김치네 식구들

▣ 출판사서평

세계 5대 건강음식 중에 하나인 우리의 김치, 밥상에 매일 같이 올라오는 정겨운 반찬이지만 여러분은 김치에 대해 얼마나 많은 것을 알고 있나요?

《김치네 식구들》속에는 우리 고유의 김치를 소재로 한 창작동화와 함께 김치와 관련된 다양한 읽을거리, 볼거리가 수록되어 있습니다. 김치라는 말의 유래, 삼국시대, 고려시대, 조선시대의 김치는 어땠는지, 맛도 모양도 가지각색인 전국의 김치에 대해 알아보고, 김치를 담그고 저장하는 과정 속에 녹아들어 있는 우리 조상님들의 지혜 등을 재미나는 그림과 이야기로 풀어보았습니다.

요즘에는 김치를 먹는 외국인들의 모습을 방송에서 심심찮게 볼 수 있습니다. 외국인의 입맛에는 많이 매울 텐데도 물을 마셔가며, 연신 입에 손부채질을 해가며 꿋꿋이 김치를 먹는 모습을 보고 있노라면 신기하기도 하고 왠지 뿌듯하기도 합니다. 우리나라의 경제 규모가 커지고, 한류라는 거대한 문화 바람이 불기 시작하면서부터 한국 문화의 영향력 역시 점차 커지고 있고, 그와 함께 한국 음식의 인기도 점점 높아지고 있습니다.

하지만 명백한 우리나라의 음식을 두고 자기네 것이라고 우기는 이웃나라도 있으니 이런 어처구니없는 상황에 영리하게 대처하려면 어느 누구보다 우리가 우리의 것을 소중히 아껴야 하고, 보다 정확한 내용을 알고 있어야 할 것입니다.

김치를 비롯한 잡채, 비빔밥, 갈비, 두부 등 밥상에 올라오는 친숙한 반찬들은 평소에는 대수롭지 않아 보여도 세계로 나아가면 한낱 음식이 아니라 나라를 대표하는 문화가 된다는 사실! 김치에 담겨 있는 이야기들을 정확히 알고, 여러분도 당당한 김치 지킴이, 알림이가 되어 주세요.

▣ 작가 소개

저 : 백명식
강화에서 태어나 서양화를 전공했다. 출판사 편집장을 지내며 편집·글·그림에 관련된 여러 가지 일을 했다. 직접 쓰고 그린 100여 권의 창작 그림책이 있으며, 지금은 프리랜서로 일하면서 출판사·사보·잡지 등에 활발하게 일러스트레이션을 발표하고 있다. 그린 책으로 『민들레자연과학동화』 『책읽는 도깨비』『책귀신 세종대왕』『책 읽어주는 바둑이』외 여러 권이 있으며, 쓰고 그린 책으로 『엄마 어렸을 적에』『김치네 식구들』등이 있다. 2008년 소년한국일보 우수도서 일러스트상을 받았다.

▣ 주요 목차

마트 농산물 코너
장바구니 안 1
영양 고추밭
장바구니 안 2
비닐하우스 마늘밭
강원도 고랭지 배추밭
가락동 농산물 시장
장바구니 안 3
강화도 순무골
장미 아주머니 집 주방
버무리 형제의 이야기 1
주방
버무리 형제의 이야기 2
칼가리우스의 이야기
주방 2
다용도실 안
주방 3
주방 4
주방 5
주방 6

김치 백과사전 쏙쏙 들여다보기
- ''김치''라는 말은 언제부터 생겼을까요?
- 삼국 시대에도 김치가 있었을까요?
- 고려 시대의 김치는?
- 조선 시대의 김치도 지금처럼 맛이 있었을까요?
- 고추는 언제 어디서 들어왔을까요?
- 김치에는 어떤 것들이 들어갈까요?
- 특이한 김치
- 김치에 들어가는 부재료들
- 지역별로 먹는 김치
- 계절별로 먹는 김치
- 김치 만들기
- 김치는 어떻게 저장해야 하나요?
- 김치를 담고 있는 항아리
- 김치 항아리를 저장하는 김치광
- 김치의 발효 과정
- 김치에는 얼마나 많은 영양소가 들어 있을까요?
- 조류독감에 김치가?
- 김치로 화장품을?
- 체중 조절엔 백김치
- 김치가 하는 일들
- 신 김치가 싫을 땐
- 쉽고 맛있는 김치 요리
- 우리나라의 전통음식을 넘어 세계적인 음식으로
- 미국의 퍼스트레이디 미셸 오바마의 김치 사랑
- 살아 있는 김치 이야기, 김치 축제와 김치체험관으로!
- 김치에 담겨 있는 우리 민족의 지혜