티 아틀라스

티 세계의 로드 맵, 티 아틀라스!

‘커피 아틀라스’에 이은 월드 아틀라스 시리즈 제2권,
‘티 아틀라스’ 출간!

아프리카, 인도 아대륙, 중동, 극동아시아, 남아메리카의 5대륙, 30개국에 달하는 티 생산국들의 티의 테루아, 역사, 문화, 그리고 세계적인 티 브랜드들을 소개한다!

전 세계 지도, 아틀라스를 통해 펼쳐 보이는 세계 각국의 티 생산, 소비, 수입, 수출 등 티 시장의 모든 것!

한국 티소믈리에 연구원이 세계 티 문화의 이해를 돕기 위해 <세계 티의 이해>를 출간한 데 이어 야심차게 <티 아틀라스>를 새로이 선보인다!

사단법인 한국티협회
‘티소믈리에 교육 과정 추천 도서’ 지정!

오늘날의 티 트렌드는 홍차를 중심으로 동서양을 막론하고 전 세계적으로 확장되고 있다. 홍차를 비롯한 티가 커피의 유력한 대체재가 될 것으로 세계 유수의 전문 기관들이 내다보고 있는 가운데, 세계의 티는 지금 해마다 허브 티, 티 블렌드, 그리고 홍차 베이스의 밀크 티로 끊임없이 식음료의 영역을 확장해 나가고 있다!

이번에 첫 선을 보이는 『티 아틀라스는』 국내에서 출간된 월드 아틀라스 시리즈 『커피 아틀라스』에 이은 제2권으로서 티의 대중화를 위해 티의 역사, 문화와 함께 찻잎이 산지에서 한 잔의 티에 이르기까지 기본적인 내용을 충실히 소개한다.

또한 티를 우리는 방법과 함께 오늘날의 세계적인 트렌드인 티 블렌딩, 티 믹솔로지 등의 환상적인 세계도 보여 준다. 특히 아프리카, 인도 아대륙, 중동, 극동 아시아, 남아메리카 5대륙의 30개에 달하는 다양한 티 생산국들의 티 생산, 소비, 수출, 수입 등을 집중 조명하면서 세계 티 시장의 다채롭고도 거대한 규모를 한눈에 보여 주고 있다.

이러한 가운데 사단법인 한국티협회에서는 티의 역동적인 시장과 전 세계의 티 트렌드를 보여 주면서, 앞으로 곧 다가올 티의 세계에 훌륭한 길잡이가 될 이 책을 미래의 티소믈리에를 위한 공식 추천 도서로 지정하였다!

또한 이 책이 티 세계에 올바로 입문을 원하는 일반인, 티를 포함한 식음료 업계, 티를 전공하려는 학생들에게 전 세계 티 시장의 거대한 규모를 한눈에 보여 주면서 티 세계에서 훌륭한 길잡이가 될 것으로 기대한다!

저 : 크리시 스미스
Krisi Smith
영국 유명 티 브랜드 업체, 블루버드 티(Bluebird Tea Co.) 공동 창립자
티 믹솔로지스트(Mixologist)

감수 : 정승호

사단법인 한국티협회 회장