내몸과 영혼을 되살리는 면역 세라피

▣ 출판사서평

이 책은 기존의 건강서적,면역력 관련 서적과는 달리, 지금까지 수 많은 연구결과를 통해 면역력 강화효과가 밝혀진 자연요법,영양요법을 중심으로 면역력과 관련된 대부분의 요소들을 체계적으로 다룬다. 시중의 다른 면역력강화 관련 서적들은 면역력 관련요소들의 일부만 다루거나, 과학적인 연구결과들에 근거하기 보다는 일부사람들의 경험, 생각을 위주로 서술되어 있는데 반해, 이책은 과학적 연구,실험,통계에 근거하여 지금까지 면역력과 관련이 있는 것으로 밝혀진 많은 요인들과 영양소,음식들을 총망라하고 있다.
신문,잡지,온라인 상의 많은 단편적인 지식,정보를 접하는 동안 생기는 많은 의문점들에 대한 시원한 해답을 이 책은 그 뿌리부터 차근차근 자세하게 설명할 뿐 아니라, 면역력을 강화하기 위해 실생활에서 어떻게 해야하는 지에 대한 구체적인 해답을 간단명료하게 제시하기도 하며, 의사,박사 출신의 영양요법 분야 최고 전문가들의 경험 및 주장도 간략하게 다루고 있다. 또한 면역력이 전반적인 건강수준을 측정하는 가장 핵심적인 척도 중 하나이기는 하지만, 단순히 면역력 관련 요소만 다루지 않고 전반적인 건강을 유지,향상시키기 위한 근본적인 요인,해결책도 간단하지만 심도있게 다룬다.

먼저, 저자의 경험담 및 제1장의 전문가들의 경험을통해 이 책 내용들의 건강증진효과를 생생하게 체험할 수 있다.

“ 필자는 타고난 허약체질의 소유자로 건강에 대해 본격적으로 공부하기 전까지 약 30년 가까이 각종 만성질환에 찌든 무기력한 삶을 살아 온 사람이다 …… 중략 …… 식단에 자연식,식물성 음식,통째 음식을 많이 추가하고, 규칙적으로 운동을 하고, 절제하는 라이프스타일을 추구하는 동시에, 상황에 따라 적절한 대체요법을 실시하거나,허브류,면역강화보충제를 복용하면서 나의 건강은 몰라보게 좋아졌다. …… 중략 …… 첫째로 몸의 피로감이 많이 줄었고, 면역력이 강해져 감기 횟수도 많이 줄었으며, 운동 후 피로회복 속도도 빨라졌다. 예전에 맨날 비실비실하던 나를 보던 친구들,지인들을 오랜만에 만나면 다들 나의 변화된 모습을 신기해 한다. 건강을 되찾으면서 나의 삶은 완전히 달라졌다.

2장에서는 건강을 위해 꼭 알아야할 핵심 개념들을 간략하지만 심도있게 다루고 있다.

“ 전세계의 200개의 채식 관련 연구조사 검토 결과,채식 위주의 식사가 암 위험을 낮춘다는 사실이 증명되었으며,23개 연구조사에서는 채소와 곡류가 풍부한 식사가 대장암 위험을 40% 낮춘다는 사실이 밝혀졌다. 이는 과일,야채의 다양한 파이토케미칼, 항산화성분, 비타민미네랄의 시너지 효과와, 섬유질의 작용 등에 기인한 것으로 해석되고 있다. 채식과 암과의 관계에 있어서 가장 중요한 요인은 과일,야채, 기타 식물성 음식의 진한 색깔성분인 파이토 케미칼(식물내재 영양소)이며 수천가지 파이토케미칼의 시너지 효과에 의해 암 발생,전이 등 여러 암발전 단계에서 예방 효과가 있는 것으로 증명 혹은 추정되고 있다.“

4장에서는 면역시스템의 각 부분에 대한 해부학적 내용을 비교적 자세하게 다룬다.

“대식세포는 주위의 미세환경에서 보내오는 신호에 따라 쓰레기,이물질을 청소하고, 다른 면역세포들에게 침입자들의 존재를 알려 주기도 하며, 킬러의 역할도 수행한다. 그 중 가장 두드러지는 역할은 탐식작용이다. 산화된 지방질, 손상된 세포,결핵균,여러 종류의 박테리아 등 다양한 항원, 이물질에 대한 탐식작용을 하는데, 25억년 전부터 지구에 존재해 왔던 아메바가 먹이를 먹을 때 사용하던 방법과 유사한 방식으로 식작용을 한다. 자신의 표면에 존재하는 안테나(수용체)로 위험한 침입자들을 감지하면 그 쪽으로 기어가서 침입자를 향해 발을 뻗어 움켜쥐거나 감싸서 먹어치우고 소화시켜 버린다. “

5장에서는 면역력에 영향을 미치는 모든 요인들에 대해 과학적 연구결과를 중심으로 자세하게 다룬다.

