푸드 트래블 -부산 미식을 여행하다
책 소개
▣ 출판사서평
책 한 권으로 부산 미식을 먹고 마시고 요리하고
구경하고 담아 오고 머물고 여행하다.
부산만큼 ‘미식을 여행한다.’는 말이 어울리는 도시가 또 있을까. 어디로 발길을 돌려도 구수한 돼지국밥과 고소한 곰장어구이 냄새가 풍겨온다. 골목 곳곳에는 부산에서만 맛볼 수 있는 길거리 음식이 넘쳐나고 몇 분만 걸어도 먹거리가 가득한 시장을 발견할 수 있다. 맛있는 향과 음식에 취해 있다 잠시 눈을 돌리면 시원하게 펼쳐진 바다가 반기고 바람이 스치는 순간이면 거친 바다 내음이 말을 건넨다. 도심 곳곳 시장 해안가에서는 활기차게 일상을 살아가는 사람들도 만난다. 푸드트래블과 함께 여행과 미식의 진수를 동시에 선사하는 부산으로 떠나보자.
이 책의 가장 핵심인 ‘먹기’ 챕터는 ‘필수 부산 향토 음식 전문점 | 부산을 대표하는 노포 | 부산 사람의 일상 속 그곳 | 부산에서 맛보는 더 특별한 음식 | 길거리 음식 | 떠오르는 필수 메뉴 | 특별한 하루 특별한 음식’으로 분류해 원하는 테마에 따라 음식을 선택할 수 있도록 했다. 또한 부산의 필수 맛집과 동시에 꼭 들러봐야 할 대표 명소를 소개하고 여행자들이 주로 선택하는 1박 2일·2박 3일 일정을 소요 시간에 맞게 추천한다. 푸드트래블이 다른 부산 여행서와 차별화된 부분은 또 있다. 돌아오기 전 꼭 담아 와야 할 먹거리 쇼핑 목록 늦은 시간까지 생기 가득한 분위기에서 온갖 음식을 즐길 수 있는 야시장 맛과 분위기에서 개성을 인정받는 카페 여행지에서 ‘기분 좋은 조식’을 제공하는 숙소 소개 등 단순한 여행에서 벗어난 색다른 즐거움과 추억을 더해줄 비법도 함께 소개한다.
푸드트래블이 소개하는 미식 여행
여행을 어떻게 계획할 것인가 고민할 필요는 전혀 없다. 1박 2일이든 2박 3일이든 원하는 곳을 고르기만 하면 여행 일정은 완성된다. 책에 소개된 맛집과 카페 시장 숙소 등 방문할 곳의 번호를 p12~17에 수록된 ‘부산 미식 지도’에 체크해 보면 손쉽게 동선을 파악할 수 있을 것이다. 밀면과 돼지국밥을 먹기 위해 어느 식당을 갈 것인지 고민할 필요도 없다. 뒤쪽 인덱스 페이지를 펼쳐 원하는 메뉴를 고르면 방문해야 할 음식점을 바로 찾을 수 있다. 부산에서 즐길 잠깐의 휴식이 더욱 완벽해지려면 모든 선택과 계획에 대한 고민은 미식 & 여행 전문가 그룹이 안내하는 푸드트래블에 맡겨두기로 하자.
