엔자임 다이어트

▣ 출판사서평

‘엔자임 다이어트’는 내면과 외면이 균형 있게 조화를 이루어 불필요한 요소가 말끔히 다이어트 된, 전일한 인격체로서의 인간을 목표로 한다. 이를 위해 효소단식도 하고, 요가도 하고, 명상도 한다. 몸과 마음을 다스리려고 노력하는 올바른 삶의 패턴 속에서 나르키소스처럼 날씬하고, 건강한 몸매는 물론 베아트리체처럼 내면의 맑은 기운이 저절로 얼굴과 자태에 스며들어 보다 성숙된 아름다움으로 표현되는 것이다.

육체·기운·마음을 다스리는 다이어트 요법!

이 책은 다양한 다이어트 기법들 가운데 어느 한 가지만 다루지 않았다. 그렇다고 사람들이 좋아하는 음식들을 모조리 그릇에 담아 비벼먹는 다이어트 비빔밥을 권하지도 않는다. 요가를 수행하고 대체의학을 공부하면서 다양한 정화 프로그램을 접한 저자는 효소를 이용한 프로그램이 가장 효율적인 다이어트 방법이라고 강조한다. 특히 요가수련원과 단식원을 운영하면서 얻은 엔자임 다이어트 8단계 프로그램의 치유 효과와 다이어트 성공 사례의 실전 노하우를 프로그램화 하여 응용한 결과물이라고 할 수 있다.
인간이 몸과 기운과 영성으로 이루어진 종합체인 것처럼, 다이어트도 인간의 모든 요소들을 총체적으로 고려하지 않으면 성공할 수 없다고 저자는 강조하고 있으며, 어느 한 부분에 대한 맹목적인 지침이 아니라 각각의 몸(육체·기운·마음)을 모두 다스릴 수 있는 최적의 요법들을 다이어트라는 명제 안에 녹여내고 있다.

진정한 다이어트는 육체적·심리적·영적·사회적·환경적으로 건강할 때 저절로 일어난다. 다이어트의 기쁨을 누리기 위해서는 반드시 미생물과 협력할 줄 아는 식습관을 들여야 하며, 심신의 정화를 위해서 다양한 심신 수련프로그램을 수행해야 한다고 강조한다. 따라서 이 책에서는 발효라는 마술로 생성된 효소식품과 인도의 5000년 과학인 요가와 명상을 통해 인간을 건강하고 행복하게 이끌어주는 다이어트인 최적의 정화(淨化) 프로그램들을 실천할 수 있도록 실전 노하우들을 꼼꼼하게 실었다.

정화된 몸, 평안한 마음, 아름다움을 위한 다이어트!

엔자임 다이어트는 음식을 조금만 섭취하거나 또는 섭취하지 않더라도 효소의 힘으로 에너지를 보충하여 일상생활 속에서도 쉽게 행할 수 있는 방법을 제시한다. 효소단식의 경우 다른 음식물을 먹지 않아도 운동할 수 있는 에너지를 만들어 단식 중에도 유산소운동을 병행할 수 있는 장점이 있다.

식물발효액에는 익혀 먹을 때에는 섭취할 수 없는 다양한 식물효소와 비타민, 미네랄이 풍부하기 때문에 이를 섭취하는 것만으로도 기초대사에 필요한 에너지 확보가 가능하다. 따라서 식물효소를 이용한 단식법과 식이요법은 건강과 치유, 다이어트의 1석 3조 효과가 있으며, 이것은 행복한 삶을 영위하기 위해 열심히 일을 하지만 정작 자기 몸을 돌볼 여유가 없는 현대인들에게 매우 유용한 방법이라고 강조하고 있다.
이 책은 크게 이론과 실전 프로그램의 두 갈래로 나눌 수 있다. 원리의 이론적 습득보다는 심신의 정화와 다이어트를 직접 실천하는 데 목적이 있다면, Part 5~8의 프로그램을 행하면서 앞장을 살펴볼 수 있도록 구성되어 많은 사람들이 이 책의 프로그램대로 실천함으로써 맑게 정화된 몸과 평안한 마음을 유지하고 아름다움을 향유할 수 있도록 도와주고 있다.

또한 부록 1에서는 ‘식물발효액 쉽게 담그는 노하우’와 함께 부록 2에서는 온전한 다이어트를 위한 통합 정화 프로그램인 ‘ Enzyme Diet 15 Day Chart’를 첨부해 독자들이 이 책만으로도 다이어트 성공에 이를 수 있도록 돕고 있다.

