따뜻한 여사의 5분 컷 전자레인지 레시피 100

덥고, 귀찮고, 복잡했던 요리, 전자레인지 버튼 한 번만 누르면 끝나요

13만 구독자가 극찬한 전자레인지 레시피로 한 시간 더 주무세요!

고물가 시대, 비싼 배달료, 합성조미료 가득한 외식. 음식 사 먹기 겁나는 요즘, 집에서 요리해 먹는 것이 건강과 절약을 위해 최선이란 걸 알지만 생각보다 쉽지 않다. 요리가 낯선 20대, 잠잘 시간도 부족한 30대, 가스불 앞에 서서 요리하기 힘들었던 40~50대. 그래서 요리로부터 자유로워질 수 있는 단 하나의 방법을 찾았다!

어느 집에나 있는 전자레인지! 전자레인지 하나면 오랜 시간 삶거나 볶아야 했던 고기 요리부터, 국과 찌개, 생선 요리, 밑반찬, 다이어트 음식, 디저트까지 만들 수 있다. 저자인 따뜻한 여사는 집에서 일하는 프리랜서이자 두 아이의 엄마다. 요리를 좋아했던 그녀지만 집에서 일하랴, 살림하랴, 육아하랴……. 요리하는 게 부담스럽고 지쳐 가기 시작했다. 그러다 눈에 띈 전자레인지. 저자는 일과 육아, 살림을 병행하기 위해 최대한 본인이 편안해질 수 있는 효율적인 전자레인지 요리법을 찾았다. 그리고 그 노하우를 그녀의 첫 번째 책 《따뜻한 여사의 5분 컷 전자레인지 레시피 100》에 녹여 냈다.

●7분 컷! 한 끼 식사 메인 요리__매콤 닭갈비, 고등어갈비, 잡채, 콩나물불고기, 보쌈….

●7분 컷! 속 든든한 국 얼큰한 찌개__감자달걀국, 돼지고기 김치찌개, 굴미역국, 떡국….

●6분 컷! 집밥 필수 밑반찬__매콤 감자조림, 감자볶음, 고추지짐, 꽈리고추찜, 두부조림….

●6분 컷! 탄수화물 제로 다이어트 레시피__청경채찜, 밀푀유나베, 연어파피요트….

●3분 컷! 두고두고 먹는 저장 식품__오이피클, 무피클, 깻잎조림, 새우장….

●5분 컷! 분위기 내는 홈카페 디저트__딸기모찌, 딸기 콩포트, 블루베리 콩포트, 무염 연근과자….

1. 오븐 NO, 가스레인지 NO, 전자레인지에서 한 번만 돌리면 OK!

삼각김밥 데우듯 내열 그릇에 재료를 담아 전자레인지에 한 번만 돌리면 요리가 완성됩니다. 불 앞에서 1시간을 끓여야 했던 찜 요리, 기름 튀며 힘들게 졸였던 생선 요리, 끓는 물에 병을 열탕 소독하고 피클물 끓이고 번잡했던 피클 만들기, 오븐이 있어야 만들 수 있었던 간식 등. 요리, 이제 힘들게 할 필요 없습니다. 전자레인지로 편하게, 우아하게, 맛있게 만드세요.

2. 1인 가구, 고물가 시대 가성비 좋게 재료별로 엮은 레시피

고기나 해산물, 채소 등 재료를 사면 한 번에 다 못 먹을 때가 많은데, 재료 하나로 여러 요리를 만들 수 있도록 최대한 종류별로 엮었습니다. 장을 본 뒤 한 번에 다 먹지 못할 때는 전자레인지용 그릇이나 내열용 실리콘 팩에 소분한 뒤, 냉장고에 보관했다가 그때그때 데우기만 하세요. 식비를 절반 이상 줄일 수 있답니다.

3. 복잡한 계량 NO! 요린이도 만들 수 있는 간단한 양념과 쉬운 조리 과정

평생 쓸 일 없을 것 같은 희귀한 조미료가 필요 없습니다. 간장, 소금, 고추장, 후추 등 기본적인 양념만 있어도 만들 수 있는 레시피로 구성했어요. 특히 간장은 국간장, 진간장 필요 없이 흔히 쓰는 양조간장 하나로만 만들 수 있도록 개발했어요. 또 종이컵이나 숟가락 등으로 계량해 요리 초보, 심지어 어린이도 일정한 맛을 낼 수 있도록 레시피를 간소화했습니다. 이제 《따뜻한 여사의 5분 컷 전자레인지 레시피 100》과 함께 맛있고 건강한 집밥 쉽게 해 드세요!

