진짜 식사 2

한 달간 진짜 식사만 해도 몸이 건강해진다

65만 구독자 유튜브(김순렬TV)를 운영하는 김순렬 한의학박사가 나이 들수록 더 건강한 사람들의 식단과 더 젊고 활기차게 살게 하는 비법 약차에 초점을 맞춘 《진짜 식사 2》를 펴냈다. 특히 이 책은 치매와 가속 노화 예방을 위한 식단, 100년 건강을 위한 비법 약차에 초점을 두었다. 전문가인 저자가 의학·영양학적 근거로 쓴 질병 예방서인 동시에 질환별 건강 식단, 운동요법 등을 제시하고 있다.

건강 유지와 질병 예방의 2가지 핵심 요인은 생활습관과 스트레스이며, 생활습관에서 가장 중요한 것이 식생활 습관이다. 과거보다 다양한 음식에 접근하는 기회가 많아진 상황에서 골고루 영양을 섭취한다는 측면에서는 긍정적이나, 각 개인의 신체조건을 고려하여 피해야 하거나 선택해야 하는 음식의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 이 책은 매일 먹는 음식에 대한 ‘선택과 회피’ 이 2가지의 가이드라인을 제시한다. 그런 점에서 이 책을 읽고 한 달간 진짜 식사만 해도 몸이 건강해질 수 있다.

매일 먹으면 치매와 가속 노화를 예방하는 최강 식단

중앙치매센터에 따르면 2022년 우리나라 노인 인구는 약 1,315만 명이고 그중 치매로 추정되

는 환자 수는 96만여 명이다. 노인 인구의 약 7.3%가 치매를 앓고 있다. 치매는 노화와 관련이 있어서 일단 한번 발병하면 치료가 어렵다. 이미 뇌세포의 숫자가 줄어들기 시작하면 더 이상 회복하기가 힘들기 때문이다. 그래서 치매는 미리미리 예방하는 습관을 들여야 한다.

다행스럽게도 우리가 먹는 음식이 치매 예방에 도움을 주므로 매일 먹는 식단에 치매와 가속 노화를 예방하는 다양한 영양소를 포함해야 한다. 예를 들면 식이섬유와 미네랄, 항산화물질, 비타민 같은 영양소가 대표적이다. 이 영양소들이 뇌세포를 건강하게 유지하고 치매 발병 위험을 감소시킨다.

채소와 과일 특히 시금치와 케일 같은 짙은 초록색 잎채소와 블루베리, 포도, 오렌지, 자몽 등

은 강력한 항산화 작용이 있어 뇌세포의 손상을 줄인다. 또한 녹차에 들어있는 항산화물질은 인지 기능을 개선하고 치매의 위험을 감소시킨다. 이와 함께 뇌 건강에 도움이 되는 기름도 있는데 바로 오메가3 지방산이다. 특히 연어, 참치, 고등어 등은 오메가3 지방산이 풍부하다. 오메가3 지방산은 뇌세포의 구조와 기능을 강화하는데 도움을 준다. 육고기와 달걀도 단백질과 비타민B12를 공급해서 뇌 활동에 중요한 역할을 한다. 또한 녹색 채소와 견과류에 풍부한 식이섬유와 비타민E도 뇌 혈류를 증진하고 뇌세포를 보호하는데 뛰어나다.

나이 들수록 더 건강한 사람들의 비결

이 책에서는 혈관 건강과 혈액순환에 도움이 되는 음식(단삼, 당근, 생강, 비트, 등푸른생선 등), 동맥혈관을 청소하는 음식(감귤류의 과일, 호두, 아마씨, 강황, 단삼·당귀·계피 약차), 중년과 노년의 혈관 건강에 좋은 간식(견과류, 고구마, 베리류 과일 등), 건망증이 사라지고 치매를 예방하는 음식(마그네슘, 커피, 들기름 등), 치매 예방에 해로운 음식(기름기가 많은 음식, 패스트푸드, 당 함유량이 높은 인스턴트 음식), 치매 예방에 좋은 음식(불포화지방산, 잎이 많은 녹색 채소, 과일, 콜린), 골다공증을 예방하는 음식(칼슘이 풍부한 음식, 비타민D 함량이 높은 음식, 상추, 홍화씨), 피부노화를 예방하는 음식(녹차, 사골 국물, 올리브오일, 갈근, 계피, 아마씨, 녹황색 채소, 등푸른생선, 다크초콜릿) 등의 효능과 건강에 미치는 영향을 총망라하고 있다.

