헤어살롱 이렇게 경영하라

▣ 출판사서평

다양한 매력을 지닌 헤어살롱, 그러나 지금 이대로는 안 된다!

기술만 있다면 쉽게 창업하여 오래 할 수 있기 때문에 인기 직종으로 주목 받았던 헤어살롱 분야도 점점 치열한 경쟁 속으로 내몰리고 있다. 매출규모나 살롱 외형사이즈 면에서 부익부 빈익빈 富益富 貧益貧 현상이 심해지고, 점점 골목 상권이 프랜차이즈점이나 대형업체의 직영점으로 바뀌어 가고 있다. 이제 헤어살롱 시장도 점점 더 새로운 것을 요구하고 손님 끌기를 위한 나만의 필살기를 만들지 않으면 경쟁에서 이길 수 없는 환경이 되었다.
인간의 미 美에 대한 욕구가 사라지지 않는 한 존속할 것 같은 헤어살롱도 이제 위기의 기로에 서 있는 지금, 뭔가 새로운 대안이 없을까?

21년간 IT산업에서 근무하였고, 약 5년의 시간동안 미용업에 종사해오면서 400회 이상의 강연을 통해 많은 헤어살롱 원장들을 비롯한 관계자들의 만나고 소통하며 현장을 이해하고 분석해온 저자가 새로운 시각으로 헤어살롱 경영에 대해 훈수를 둔다.
현 살롱 경영상의 문제점을 파헤치고 시대적 변화에 발빠르게 대응할 수 있도록 다양한 대안을 제시한 이 책은, 단순히 원리와 개념을 나열하는 것에 머무르지 않는다. 아무리 좋은 아이디어를 가지고 있더라도 실천하지 않으면 소용이 없듯, 각각 헤어살롱의 눈높이에 맞춘 여러 가지 시행방안들을 내놓고 있다. 또한 실제 저자가 직접 느끼고 경험한 여러 헤어살롱의 성공경영 이야기를 통해 성공하는 헤어살롱이 무엇이 다른지 체감할 수 있도록 했다.


성공한 헤어살롱은 무엇이 다른가

제 1부는 헤어살롱의 장점과 문제점을 간단히 살펴보고, 제2부 본론에서는 헤어살롱 경영을 잘하기 위한 중요 실천사항들을 열거했다. 특히, 초심의 정신으로 출발선에서부터 최종 실천까지 하나로 연결될 수 있도록 예를 들어가며 상세히 풀어보았다.
본인과 본인의 살롱이 처한 상황을 정확히 인지하지 못하고서는 어떠한 처방도 백약이 무효할 것이라는 생각, 직원과 고객과의 진정한 소통만이 고객의 역사를 만들고 영원한 단골손님을 만든다는 것, 개인이나 살롱의 목표를 구체적인 숫자로 정하지 않으면 어떤 일도 이루어질 수 없다는 멋진 지적을 해준다. 그리고 살롱 생존을 위한 차별화 부분은 아무리 강조해도 지나침이 없는데 남과 같이해서는 절대로 생존할 수 없다는 진리를 통해 다름의 미학을 강조했다. 특히 스스로 체험해보지 않고 고객에게 시술하거나 판매를 권하는 행위는 절대로 있을 수 없다는 확고한 저자의 생각은 금을 주고도 사야하는 소중한 것이다. 끝으로 다른 업종과의 유기적인 연계를 통한 새로운 모색을 시도하는 열정적 제안과 더불어 실천을 강조한다.

헤어살롱의 규모와 상관없이 성공한 헤어살롱은 거의 모두 비슷한 특징을 가지고 있었다. 그것은 경영자의 지칠 줄 모르는 성공에 대한 열정과 꿈, 직원들에 대한 아낌없는 교육 투자, 체계적이고 엄격한 자신들만의 교육시스템, 그리고 항상 공부하고 연구하며 새로운 트렌드를 창출하려는 의지, 고객이 느낄 수 있는 그 헤어살롱 고유의 향기와 독특한 차별화가 바로 그것들이다.
이 책의 제 3부는 현장에서 실제 성공경영을 하는 헤어살롱의 예를 들었는데, 우리나라에서 직영점이 가장 많은 업체, 한 지역을 연고로 빠르게 성장하는 업체, 후발주자로 새롭게 확장하고 있는 업체, 적은 매장 수이지만 내실 있는 업체와 단 한 개의 매장이지만 차별화시켜 경영을 잘하고 있는 업체까지, 그들이 왜 성공하게 되었는지 성공요소들 key facts 을 중심으로 집중조명하였다. 이는 살롱의 개수에 상관없이 누구나 살롱경영을 단계적으로 잘하면 언제든지 성공으로 갈 기회를 마련할 수 있음을 보여주기 위함이다.
이 책이 성공경영을 위한 여러 가지 실현 가능한 방법, 꼭 실천해야 하는 내용으로 가득 차 있지만 어떤 방식이든 자기만의 방식으로 소화하고 실천하지 않으면 아무 소용이 없을 것이라고 저자는 강조한다. 결국 성공도 실천하는 자의 몫인 것이다.

