. 그는 미 정신의학회, 미 국방부, 볼티모어 DC 정신분석학회에서 저술 및 연구 상을 수상했으며,『집중력결핍장애 치료 Healing ADD』『영혼의 하드웨어 치료 Healing the Hardware of the Soul』『불안과 우울증 치료 Healing Anxiety and Depression』『그것은 뇌다 Making a Good Brain Great』등 20 여권의 저서를 집필했다. 그 가운데『집중력결핍장애 치료』는《뉴욕타임스》지의 베스트셀러로,『그것은 뇌다』는 2005년도 아마존닷컴 초우량 도서로 선정되었다.

대표 저서로는 《알츠하이머병 예방Preventing Alzheimer''s》 《영혼의 하드웨어 치료Healing the Hardware of the Soul》 《집중력결핍장애 치료Healing ADD》 《뇌는 답을 알고 있다Making a Good Brain Great》 《사랑에 빠진 뇌Brain in Love》 《사랑할 때 당신의 뇌가 하는 일Sex On The Brain》 《그것은 뇌다Change Your Brain, Change Your Life》 《나이에 상관없이 뛰어난 정신Magnificent Mind as Any Age》 《뷰티풀 브레인Change Your Brain, Change Your Body》 등이 있다.

역 : 이경아
한국외국어대학교 러시아어과와 동 대학 통역번역대학원 한노과를 졸업했다. 현재 한국외대 통역번역대학원에서 강의하면서 전문 번역가로도 활동 중이다. 옮긴 책으로 『나를 숲으로 초대한 새들』, 『행복(영국 BBC 다큐멘터리)』, 『이타카 에코빌리지』, 『과부마을 이야기』, 『톨스토이 365』, 『반 고흐』, 『모네』, 『베르메르』, 『I, Raffaello』, 『벨 훅스, 계급에 대해 말하지 않기』, 『죽기 전에 꼭 들어야 할 클래식 1001』, 『맛있는 살인사건』, 『플로리다 귀부인 살인사건』,『일하는 뇌』, 『직관』, 『에이멘 박사의 브레인 다이어트』 등이 있다.

▣ 주요 목차

이 책에 보내는 찬사 | ‘브레인 다이어트’ 체험자들이 보내는 응원의 메시지

머리말 | 멋진 몸매를 원한다면, 뇌부터 멋지게 바꿔라

1장. 에이멘 솔루션이란?
- 먼저 다음 10가지부터 하라!
내 몸에 대해 꼭 알아야 할 중요한 숫자 8가지 | 건강해지려는 동기를 확실히 파악하라 | 올바로 생각하기 위해 올바로 먹고, 무엇을 먹는지 기록하라 | 나의 뇌는 어떤 유형인지 파악하라 | 뇌가 건강해지는 건강보조제를 섭취하라 | 욕구를 정복하는 9가지 방법을 익혀라 | 신진대사를 높여라 | 저절로 일어나는 부정적인 생각을 죽여라 | 의도된 집중력을 연습하라 | 장애물을 넘어서라 | 에이멘솔루션 올스타, 댄

2장. 건강해지려는 동기를 확실히 파악하라
- 변하고 싶은 욕구를 키워라
변하기 위한 첫 단계는 고통이다 | 희망은 변화의 원동력 | 음식이 아닌 뇌와 사랑에 빠져라 | 유대감과 책임감이 변화의 속도를 높인다 | 비만은 뇌 건강을 위협하는 가장 큰 요인 | 계획하고 실행하는 전두엽을 활용하라 | 강력한 다이어트 도우미, 한 페이지의 기적 | * 나의 한 페이지의 기적 | 에이멘솔루션 올스타, 레이와 낸시

3장. 올바로 생각하기 위해 올바로 먹고, 무엇을 먹는지 기록하라
- 뇌를 건강하게 하는 음식이 살도 빼준다
뇌가 건강해지는 식습관 7가지 | 더 날씬하고, 똑똑하고, 행복하게 만드는 브레인 푸드 | 큰돈 들이지 않고 뇌가 건강해지는 식품 먹기 | 에이멘 박사가 즐기는 뇌가 건강해지는 식단 | 칼로리 기억상실증 해결사, 음식일기 | * 에이멘솔루션 데일리저널 | * 뇌 건강을 위한 체크리스트 | 에이멘솔루션 올스타, 로나