▣ 주요 목차
010 부산 미식 찾아보기
012 부산 미식 전체 지도
014 부산 미식 권역 지도
018 부산 미식 알아두기
부산 미식 여행하기
여행 준비
022교통수단 선택하기
023여행 준비에 유용한 사이트와 앱
026 여행 일정짜기
여행하기
029 관광 명소 둘러보기
부산 미식 먹기
필수 부산 향토 음식 전문점 Best 10
043 마산식당
044 할매국밥
045 포항돼지국밥
046 내호냉면
047 개금밀면
048 부산족발
049 금수복국
050 초원복국
051원조할매복국
052선창횟집
부산을 대표하는 노포 Best 7
054평산옥
055중앙모밀
056기장곰장어
057원조 18번완당
058 동래할매파전
060 1959마라톤
062신흥관
부산 사람의 일상 속 그곳 Best 6
065퇴근길횟집
066우럭쌀롱
068구워삶기
069수정죽집
070 삼대돼지불고기
072 기와집
부산에서 맛보는 더 특별한 음식 Best 6
075 168도시락국
076 부바스
078 버거앤파스타
080 모루식당
082핑거스앤챗 다이닝펍
084 625막걸리
미리 맛보는 필수 메뉴 Best 3
086 이레옥
087 해운대 기와집대구탕
088몬도가네양곱창
길거리 음식 Best 10
089 충무김밥 | 이화동 수제어묵고로케 | 떡볶이
유부전골 | 씨앗호떡 | 오징어초무침 & 만두
물떡 | 순대 | 비빔당면 | 단팥죽
plus_특별한 하루 특별한 음식
096 메르씨엘
097 미타키
098 캐비넷
부산 미식 마시기
100 뉴욕다방
102메트르아티정
103 벨라루나
104 딱봐도카페
106 소통
108 모모스
110 까꼬막카페
plus_부산에서 만나는 더 특별한 거리 Best 5
112 전포카페거리
112 남포동(창선동)먹자골목
113 연화리포장마차촌
114 해운대포장마차촌
115 자갈치곰장어골목
부산 미식 요리하기
알아두기
119 어묵에 대한 모든 것
부산어묵으로 요리하기
122 어묵칠리꼬치
123 어묵탕수육
124 마파어묵덮밥
125 어묵핫도그
126 어묵나베
127 어묵홍합볶음
부산 미식 구경하기
130 국제시장
132 부평깡통야시장
134 초량이바구야시장
부산 미식 담아 오기
부산어묵의 대표 주자
138 삼진어묵
140 고래사어묵
부산을 대표하는 빵집
142백구당
144 B&C
부산 미식 머물기
맛있는 조식으로 여행자의 마음을 사로잡는다
148 게스트하우스 & 레지던스 & 호텔 리스트
plus_지하철 노선도
164 가까운 지하철역 찾아보기
166 Index
168 Epilogue
책 한 권으로 부산 미식을 먹고 마시고 요리하고
구경하고 담아 오고 머물고 여행하다.
부산만큼 ‘미식을 여행한다.’는 말이 어울리는 도시가 또 있을까. 어디로 발길을 돌려도 구수한 돼지국밥과 고소한 곰장어구이 냄새가 풍겨온다. 골목 곳곳에는 부산에서만 맛볼 수 있는 길거리 음식이 넘쳐나고 몇 분만 걸어도 먹거리가 가득한 시장을 발견할 수 있다. 맛있는 향과 음식에 취해 있다 잠시 눈을 돌리면 시원하게 펼쳐진 바다가 반기고 바람이 스치는 순간이면 거친 바다 내음이 말을 건넨다. 도심 곳곳 시장 해안가에서는 활기차게 일상을 살아가는 사람들도 만난다. 푸드트래블과 함께 여행과 미식의 진수를 동시에 선사하는 부산으로 떠나보자.
이 책의 가장 핵심인 ‘먹기’ 챕터는 ‘필수 부산 향토 음식 전문점 | 부산을 대표하는 노포 | 부산 사람의 일상 속 그곳 | 부산에서 맛보는 더 특별한 음식 | 길거리 음식 | 떠오르는 필수 메뉴 | 특별한 하루 특별한 음식’으로 분류해 원하는 테마에 따라 음식을 선택할 수 있도록 했다. 또한 부산의 필수 맛집과 동시에 꼭 들러봐야 할 대표 명소를 소개하고 여행자들이 주로 선택하는 1박 2일·2박 3일 일정을 소요 시간에 맞게 추천한다. 푸드트래블이 다른 부산 여행서와 차별화된 부분은 또 있다. 돌아오기 전 꼭 담아 와야 할 먹거리 쇼핑 목록 늦은 시간까지 생기 가득한 분위기에서 온갖 음식을 즐길 수 있는 야시장 맛과 분위기에서 개성을 인정받는 카페 여행지에서 ‘기분 좋은 조식’을 제공하는 숙소 소개 등 단순한 여행에서 벗어난 색다른 즐거움과 추억을 더해줄 비법도 함께 소개한다.
