식빵 & 브레드 - 특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한

꼭 만들어보고 싶은 레시피가 가득
홈베이커들이 꿈꾸는 시크릿 베이킹 북

베이킹을 하는 큰 즐거움 중의 하나는 새로운 레시피, 해보고 싶었던 레시피에 도전해 멋지게 성공하는 것입니다. 설레는 마음으로 레시피를 따라 하다 보면 어느새 베이킹 실력도 쑥쑥 자라나게 됩니다. 그러나 수많은 정보 속에서 내가 원하는 특별한 레시피, 믿을 수 있고 맛있는 레시피를 찾기란 쉬운 일이 아닙니다.

이런 고민을 하는 홈베이커들을 위해 ‘홈베이킹의 전도사’로 불리는 영재맘, 그녀가 10년 넘게 베이킹 클래스를 운영해 온 경험과 노하우를 바탕으로 혼자서 만들어도 실패 확률이 없는 최고의 레시피만을 엄선해 『식빵 & 브레드』에 담았습니다.

저 : 이수정
영재맘
2005년 영재맘이란 닉네임으로 네이버 블로그 운영을 시작해 홈베이킹의 대중화를 이끌어왔다. 건강하고 알찬 레시피는 물론 유용한 베이킹 노하우를 아낌없이 공유해 네이버 블로그 베이킹 분야에서 3년 연속 파워블로그로 선정된 바 있다. 10년 넘게 운영해온 ‘영재맘 홈베이킹’ 스튜디오는 체계적인 수업 방식과 꼼꼼한 가르침으로 홈베이커들 사이에서 정평이 나 있다. 홈베이킹 전도사로서 많은 사람이 부담 없이 홈베이킹을 시작할 수 있도록 하는 것이 영재맘의 작은 바람이다.
블로그 http://blog.naver.com/sjlee1102  

PROLOGUE

빵의 세계
홈베이킹 재료 소개
홈베이킹 도구 소개
홈베이킹 기본 용어
홈베이킹 발효 방법
홈베이킹 부재료 만들기

식빵
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브레드
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