허시명의 세계 술 기행

술은 세상을 바라보는 색다른 렌즈

따를수록 빠져드는 세계 술 기행

술은 사람과 사람 사이를 이어주는 다리다. 코로나19 이후 ‘혼술족’이 늘어났다고는 하나, 아직까진 혼자서 술을 마시는 것보다 여럿이 함께 마시는 사람들이 더 많다. 이때 자신이 직접 술을 따라 마시는 경우도 드물다. 자작하는 사람의 술병을 빼앗아 따라 주거나 급하게 술잔에 손을 대는 등 ‘함께’ 마신다. 술은 타인과의 교류에 윤활유 역할을 하며, 또 느슨한 관계에 있던 공동체를 하나로 묶어주기도 한다. 그렇기에 사람들이 모이는 곳에 술이 있고, 술이 있는 곳엔 이야기가 있다.

『허시명의 세계 술 기행』은 막걸리학교 교장이자 술 평론가인 허시명이 세계 곳곳의 양조장과 술 축제장, 명주의 고향을 찾아 떠나며 시작된다. 벨기에, 헝가리, 독일, 몽골, 일본, 중국, 미국 등을 여행하며 그곳만의 음식과 술을 맛보고, 축제장에서 한껏 취해도 보고, 그 마법의 음료를 만든 양조인의 사연도 들어본다. 그 과정에서 우리와 외국의 술 문화를 비교하고, 또 기꺼이 받아들이며 이해한다. 저자가 만난 술은, 세상을 바라보는 색다른 렌즈가 되어 우리의 시야를 넓혀준다. 세계 여러 나라와 여러 술, 또 다양한 사람들의 이야기에 숙취 걱정 없이 마음껏 빠져들길 권한다.

지은이 : 허시명

술 평론가, 여행작가, 막걸리학교 교장. 한국여행작가협회 정회원.

2001년 여행작가들과 함께 한국여행작가협회를 결성했다. 2009년에 막걸리학교를 열어 15년째 막걸리 인문학과 창업강좌 등 다양한 술 교육 프로그램을 진행하고 있다. 정기적으로 국내 술 기행을 다니며, 해외 술 기행을 기획하여 진행하고 있다. 막걸리학교 네이버 카페와 유튜브 〈술술TV〉를 운영하고 있다.

프롤로그_세상을 바라보는 색다른 렌즈

1장 술의 묘리를 보다

1. 어디에서 출발할 것인가?

#동의보감 #임원경제지 #주세법

2. 몽골 게르에서 마유주를 빚다

#아이락 #시밍 아르히 #소주

3. 수도원에서 태어난 나의 불량한 친구

#람빅 맥주 #브뤼셀 비어 프로젝트 #애비 맥주

4. 부다페스트 도나우강 강변에서 술을 나누다

#한국 대표 술 #청송백자 #K-POP 플래시몹

5. 유상곡수, 왕희지의 난정에 앉아

#난정기 #소흥주 #계주사

6. 도부로쿠 왕국을 걷다

#도부로쿠 #폰슈칸 #핫카이산

2장 술로 뭉치다

1. 구이저우성 묘족 마을에서 술의 낙원을 보다

#치우왕 #순미주 #나미주

2. 생명보험을 깨고 간 옥토버페스트

#맥주순수령 #비어할레 #메르첸비어

3. 인어 가슴에서 맥주가 나오는 바이센브룬 마을

#맥주 박물관 #감페르트브로이 #안데스 수도원 맥주

4. 비닐봉지에 맥주를 담아 마실지라도

#칭다오 맥주 축제 #칭다오 맥주 박물관 #원장 맥주

5. 니가타 사케노진의 폭발적인 인기

#청주 #무여과생주 #특정 명칭주

6. 꽃피는 에텍 마을 언덕에서 춤추다

#토카이 와인 #팔링커 #유니콤

3장 술을 따라 흘러가다

1. 황금빛 라거의 고향을 찾아가다

#카를로비바리 #플젠 #필스너 우르켈

2. 혁명가가 되어라, 국주를 만들고 싶거든

#마오타이주 #주중주 #병안고진

3. 멸망한 유구국의 슬픈 유산

#뱀술 #미인주 #천축주 #아와모리

4. 이상향 샹그릴라에서는 무슨 술을 즐기나?

#윈난성 리장 #칭커주 #차마고도

5. 양키스 디스틸러리에서 한국형 소주를 만들다

#맨해튼 #WEST32 #뉴욕 소주

6. 잘츠부르크 수도원 지하에서 취하다

#할슈타트 #아우구스티노 브로이 #복비어

7. 술의 종착역에서는 누가 기다리나

#가고시마 #흑초 마을 #쓰보바타케

4장 술로 누리다

1. 양조장이 딸린 아파트로 오실래요?

#브루클린 #데니젠 아파트 #막걸리 파티

2. 일본 술의 고향, 고베 나다 거리를 걷다

#정종 #코오지 #미야미즈

3. 노신이 불러낸 알코올 중독자 쿵이지

#소흥주 #함형주점 #여아홍

4. 요리와 술로 도시 재생 사업, 야타이무라

#가고시마 #고구마소주 #포장마차

5. 맥주를 배우러 슬로베니아로 가다

#이스탄불 #벨라크라이나 #비지르 브루어리

6. 양조장이 문화 광장으로 돌아오다

#화산1914공원 #이란 주창 #홍국관