푸드트래블이 소개하는 미식 여행
여행을 어떻게 계획할 것인가 고민할 필요는 전혀 없다. 1박 2일이든 2박 3일이든 원하는 곳을 고르기만 하면 여행 일정은 완성된다. 책에 소개된 맛집과 카페 시장 숙소 등 방문할 곳의 번호를 p12~17에 수록된 ‘부산 미식 지도’에 체크해 보면 손쉽게 동선을 파악할 수 있을 것이다. 밀면과 돼지국밥을 먹기 위해 어느 식당을 갈 것인지 고민할 필요도 없다. 뒤쪽 인덱스 페이지를 펼쳐 원하는 메뉴를 고르면 방문해야 할 음식점을 바로 찾을 수 있다. 부산에서 즐길 잠깐의 휴식이 더욱 완벽해지려면 모든 선택과 계획에 대한 고민은 미식 & 여행 전문가 그룹이 안내하는 푸드트래블에 맡겨두기로 하자.
▣ 주요 목차
010 부산 미식 찾아보기
012 부산 미식 전체 지도
014 부산 미식 권역 지도
018 부산 미식 알아두기
부산 미식 여행하기
여행 준비
022교통수단 선택하기
023여행 준비에 유용한 사이트와 앱
026 여행 일정짜기
여행하기
029 관광 명소 둘러보기
부산 미식 먹기
필수 부산 향토 음식 전문점 Best 10
043 마산식당
044 할매국밥
045 포항돼지국밥
046 내호냉면
047 개금밀면
048 부산족발
049 금수복국
050 초원복국
051원조할매복국
052선창횟집
부산을 대표하는 노포 Best 7
054평산옥
055중앙모밀
056기장곰장어
057원조 18번완당
058 동래할매파전
060 1959마라톤
062신흥관
부산 사람의 일상 속 그곳 Best 6
065퇴근길횟집
066우럭쌀롱
068구워삶기
069수정죽집
070 삼대돼지불고기
072 기와집
부산에서 맛보는 더 특별한 음식 Best 6
075 168도시락국
076 부바스
078 버거앤파스타
080 모루식당
082핑거스앤챗 다이닝펍
084 625막걸리
미리 맛보는 필수 메뉴 Best 3
086 이레옥
087 해운대 기와집대구탕
088몬도가네양곱창
길거리 음식 Best 10
089 충무김밥 | 이화동 수제어묵고로케 | 떡볶이
유부전골 | 씨앗호떡 | 오징어초무침 & 만두
물떡 | 순대 | 비빔당면 | 단팥죽
plus_특별한 하루 특별한 음식
096 메르씨엘
097 미타키
098 캐비넷
부산 미식 마시기
100 뉴욕다방
102메트르아티정
103 벨라루나
104 딱봐도카페
106 소통
108 모모스
110 까꼬막카페
plus_부산에서 만나는 더 특별한 거리 Best 5
112 전포카페거리
112 남포동(창선동)먹자골목
113 연화리포장마차촌
114 해운대포장마차촌
115 자갈치곰장어골목
부산 미식 요리하기
알아두기
119 어묵에 대한 모든 것
부산어묵으로 요리하기
122 어묵칠리꼬치
123 어묵탕수육
124 마파어묵덮밥
125 어묵핫도그
126 어묵나베
127 어묵홍합볶음
부산 미식 구경하기
130 국제시장
132 부평깡통야시장
134 초량이바구야시장
부산 미식 담아 오기
부산어묵의 대표 주자
138 삼진어묵
140 고래사어묵
부산을 대표하는 빵집
142백구당
144 B&C
부산 미식 머물기
맛있는 조식으로 여행자의 마음을 사로잡는다
148 게스트하우스 & 레지던스 & 호텔 리스트
plus_지하철 노선도
164 가까운 지하철역 찾아보기
166 Index
168 Epilogue
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