“유산소 운동은 면역시스템을 활성화한다. 유산소 운동을 하면 심장박동수가 증가하고 혈액이 더 빨리 순환하게 되는데, 백혈구들이 이 혈액을 타고 온 몸 구석구석을 더 빨리, 원할하게 순환함으로써 바이러스나 박테리아 등의 항원들을 더 빨리 찾아내고 더 효율적으로 이들과 싸울 수 있게 되는 것이다.
운동의 또 다른 면역력 강화 메커니즘은 바로 운동의 디톡스 기능에 있다. 적절한 강도의 규칙적인 운동은 혈액순환을 향상시키고, 호흡,림프시스템,땀,장 운동향상 등을 통해 각종 노폐물, 독소들의 배출을 증가시켜 이들이 면역력에 미치는 부정적인 영향을 최소화할 수 있게 해 준다 “

“ 웃음은 면역력을 향상 시키는 효과가 있다. 실험대상을 두 그룹으로 나누어 한 그룹에게는 매우 우스운 코미디 프로를 보여주고, 다른 한 그룹은 교육적 내용의 프로그램을 틀어주니, 코미디 프로를 시청한 그룹의 항체생산이 교육 프로그램을 시청한 그룹보다 훨씬 활발했다는 연구가 있다.
웃음은 스트레스를 해소함으로써 간접적으로 면역력을 향상시키는 효과도 있다. 여러분이 웃을 때, 스트레스 호르몬인 코르티솔과 에피네프린이 줄어들고, 연쇄적으로 자연킬러세포 등의 면역세포들의 활동성이 증가 한다. 스트레스 호르몬이 면역세포들을 위축시키므로 이는 당연한 결과이다.”

6장에서는 우리가 일상적으로 섭취하는 음식에 들어있는 면역력 강화 영양소에 대해 과학적 연구결과들을 중심으로 엮어 간다.

“ 워싱턴 의대의 외과학 교수이자 비타민D 협회 이사인 카넬 박사는 2006년 ‘유행성 인플루엔자와 비타민D’ 라는 보고서에서 비교적 건강하더라도 비타민D가 결핍된 사람은 유행성 인플루엔자에 쉽게 걸릴 수 있으며, 체내에 비타민D 가 충분하면 감염될 위험이 줄어든다고 하였는데, 최근에 비타민D관련 연구들을 체계적으로 검토해 본 결과에서도, 비타민D가 인플루엔자와 상기도 감염증 위험을 줄여준다는 근거가 강하다는 사실이 밝혀졌다. 카넬 박사 및 여러 연구자들의 연구결과를 종합하면, 비타민D 결핍이 유행성 독감의 유행에 핵심적인 원인중 하나가 될 수 있다고 볼 수 있다.”

7장에서는 기본영양소 외에 면역력 강화효과가 과학적으로 밝혀진 음식, 허브를 선별하여 자세하게 기술하였다.

“ 동충하초가 세계적으로 유명해진 계기는 1993년 슈투트가르트 세계육상선수권 대회에서 2명의 중국 여자육상선수가 동충하초보충제를 섭취한 후 1500, 3000, 10000 미터 장거리 경주에서 세계 신기록을 세웠다는 사실이 알려지면서였다. 이들은 도핑테스트에서 모두 음성 판정을 받았는데, 후에 그들의 코치가 향상된 경기력의 원인을 동충하초로 돌렸다.”

“ 올리브잎추출물은 사람을 대상으로 한 여러 임상실험에서도 다양한 면역력 증진,감염증 예방 효과를 보여주었다. 헝가리 부다페스트의 로버트 라이온스 박사가 환자 500명을 대상으로 진행한 임상시험에서는 올리브 잎을 복용한 환자의 98%가 전반적인 면역력이 향상 되었으며, 박테리아와 바이러스 감염으로부터 회복되었다는 결과를 얻었다. 이 연구에는 편도선염,폐렴,기관지염,구내염,헤르페스 감염증, 피부 감염증 등 다양한 감염증으로 고생하는 환자들이 실험대상에 포함되었는데 대부분의 경우 좋은 효과를 보았다. 이러한 연구 결과에 근거하여 헝가리 정부는 올리브잎추출물을 공식적으로 감염증 예방을 위해 사용하기도 하였다. “

8장에서는 앞에서 광범위하고 자세하게 다룬 면역력 관련 내용들을 일목요연하고간단하게정리하고, 생활속에서쉽게실천할수있는지침들을수록하였다.

