소금혁명 환자의 반란-건강혁명이 시작된다-

소금에 대한 새로운 정의로 의학에 반란을 일으키다

우리 몸에 필요한 영양소는 ‘주 영양소’와 ‘부 영양소’로 나누어진다. ‘주 영양소’는 소위 ‘3대 영양소’로도 불리는 탄수화물, 단백질, 지방으로서 이들은 우리 몸이 에너지를 얻을 수 있는 유일한 영양소임과 동시에 우리 몸의 여러 기관을 만드는 재료로 직접 작용한다. ‘부 영양소’는 아주 극미량이 우리 몸에 필요하지만 없어서는 안 되는 영양소를 말하며 여러 종류의 미네랄과 비타민이 여기에 해당된다.

이 책 『소금혁명! 환자의 반란』은 소금에 관한 책이지만 동시에 미네랄에 관한 책이기도 하다. ‘소금 전문가’로서 자신의 소금과 건강에 대한 철학을 유튜브 등의 플랫폼을 통해 꾸준히 더 많은 사람들에게 전파 중인 박주용 저자는 우리가 당연하게 생각하고 있던 소금에 대한 기존의 정의, 즉 소금=염화나트륨으로 이루어진 결정체라는 인식을 강도 높게 비판하고 소금=바닷물에서 물과 사람의 몸에 해로운 불순물을 제외한 결과물이라는 새로운 정의를 제시하고 이를 논리적으로 펼쳐 나간다.

제1장 ‘소금혁명’은 지구 역사 속에서 소금이 가진 위치와 ‘태곳적 생명의 근원인 바닷속의 미네랄’이라는 소금의 본질을 탐구한다. 또한 인류가 소금을 이용해 온 역사를 되짚고 대한민국을 비롯해 세계 각국에서 소금의 제조 방법과 관련 법이 어떻게 변화해 왔는지를 탐구하며, 이러한 변화가 국민 건강이랑 어떻게 연결되는지에 대해 대부분의 사람들은 한 번도 생각해보지 않았을 관점에서 이야기를 전개해 나간다.

제2장 ‘환자의 반란’은 눈부시게 발전한 현대 의학으로도 치료하지 못하고 있는 여러 병으로 고통받는 환자들이 현대 의학과는 다른 관점에서 자신과 주변을 치료하기 위해 나서는 한편, ‘미네랄 소금’을 만나면서 달라진 이야기를 다루고 있다. 저자는 수많은 종류의 미네랄이 인간의 몸에 끼치는 다양한 영향을 분석하면서 바닷물 속에 들어 있는 생명의 미네랄을 빠짐없이 충분히 섭취할 수 있다면 현대 의학으로도 치유하지 못한 여러 병증을 스스로 치유하는 데에 도움이 될 수 있다는 주장을 펼친다. 그리고 이러한 신념을 실천하기 위해 바다에 포함된 모든 미네랄을 온전히 담아낸 현존하는 유일한 소금, ㈜오씨아드의 ‘엠큐눈소금’의 특별한 제조 방법과 국내법상 ‘소금’으로 인정받기 위해 투쟁해 왔던 지난한 역사를 소개한다.

제3장 ‘건강혁명’은 엠큐눈소금을 만나면서 건강에 대한 새로운 관점을 갖게 되고, 인생을 바꾸면서 건강을 되찾게 된 사람들의 이야기를 중점적으로 다룬다. 특히 박주용 저자는 엠큐눈소금이 현존하는 소금 중 바다의 모든 미네랄을 담은 유일한 소금이고, 이러한 미네랄이 인체에 끼치는 변화와 질병의 치유는 분명히 존재하지만 우리가 자기 자신의 건강에 관심을 가지고 인생의 모든 부분을 변화시키지 않으면 온전한 치유의 길에 이를 수 없다는 사실을 강조하는 것 역시 잊지 않는다. 

박주용

소금 전문가로 불린다. 우리는 소금을 떠나서는 살 수 없는 소금 인간이지만, 소금에 대한 체계적이고 생생한 연구는 늘 부족하다. 20년이 넘는 세월 동안 소금을 연구하고, 소금을 직접 생산하고, 사용해왔다. 소금의 진짜 모습 그리고 진정한 미네랄 소금을 체험한 수많은 사람의 생생한 체험과 치유가 이루어지는 기적의 순간을 담았다. 소금 혁명, 환자의 반란, 건강혁명의 길은 어디로 나 있을까?

건강혁명의 길 이 책을 읽는 모든 이들과 함께 걸어가고 싶다.

