팝업산업 입문하기 - 성공적으로 팝업 점포를 시작하는 법 -

 

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서문
감사의 글
들어가며

1부 팝업산업
팝업이란?
팝업 공화국의 탄생
팝업: 미국에서의 현황
팝업: 전세계 현황
미국의 팝업산업 규모
·사례: 지역경제를 활성화시키기 위한 수단으로써 팝업 도시화
·인터뷰: 플로렌스 하디(팝업에 대한 도시 경제 개발 전문가)

2부 팝업사업가 되기
나는 팝업을 운영하기 좋은 후보자일까?
팝업사업가로의 하루
컨셉 정하기
컨셉 만들기 vs 상품을 팔 수 있는 컨셉 만들기
기대하는 것
모든 것을 잘 꾸려나가는 방법
일상의 업무
성공이란 무엇인가?
고객들

3부 실행하기
팝업 점포
·인터뷰: 그레그 스필버그(공간에서의 상상 창시자)
팝업 사업을 계획하기
직원 채용
팝업 레스토랑
푸드트럭
·인터뷰: 제프왕(얌담 푸드트럭의 소유자/운영자, 일리노이주 시카고)
패션트럭
·인터뷰: 애론 가디엘(쇼핑센터 임원)
농산물 직판매장
벼룩시장
야드 세일
이상적인 팝업 고객
·사례: 팝업 점포 개설하기
팝업 체크리스트

4부 무엇이 남았나?
재장전, 발사, 조준
·인터뷰: 수치 나이두(29칼로리 팝업 레스토랑의 설립자)
조심하세요! 여기 대형 브랜드와 대형 쇼핑몰이 오고 있습니다.
·인터뷰: 멜린다 홀랜드(제너럴 그로쓰 프로퍼티의 사업개발 부사장)
·인터뷰: 패티 허트(제너럴 그로쓰 프로퍼티의 소매개발팀)
왜 그들은 상설이 되어 가는가?
왜 팝업은 베이비부머에게 맞는가?
작가에 대하여