▣ 작가 소개

저자: 김홍명
자연치유학,영양요법,대체의학에 열정을 가진 건강전문가로, 과학적 연구결과를 토대로 사람들을 건강하게 만드는 방법을 연구,전파하고 있다. 연세대학교 경영학과를 졸업하였고, 현재 미국 자연건강 클레이튼 칼리지(Clayton College of Natural Health) 자연치유학박사(ND: Naturopathic Doctor)과정 수료 중이며, 캘리포니아에서 사람들에게 영양요법,자연요법을 상담해 주는 일을 하고 있다.

저자: 황대원
연세대학교 신학과를 졸업하고 경기대 정치전문대학원을 졸업하였다. 민주당정책위원회 보건복지 심의위원, 아시아정당국제회의 홍보미디어 팀장, 독일 나우만재단 초청 국제리더십아카데미 한국대표 등 국내정책,국제외교무대에서 활동해 왔다. 현재 (주)효성 ITX 자문위원과 HNI 연구소 대표로 재직중이며,서울시설관리공단,서울아산병원,분당서울대학교병원에서 고객경험관리(CEM) 컨설턴트로 활동하고 있다.

▣ 주요 목차

책머리에
추천의 글
저자의 체험담

Chapter 1 건강해지는 길

1. 세계의 건강전문가들은 어떻게 건강해졌으며 어떤 생각을 하고 있을까?

이왕재 교수 이야기
세계의 유명한 의사 및 영양요법 전문가들의 사례
자연음식과 영양요법의 건강증진 효과에 관한 연구사례

2. 건강의 핵심개념들

건강의 다양성과 균형
자연에 적응해온 인류
분자 교정학과 미량영양소
최적영양이란?
최적영양의 혜택
과일 야채의 중요성
생식, 통째먹는 음식의 중요성
운동의 효과와 필요성
현대인의 먹거리 문제
현대 의학의 문제

Chapter 2 면역력 강화요법

3. 면역력의 척도. 감기 및 급성호흡기질환

급성 호흡기 질환들: 감기, 인플루엔자, 신종플루
세계적으로 유행한 급성호흡기전염병 : 스페인독감, 아시아감기, 사스

4. 우리 몸 속의 전사들. 인체 면역시스템

불특정 면역
면역시스템의 주인공들
면역신호 매개물질
면역 기관들
적의 종류 및 상황에 따른 면역주체들의 면역 활동
면역시스템과 건강 그리고 면역력 강화요법과의 관련성

5. 우리 몸의 백혈구들은 이것들에 울고 웃는다. 면역력에 영향을 미치는 요인들

면역력을 약화시키는 음식과 독소들: (1) 독소들 (2) 설탕 (3) 우유
활성산소
운동
스트레스
수면
낙천주의
웃음
건전한 인간관계
명상,이완요법,요가,호흡법
과식과 비만
온열요법

6. 맛있는 자연음식 속에 담긴 우리의 무기들. 면역력강화 핵심영양소

과일,야채 등 식물성 음식의 파이토 영양소
과일,야채 등 식물성 음식의 항산화제
비타민과 미네랄 전반
항산화비타민: 비타민 C, E, 베타케로틴
비타민 A
베타케로틴
B 비타민류
비타민C
비타민D
비타민E
미네랄 전반
아연
셀레늄
단백질
필수지방산(오메가오일)
코엔자임큐텐
글루타치온

7. 우리 몸에 침입한 적들을 초토화시키는 용병들. 면역력강화 음식과 허브(약초)

다양한 색깔의 과일,야채 등 식물성 음식
유산균과 유거트, 그리고 청국장
마늘
프로폴리스
초유
아스트라갈루스(황기)
베타글루칸
동충하초
영지버섯
아가리쿠스버섯
에키나시아
올리브잎 추출물
엘더베리
마이타케버섯
쉬타케버섯

Chapter 3 면역력 강화요법 핵심요약

8. 면역력 강화를 위한 생활 속 실천법

강인한 육체형성을 통한 면역력 강화법
건전한 정신함양을 통한 면역력 강화법
환절기,몸과 마음이 힘든 시기, 허약자와 병약자들을 위한 추가적 면역강화법

u 부록

v 성인병 예방을 위한 자연.영양요법
관절염
당뇨병
심혈관계질환
암
만성피로증후군

v 저자만의 감기 예방과 감기증상 완화법

l 타임지 선정 세계 10대 건강음식
l 저자가 추가로 추천하는 건강음식
l 세계 보건기구(WHO) 선정 10대 불량음식