경력사항

한국외국어대학교 행정학과 졸업(학사)

한국외국어대학교 경영대학원 경영학과 졸업(석사)

경동대학교 해양심층수 융복합학과 졸업(이학사)

대우그룹기획조정실 (교육 및 컨설팅)

대우인력개발원(교육 및 컨설팅)

삼성에버랜드(교육 및 컨설팅)

㈜오씨아드 이사 (R&D 및 마케팅)(현)

한국리더십학회 이사

해양심층수산업화협회 총무

해양심층수이용자협회 총무

해양심층수학회 이사(현)

해양심층수특화산업단지협의회 감사(현)

해양수산부해양수산가공기술개발 R&D 평가위원(현)

중소벤처기업부 중소기업 R&D 평가위원(현)

유튜브(소금전문가) 활동(현)

네이버 카페 “소금전문가의 소금과 건강이야기” 매니저

대평남종현 발명문화상 수상(2019)

장영실 국제과학문화상 –심층수개발부문대상(2020)

저서

에버랜드 서비스리더십(21세기 북스 -2000년)

소금이 답이다(오씨아드 2019)

소금인간(홍익재 – 2020)

I. 소금혁명

1절 소금, 그 찬란한 혁명의 시작

1. 소금 – 그 찬란한 혁명의 시작 014

2. 유황불 지옥 – 유황불 지옥을 끝낸 소금 017

3. 동의설화 - 황제의 딸과 무면허 의원 021

4. 건강혁명 – 그 승리의 조짐들 025

2절. 소금혁명, 나트륨을 넘어서

1. 소금 – 소금은 나트륨이 아니다 034

2. 생명줄 – 링거액의 실패 043

3. 간수 – 버려지는 미네랄, 간수의 진실 049

4. 저염 – 그 비극의 시작 057

3절. 소금혁명, 전쟁의 시작

1. 중국의 소금 전쟁 – 가짜 소금, 진짜 소금 062

2. 일본의 소금 전쟁 – 정제염, 자연 해염 068

3. 한국의 소금 전쟁 – 천일염, 정제염, 죽염 075

4. 세계의 소금 전쟁 – 요오드 소금 086

4절. 소금혁명

1. 소금 – 엉터리 소금 전문가 093

2. 무식 – 소금을 연구하지 않는 사람들 100

3. 무지 – 소금 그리고 질병에 대한 무지 105

4. 착각 – 소금은 만병통치약이 아니다 111

5. 혁명 – 소금혁명 117

II. 환자의 반란

1절. 반란으로 내몰리는 환자들

1. 환자 - 반란으로 내몰리는 환자들 124

2. 의사 - 내가 아픈 이유를 의사는 알까? 130

3. 병원 - 병원은 왜 환자들이 넘쳐날까? 136

4. 전문가 - 난치병을 치유하는 전문가들 143

2절. 소금이라는 반란의 무기

1. 문제 - 지금까지 소금의 문제점 149

2. 진짜 - 진짜 소금을 찾아서 155

3. 도전 - 미네랄 소금 만들기 162

4. 법 - 법을 바꾸어야 만들 수 있는 소금 172

3절. 미네랄이라는 반란의 무기

1. 소금 - 미네랄 없는 소금 183

2. 생명 - 미네랄로 움직이는 생명 190

3. 기술 - 소금 가공기술이 발달한 이유 195

4. 미네랄 - 엠큐눈소금 제조 기술 200

4절. 반란의 시작

1. 사용법 - 먹는 법, 사용하는 법 212

2. 구별법 - 좋은 소금을 구별하는 법 222

3. 공부법 - 소금 미네랄의 가치 227

4. 반란군 - 환자의 반란 232

5. 선각자 - 이건희 회장님 너무 늦어 죄송합니다 238

III. 건강혁명

1절. 반란! 그 성공의 경험

1. 환자 - 환자로부터 온 편지 245

2. 건강 - 소금으로 건강을 찾은 사람들 253

3. 경험 - 공장을 찾는 사람들 260

4. 전파 - 소금과 빛 265

2절. 반란! 그 혁명을 꿈꾸며

1. 반란 - 소금혁명, 환자의 반란 272

2. 성공 - 혁명! 성공을 위한 조건 277

3. 혁명 - 혁명은 전사가 많아야! 281

4. 실천 - 가족 건강은 내가 286

3절. 건강혁명 – 질병과의 전쟁

1. 암과의 전쟁 292

2. 당뇨와의 전쟁 299

3. 고혈압과의 전쟁 306

4. 신장 질환과의 전쟁 316

5. 치매와의 전쟁 321

4절. 내가 꿈꾸는 건강혁명

1. 나 - 자의 설염 이야기 331

2. 희망 - 환자들에게 보내는 희망가 337

3. 바이오 - 소금으로 시작하는 바이오 혁명 342

4. 꿈 - 오늘도 나는 혁명을 꿈꾼다 347

IV. Q & A (질문과 대답)

엠큐눈소금에 대한 궁금증 모든 것55

에필로그 370

참고문헌 373

출간후기 374