▣ 작가 소개

저자 : 김덕준
연세대 영문학과를 졸업하고 경영대학원 국제경영학과 석사를 이수했다.
삼성SDI와 삼성전자를 거쳐 한솔 유럽 법인장으로 13년 동안 독일에서 거주하는 등 IT 산업에 몸담아오다 한국에 돌아와 새로이 미용 유통업을 시작했다. 20년 이상의 대기업 경험과 5년 동안 미용계에서 느낀 내용을 바탕으로 전국에서 400회 이상의 강의를 해오고 있다.
주 3권의 엄청난 독서량을 바탕으로, 미용산업 특히 헤어살롱 경영에 새로운 패러다임을 제시하고자 이 책을 썼다. 현장을 그대로 옮겨놓은 듯 생생하고, 새로운 대안을 제시하기도 하지만 이미 알고 있는 내용을 쉽게 행동으로 옮길 수 있는 구체적 방안도 제안하고자 노력했다.
그는 현재 한독경제인회 사무총장에 재직중이며 하이텍코리아 부사장으로 근무하고 있다. 삼성과 한솔 재직 기간 동안, 삼성 SDI 최우수 공로상 (1994), 삼성전자 최우수 공로상 (1996), 한솔그룹 최우수 공로상 (2000), 한국 무역의 날 산업자원부 장관상 (2001), 한국 전자산업협회협회장상 (2002), 한솔 LCD 최우수 공로상(2003), 한국 상공인의 날 지식경제부 장관상 (2009. 3) 등 여러 수상 기록을 보유하기도 한 그는, 지치지 않는 열정과 프... 로정신으로 무장한 이 시대 주목받는 기업인이다.

▣ 주요 목차

프롤로그 | 변화의 속도에 동참하라
추천사 | 강윤선 준오헤어 대표
추천사 | 강미은 숙명여대 미디어학과 교수

제 1부. 왜 헤어살롱 경영을 이야기하는가 ?
매력 덩어리 그 자체 / 새로운 시각으로 변화를 추구하자

제 2부. 무엇을 어떻게 바꾸어야 할까 ?

- 나 자신을 알라
사방 100m를 분석하라 / 무조건 베끼는 것이 우선이다 / 헤어살롱의 가치를 올려라 / 자신을 분석하고 수용하고 변화하라
- 무조건 소통하라
나부터 소통하라 / 잘 들어야 한다 / 직원과 소통하라 / 고객과의 소통 : 고객의 역사를 만들어라 / 고객과 연애하라 / 향기 나는 살롱을 만들어라 / 스마트하게 소통하라
- 목표를 숫자로 이야기하라
경영은 숫자다. 목표를 공유하라 / 하루하루 실적을 분석하라 / 꿈과 목표를 구분하라
- 기술을 공유하라
내부 세미나를 개최하라 / 토론 기술을 길러라
- 시스템이 움직이도록 하라
2∼3명의 기술자에게 의존하지 마라 / 전략적인 공통 매뉴얼을 개발하라 / 체계화된 교육 프로그램을 만들어라
- 차별화하라
끊임없이 연구하고 남과 다른 길을 가라 / 스토리를 만들어라 / 잠재된 1% 를 깨워라 / 퍼스트 펭귄이 되라 / 다양하고 독특한 메뉴를 개발하라
- 체험하라
단순화하고 전문화하라 / 세상에 공짜는 없으며 피드백하라 / 현장에서 전문가답게 제대로 처방하라
- 협업하고 융합하라
이종간 융합하라 / 틈새시장을 노려라 / 전문 경영인을 두자
- 실천하라
습관의 고리를 끊고 변화하라 / 알면서도 실천하지 않는 것들 / 안주하지 말고 질주하자

제3부. 현장에서 일어나는 실제 성공경영 이야기
준오헤어
화미주헤어
마니아헤어
헤어스케치
순시키헤어
두뜰헤어

에필로그 | 헤어살롱, 이렇게 경영하라
부록 | 경영에 도움이 되는 책들