일본 최고의 장사꾼들 -일본 외식 벤치마킹 절대로 망하지 않는 장사의 비밀-

▣ 작가 소개

저자 : 이영호
잘되는 가게엔 분명 이유가 있다. 대학 시절부터 세계 곳곳으로 여행 겸 구매대행을 다니며 현지인들과의 만남을 무역과 비즈니스 현장으로 이어 교류를 이어오고 있다. 오랜 시간 직접 만나 경험한 일본 최고의 장사꾼들의 성공전략과 경영철학을 담아냈다.
패션디자이너 & CEO이자, 영화를 만드는 영화감독이다. 홍콩패션위크로 세계 패션무대에 등장한 이후, 중국방송국 TVS에 초대되어 펼친 패션쇼가 중화권에 생중계되었다. 月刊상공회의소에서 소개, 2010년 9월 [한국패션협회]에〈패션피플〉, 2011년엔 서울대학교 한국디자인산업연구센터(KDRI) 유어트렌드 칼럼니스트로 활동했다. [MBC 손에 잡히는 경제]에 이어, [EBS 다큐프라임], [SBS 그것이 알고 싶다] 등의 방송 출연과 신동아 등 다수 언론에 소개되었다.

▣ 주요 목차

프롤로그 잘되는 가게엔 분명 이유가 있다

01 골목에 붙잡아두는 가게들
; 골목을 만드는 상인들, 오모이데요코초

02 바쁜 손님에게 다가갑니다
; 도심 속 바닷가를 누리는 즐거움, 즉석 생선회 바

03 엉덩이만 오세요
; 비즈니스 청춘을 위한 모든 것, cafe MUJI

04 추억을 공유합니다
; 와인향에 흐르는 추억, TWO ROOMS

05 1000원 커피에 사로잡힌 사람들
; 아침에 일어나는 사람은 지갑이 얇다, CAPSULE COFFEE

06 전통을 지킵니다
; 첫 손님을 위한 특별 서비스, 靑野(AO NO)

07 쇼핑상가 옆 이면도로에 세워라
; 손님이 움직이는 곳마다 동행한다, 이면도로 가게들

08 며칠 후 터지는 가게
; 집 밖에서도 집에 있는 것처럼, 소바 도코로

09 좁은 가게의 큰 손님
; 요리가 가장 맛있는 순간, INAKAYA

10 원산지를 만듭니다
; 일본에 상륙한 이탈리아 정통 피자, 사보이

11 이야기가 흐르는 오래된 가게
; 맛을 기억하면 눈으로 주문한다, 기무라야 양빵

12 음식이 다르면 그릇도 다르다
; 최고와 최고가 만나다, 하카와

13 당신의 취미가 머뭅니다
; 상식을 깨는 즐거움, 타이야끼

14 맛보다 눈으로 먼저 유혹합니다
; 진열대에 들어간 음식, 구루메타운

15 트렌드도 비껴가는 인기 가게의 비밀
; 저렴한 가격만으로도 충분히 명품, 와타미

16 사람을 지킵니다
;가족에게 줄 수 있는 정성, 수제 햄버거 가게

17 집이 되는 가게, 가게가 되는 집
; 집이 아니라 가게입니다. 오카즈요코초 가게들

18 손님의 뒤에서 서비스하는 가게
; 손님끼리 다녀가는 가게, 이케부쿠로 신지

에필로그 구인공고 [우리 가게에 오실 손님을 찾습니다