4장. 나의 뇌는 어떤 유형인지 파악하라
- 각자의 뇌 유형에 맞는 다이어트법은 따로 있다
이제는 맞춤형 체중감량 시대 | 에이멘클리닉의 과식증 뇌 유형 5가지 | 뇌 유형① 강박적 과식증 | 뇌 유형② 충동적 과식증 | 뇌 유형③ 충동-강박적 과식증 | 뇌 유형④ 우울하거나 감정적인 과식증 | 뇌 유형⑤ 불안한 과식증 | 복합적인 뇌 유형이라면? | 에이멘솔루션 올스타, 아일린

5장. 뇌가 건강해지는 건강보조제를 섭취하라
- 더 날씬하고, 똑똑하고, 행복해진다
건강보조제에 따르는 찬반논쟁 | 누구에게나 필요한 건강보조제 3가지 | 욕구 조절에 도움이 되는 건강보조제 | 뇌 유형별 추천 건강보조제 | 뇌 기능을 높여주는 건강보조제 | 숙면에 도움이 되는 건강보조제 | 에이멘클리닉의 올스타, 수잔

6장. 욕구를 정복하는 9가지 방법을 익혀라
- 식욕과 삶을 통제하라
나는 어쩌다 욕구의 노예가 되었을까? - 뇌의 보상체계 이해하기 | 나는 왜 거절하지 못할까? - 뇌의 자기통제회로 이해하기 | 욕구를 정복하는 9가지 방법 | 에이멘솔루션 올스타, 리즈완 말릭 박사

7장. 신진대사를 높여라
- 육체 운동과 정신 운동을 시작하라
운동이 몸에 좋은 6가지 이유 | 운동이 뇌에 좋은 5가지 이유 | 운동을 하면 행복해지는 3가지 이유 | 뇌 건강에 좋은 운동 | 뇌 유형별 추천 운동 | 정신 운동으로 뇌력을 키워라 | 에이멘솔루션 올스타, 패트리스

8장. 저절로 일어나는 부정적인 생각을 죽여라
- 행복과 기억을 훔치고 비만을 부르는 ANTs를 멈춰라
나의 생각이 거짓말을 한다 | ANTs는 어떻게 나를 비만하고, 우울하고, 멍청하게 만들까? | 뱃살을 찌우고 행복을 앗아가는 10가지 ANTs | ANTs를 죽이고 생각과 기분, 체중에 대한 통제력을 되찾아라 | 마음속 ‘ANTs 킬러’로 잘못된 사고방식을 고쳐라 | ANTs를 죽이는 네 가지 질문 | 에이멘솔루션 올스타, 카를로스

9장. 의도된 집중력을 연습하라
- 최면요법과 명상을 활용하라
최면으로 더 날씬하고, 똑똑하고, 행복해지자 | 최면에 대한 몇 가지 궁금증 | 집중력과 자제력을 높이는 상상요법과 자기최면 연습하기 | 그렇게 좋아하던 음식이 끔찍해진다! - 문제가 되는 음식 제거하기 | 다이어트 초심을 유지하는 비법, 명상 | 언제 어디서나 쉽게 할 수 있는 명상 연습하기 | 에이멘솔루션 올스타, 로이

10장. 장애물을 넘어서라
- 다이어트를 방해하는 사람, 장소, 상황을 극복하라
체중감소 장애물에 HALT를! | 음식을 강권하는 사람들에 대처하는 법 | 식사 전 빵은 이제 그만! | 다이어트 신호등, 세 가지 원 | 운동을 방해하는 ‘에너지 도둑’에 대처하는 법 | 돈을 덜 들이고도 뇌를 건강하게 하는 방법은 많다 | 뇌가 변화를 거부하면 맞서 싸워라 | 에이멘솔루션의 올스타, 캠 클리랜드

옮긴이의 글 | 살빼기 어렵지 않아요!

부록