스터프드 바게트

저 : 시라이시 야스코

푸드코디네이터 양성학교를 졸업한 후, 요리연구가의 어시스트를 거쳐 독립했다. 광고, 요리책, 잡지 등의 촬영을 중심으로 레시피 및 요리 개발, 스타일링 등 다양한 작업을 하고 있다. 2012년부터 오자와 아야노와 함께 유닛 dishwish로도 활동하고 있다. 그 외에도 기업이나 레스토랑의 레시피 및 상품 개발 등 폭넓은 활약 중이다. 저서로는 『한 접시로 대만족! 간단하고 맛있는 샐러드 식사 챱 샐러드』, 『채소 듬뿍 만들어 놓는 병샐러드 80』, 『오니기라즈』 등이 있다.

역 : 용동희

서강대학교 화학공학 석사, 경희대학교 조리외식 석사를 취득하고 각종 잡지와 신문에 요리 기사를 연재하며 활발히 활동 중인 요리연구가 겸 푸드스타일리스트. KBS국제방송에서 일본에 한국요리를 소개하는 코너를 진행했으며, 일본인 대상 한국요리 강좌 및 대학과 문화센터 등에서 요리 강의를 하고 있다. 또한 한국에 일본 요리책을 소개하는 전문 번역가로도 활동 중이다. 지은 책으로 『살림의 기술』, 『당신에게 드리는 도시락 선물』, 『아이와 함께하는 행복한 요리』, 『찬국수』 등이 있으며, 번역서로는 『스시의 기술』, 『튀김의 기술』, 『파스타의 기술』, 『소스의 기술』, 『플레이팅의 기술』, 『닭요리의 기술』 『어차피 냉동할 거라면_ 똑똑한 냉동 레시피 333』, 『샌드위치, 어떻게 조립해야 하나?』 등이 있다.