김수림

서양화를 전공하고 결혼 후 일러스트레이터로 일하면서 아이 둘을 키우고 있다. 아이들 키우면서 일하랴, 살림하랴, 요리하는 것이 힘들었지만 워낙 요리를 좋아했기 때문에 포기하고 싶지 않았다. 아이를 업고 요리하던 엄마의 시간과 재택근무 워킹맘의 노하우가 쌓이면서 짧은 시간 안에 영양가 있게, 맛있는 요리를 할 수 있는 꼼수도 늘었다. 그렇게 유튜브에 내 방식대로 만든 요리들을 올렸을 뿐인데 감사하게도 많은 분이 공감하고 좋아해 주었다. 2021년부터 요리를 소재로 유튜브라는 빈 종이에 그림을 그리듯 영상을 올리고 있다.

전자레인지 이해하기

이 책 활용하기

전자레인지 Q&A

전자레인지 주의사항

책 속 전자레인지 용기

책 속 계량법

감자, 고구마 익히기

PART 1. 7분 컷! 한 끼 식사 메인 요리

고기_매콤 닭갈비

고기_데리야키 닭날개구이

생선_고등어갈비

생선마요네즈삼치구이

가공 식재료_잡채

고기_고기듬뿍카레

고기_삼겹살숙주찜

고기_매콤 부추삼겹살구이

고기_보쌈과 무김치

고기_돼지고기 버터배추찜

고기_삼겹살김치찜

고기_제육볶음

가공 식재료_국물떡볶이

가공 식재료_순대볶음

해산물_감바스

해산물_새우소금구이

해산물_오징어볶음

고기_ 불고기

채소_매콤 콩나물불고기

가공 식재료_참치마요 김치말이밥

가공 식재료_참치야채죽

채소_콩나물밥

가공 식재료_매콤 비빔우동

가공 식재료_크림파스타

가공 식재료_토마토파스타

버섯_버섯리소토

버섯_팽이버섯 베이컨말이

PART 2. 7분 컷! 속 든든한 국 얼큰한 찌개

구황작물_감자달걀국

채소_돼지고기 김치찌개

가공 식재료_참치김치찌개

해산물_굴미역국

생선_황탯국

곡물_떡국

곡물_사골감자수제비

곡물_우렁강된장

곡물_미소국

가공 식재료_부대찌개

가공 식재료_순댓국

가공 식재료_어묵탕

채소_얼갈이된장국

PART3. 6분 컷! 집밥 필수 밑반찬

채소_가지무침

구황작물_감자볶음

구황작물_매콤 감자조림

구황작물_햄감자조림

채소_대파무침

채소_고추지짐

채소_꽈리고추찜

곡물_두부조림

채소_마늘무침

채소_마늘쫑무침

달걀_꽈리고추 메추리알조림

달걀_명란달걀찜

생선_매콤 멸치볶음

생선_아몬드멸치볶음

가공 식재료_어묵볶음

채소_무나물무침

해산물_미역줄기무침

채소_브로콜리무침

채소_숙주나물무침

채소_시금치무침

채소_얼갈이된장무침

채소_오이무침

채소_애호박무침

채소_참나물무침

채소_콩나물무침

가공 식재료_참치김치볶음

버섯_팽이버섯조림

버섯_표고버섯볶음

PART 4. 6분 컷! 탄수화물 제로 다이어트 레시피

채소_치즈스팀드샐러드

채소_배추찜

채소_청경채찜

채소_밀푀유나베

생선_연어파피요트

생선_사케동

고기_훈제 오리 양배추찜

달걀_에그인헬

채소_단호박크림스프

곡물_순두부그라탕

채소_라따뚜이

PART 5. 3분 컷! 두고두고 먹는 저장 식품

채소_오이피클

채소_무피클

채소_고추장아찌

채소_깻잎장아찌

채소_된장깻잎찜

채소_마늘장아찌

버섯_미니새송이장아찌

해산물_새우장

채소_양파장아찌

채소_연근피클

채소_열무장아찌

PART 6. 5분 컷! 분위기 내는 홈카페 디저트

치즈_콘치즈

과일_딸기모찌

과일_딸기 콩포트

과일_블루베리 콩포트

가공 식재료_라면땅

구황작물_감자샐러드

곡물_노밀가루 다이어트빵

가공 식재료_어묵과자

채소_무염 연근과자

곡물_인절미

치즈_치즈과자

전자레인지 레시피 꿀 조합

손님 초대 메뉴판

시간대별 요리 모음

찾아보기

마치는 글