▣ 작가 소개

저자 : 류현민
대학에서 조경학을, 대학원에서 대체의학을 전공하였다. 생태적 삶이 자아 완성을 향한 도구인 수행을 통해서 구체화됨을 알고, 요가를 비롯한 여러 수행법들을 통합적 관점에서 이해하고, 이를 삶 속에서 구현하고자 노력하고 있다. 현재 영농법인을 고향에 설립하여 효소식품을 개발하고, 도시에서는 요가원을 운영하며, 시골과 도시의 생태적이고 다채로운 삶을 병행한다. 저서로는 『요가, 존재의 휴식』이 있다. ryu-topia@hanmail.net, http://gudiet.com

▣ 주요 목차

추천의 글｜육체·기운·마음을 다스리는 다이어트 요법
머리말｜정화된 몸, 평안한 마음, 아름다움을 위한 다이어트를 위해…

Part 1 다이어트 정확히 알고 시작하자
01. 비만의 카르마 법칙
02. 비만 해소를 위한 라이프스타일의 개선
03. 다이어트와 건강, 두 마리 토끼를 잡는 비결
04. 심신의 비만을 동시에 줄이는 종합적 다이어트
05. 엔자임 다이어트 8단계

Part 2 효소를 알면 다이어트가 보인다
06. 인체를 움직이는 생명력, 효소
07. 체내의 잠재효소와 체외의 식품효소
08. 건강한 다이어트의 열쇠는 효소의 양에서 결정된다
09. 먹을거리+효소=몸+에너지
10. 식물효소 섭취로 음식물을 말끔히 처리하자
11. 체내 효소를 유지시키고 다이어트를 돕는 효소식품
12. 효소 없이는 지방을 분해하지 못한다

Part 3 내가 먹은 것은 나를 이룬다
13. 대자연이 주는 먹을거리를 섭취하자
14. 생명이 숨 쉬는 음식, 죽은 음식
15. 무엇을 먹어야 하나?
16. 어떻게 먹어야 하나?
17. 정신적인 다이어트를 위한 요가의 식이요법
18. 건강한 다이어트를 위한 식단

Part 4 가장 효과적인 다이어트:먹지 않고 운동하기
19. 효소단식으로 내장기관에 휴가를!
20. 배부른 단식, 효소단식
21. 단식과 유산소운동을 병행하면 효과는 10배

Part 5 효소단식 실전 프로그램
22. 효소단식의 준비
23. 단식 중 주의 및 금기사항
24. 회복식의 중요성과 주의사항
25. 효소단식 하루 일과표
26. 식생활 변화를 위한 1일 단식 프로그램
27. 주말에 가볍게 행하는 2일 효소단식 프로그램
28. 체질 개선과 비만 해소를 위한 장기 효소단식 프로그램

Part 6 엔자임 다이어트와 요가의 만남
29. 몸과 마음의 주인이 되게 하는 요가
30. 적게 움직여 최대의 효과를!
31. 비만의 적! 식욕을 조절하는 효소식과 요가
32. 부위별 다이어트로 원하는 부위 마음대로 빼기

Part 7 부위별 다이어트 요가 프로그램
33. 전신의 신진대사를 원활하게 하는 요가
태양경배체조/ 전신 두드리기/ 전신 털어주기/ 모관운동/ 물구나무서기
34. 쇄골라인을 살리고 예쁜 얼굴을 만드는 요가
목운동/ 토끼자세/ 물고기자세/ 사자자세/ 고치?회진법
35. 아름다운 어깨와 매끈한 등을 위한 요가
요가 무드라/ 안테나자세/ 고양이자세/ 머리를 아래로 향한 개자세/ 코브라자세
36. 잘록한 허리와 군살 없는 아랫배를 위한 요가
앉아서 비틀기자세/ 배자세/ 활자세/ 앉아서 전굴자세/ 비둘기자세
37. 날씬한 다리와 탄력 있는 엉덩이를 위한 요가
나무자세/ 나비자세/ 소머리자세/ 다리자세/ 쟁기자세

Part 8 엔자임 다이어트와 함께 하는 각종 대체요법
38. 육체 정화 프로그램으로 몸 안의 독소를 빼자
관장(하부소화기 정화)/ 소금물 코 청소(비강 정화)/ 촛불 응시(눈 정화)/ 스스로 하는 복부 마시지(소화기 정화)
39. 스트레스를 해소하는 다이어트 호흡법
정뇌호흡/ 승리호흡/ 복식호흡
40. 기의 흐름을 타면 생각대로 이루어진다
41. 긍정적인 자기 암시로 다이어트 최면을 걸자
STEP 1: 이완 명상/ STEP 2: 자기 암시/ STEP 3: 시각화
42. 마음의 노폐물을 씻고 삶을 풍요롭게…
매순간의 선택에 주의를 기울이기/ 침묵을 실천하기/ 판단하지 않기/ 기다리기/ 기대하지 않기/ 자연과 사귀기

효소의 비전:문화의 기초는 먹을거리를 바꾸는 데서 시작한다

부록 1 식물발효액 쉽게 담그는 노하우
부록 2 Enzyme Diet 15 Day Chart
―온전한 다이어트를 위한 통합 정화 프로그램