이 책의 주제는 음식이지만 질병과 신체 관련 의료상식이 알기 쉽게 설명되어 내 몸을 알고 이해하는 지식과 정보를 덤으로 얻을 수 있다. 또한 그 음식이 왜? 어디에? 어떤 경로를 통해서 좋은가를 간단하고 명료하게 설명하며 의학적 근거도 제시하여 내용의 신뢰성을 높여준다. 그리고 다른 책과는 다르게 음식을 어떻게 먹는 것이 가장 최선인지를 안내하고 있어 그 실용성도 돋보인다. 

김순렬

- 동국대학교 한의과대학 졸업

- 동국대학교 대학원 석사, 박사

- 부인과학 석사, 박사 학위 취득

- 한방부인과학회 정회원

- 대한응용근신경학회 정회원

- ICAK 100시간 인정의

- 국제공인 NLP 상담 전문가

- 동국대학교 한의과대학 외래교수 역임

- 청풍학회 회장 역임

- 임상통합의학암학회 정회원

- CNC한의원 원장

- 65만 구독자 유튜브 〈김순렬TV〉 운영

- 저서로는 《진짜 식사 1, 2》, 《네 안에 잠든 건강을 깨워라》, 《자율신경 건강법》, 《혈액순환 장애와 자율신경 실조증》, 《에라 모르겠다 건강법》이 있다. 

1장 매일 먹으면 치매 걱정이 싹 사라지는 음식

- 신경병증을 치료하는 영양분이 많이 포함된 음식

- 혈관이 막힐 때 몸이 보내는 5가지 대표적인 신호

- 막힌 혈관을 뚫어주는 대표 음식

- 이것을 먹는 순간 혈관이 청소된다

- 중년과 노년의 혈관 건강에 좋은 간식

- 건망증이 사라지고 치매를 예방하는 ‘이것’

- 치매를 예방하는 들기름

- 치매 예방에 해로운 음식과 좋은 음식

- 치매를 예방하는 가장 효과적인 식단

- 달걀과 함께 먹으면 눈이 밝아지고 치매를 예방하는 결명자·인삼

- 아침에 보약이 되는 음식 5가지

2장 가속 노화 예방을 위한 최강 식단

- 노인증후군, 내가 늙고 있다는 증거들

- 마그네슘이 부족할 때 나타나는 10가지 증상과 섭취할 음식

- 단백질은 자연 그대로 적정량을 섭취하자

- 콜라겐 제대로 알고 먹자

- 무릎관절염이 사라지는 6가지 음식

- 골다공증을 예방하려면 ‘이것’을 먹지 마라!

- 무릎관절염과 허리 통증을 치료하는 우슬·유향·계피 약차

- 잠자기 전에 절대 먹으면 안 되는 음식

- 저녁에 먹으면 좋은 음식 6가지

- 피부를 10년 젊게 하는 음식

- 기력 회복에 좋은 음식

- 단백뇨를 제거하는데 도움이 되는 음식

3장 나이 들수록 더 건강한 사람들의 비결

- 알로에를 생강과 함께 매일 먹으면 위염, 위궤양이 사라진다

- 100세에도 건강한 위장을 보존하는 법

- 금은화·인삼 약차를 매일 마시면 만성 염증을 제거한다

- 아침에 혈당이 높은 이유와 식이요법

- 몸에 좋은 생강을 삼가야 하는 사람

- 왜 가슴에 통증이 생길까?

- 간 기능이 저하될 때 몸이 보내는 신호

- 지방간을 제거하고 간을 살리는 인진쑥·구기자·결명자 약차

- 피로에 지친 간을 해독하는 최고의 방법

- 양파를 매일 먹으면 만성피로와 굿바이

- 다크서클을 없애는 최고의 방법

- 식사 후에 반드시 피해야 하는 행동 4가지

- 커피를 건강하게 마시는 방법과 커피를 삼가야 하는 사람

4장 더 젊고 활기차게 살게 하는 비법 약차

- 갑자기 소변이 자주 마려운 5가지 이유

- 소변 줄기에 힘이 없을 때는 오자환 약차를 마셔라!

- 어성초·인삼 약차를 매일 마시면 만성 방광염이 낫는다

- 어지럼증을 치료하는 천마

- ‘이것’을 매일 마시면 면역력이 살아난다

- 꿀과 선복화차를 매일 마시면 기침, 가래가 싹 사라진다

- 30초 만에 이명이 사라진다

- 레몬밤·시호 약차를 매일 마시면 스트레스 굿바이

- 인공눈물 없이 안구건조증이 싹 사라지는 비법 약차

- 복부팽만증에 좋은 약차

- 기운 없고 우울하고 짜증날 때 마시는 아답토젠 약차

- 묽은 변, 풀어지는 변을 바나나 변으로 만들기

- 알레르기성 비염을 치료하는 최고의 방법

- ‘이것’을 매일 마시면 위무력증이 싹 사라진다

- 역류성 식도염을 치료하는 생강과 사삼, 맥문동