요리조리 사이언스

▣ 출판사서평

1. 18가지 먹음직스런 요리를 눈으로 먹어 보자!

달걀 프라이와 베이컨, 스파게티, 모듬 꼬치구이, 레모네이드……. 이름만 들어도 아이들의 입맛을 자극할 만한 맛있는 음식이에요. 『요리조리 사이언스』에는 아이들이 좋아하는 이 요리들을 만드는 법이 소개되어 있지요. 준비할 재료도 간단하고 만드는 방법도 간단해서 어린이가 직접 만들 수 있답니다. 굳이 그렇게 하지 않아도 맛있는 음식을 눈으로 즐길 수 있고요. 한마디로 기분 좋은 요리 책이에요!

2. 요리조리 생각하면서 알게 되는 과학

다양한 요리 소개와 함께 재미있는 과학 정보가 소개되어 있네요. 그래서 아이들은 달걀 프라이를 먹으면서 영양과 열량에 대해 알게 되고, 스파게티를 해 먹으면서 맛과 냄새를 맡는 인체의 비밀을 깨닫게 되지요. 모듬 꼬치구이를 먹으면서는 열전도율이 높은 물질과 열전도율이 낮은 물질에 대해 생각할 수도 있고요. 아이들은 이렇게 요리조리 생각하면서 재미있게 과학 공부를 할 수 있답니다. 요리를 하며 만나는 생생한 과학 책이지요.

3. 한눈에 보이는 도감식 구성
대류 현상, 아르키메데스의 원리, 원심력, 기체의 움직임 같은 다양한 과학 정보들을 단번에 알 수 있어요. 펼침 페이지의 한 가운데에 먹음직스럽게 그려진 요리 그림을 중심으로 간략한 팁들이 과학 정보를 알려 주거든요. 함께 그려진 작은 그림들은 과학 정보를 더 잘 이해할 수 있게 해 줘요.

4. 목차 및 초등 교과 연계

- 달걀 프라이와 베이컨 - 영양과 열량(6-1 과학 3. 우리 몸의 생김새)
- 새콤달콤 레모네이드 - 아르키메데스의 원리(3-1 과학 1. 액체와 기체의 부피, 6-1 과학 1. 기체의 성질)
- 초록색 스파게티 - 맛과 냄새(6-1 과학 3. 우리 몸의 생김새)
- 속을 채운 닭고기 - 척추동물(3-2 과학 2. 동물의 세계/6-1 과학 3. 우리 몸의 생김새)
- 알록달록 젤리 샐러드 - 용액과 혼합물(3-2 과학 3. 혼합물의 분리/5-1 과학 2. 용해와 용액)
- 샐러드용 채소 손질하기 - 원심력(5-1 과학 4. 물체의 속력/5-2 과학 7. 태양의 가족)
- 모듬 꼬치구이 - 열전도(3-1 과학 4. 날씨와 우리 생활, 4-2 과학 3. 열 전달과 우리 생활)
- 속을 채운 호박 - 부피와 표면적(4-2 과학 3. 열 전달과 우리 생활)
- 과일 화채 - 식물의 열매와 이름(5-2 과학 3. 열매)
- 과일 주스와 물 - 소리(6-1 과학 1. 기체의 성질)
- 요구르트 파이 - 효모와 발효(5-1 과학 9. 작은 생물)
- 옥수수 수프 - 대류 현상(3-1 과학 4. 날씨와 우리 생활, 4-2 3. 열 전달과 우리 생활)
- 양파 수프 - 소화와 흡수(6-1 과학 3. 우리 몸의 생김새)
- 뚝배기 콩 요리 - 마이크로파(3-1 과학 1. 우리 생활과 물질, 4-2 3. 열 전달과 우리 생활)
- 특별한 쇠고기 국물 - 기체의 움직임(3-2 과학 1. 액체와 기체의 부피)
- 배 아픈 데 먹는 약 - 화학작용(5-2 과학 2. 용액의 성질)
- 설거지하기 - 비누와 세제(3-2 과학 3. 혼합물의 분리)
- 저녁에 마시는 허브 차 - 치료하는 식물(4-2 과학 3. 식물의 세계, 6-1 3. 우리 몸의 생김새)

▣ 작가 소개

글 : 알베르토 더글라스 스코티
1965년 이탈리아 중부 도시 플로렌스에서 태어났습니다. 지금은 주로 과학 기술 홍보와 행사 기획 분야에서 일하고 있습니다. 분야 지식을 살려 이탈리아 볼로 출판사에서 도서 기획과 편집 업무를 했고, 여러 가지 책을 쓰기도 했습니다. 그동안 쓴 책으로 『상점, 공장, 조선소-위대한 기술의 역사』, 『국에 비틀즈를 넣어라! 록 시대의 요리법』 등이 있습니다.

그림 : 필리포 피에트로본
1974년 이탈리아 파도바에서 태어나, 밀라노 카툰 일러스트레이션 학교에서 그림을 공부했습니다. 『게이시』라는 여성 잡지를 비롯해 『마법사와 마녀, 그리고 마법』 같은 다양한 책을 재미있게 만드는 그림을 그리고 있습니다.

역자 : 김태은
서울대학교를 졸업하고 이탈리아 국가 장학생으로 선발되어 이탈리아 피렌체 국립 미술원을 졸업하였습니다. 이탈리아 문화 연구원 강사로 일을 했으며, 현재 이탈리아에서 전문 번역가로 활동 중입니다. 옮긴 책으로는 『맨 처음 배우는 그림 세계사』, 『꼭 해 볼 거야』, 『엄마와 도깨비』, 『꿈꾸는 나의 하루』, 『무나리의 발명품』 등이 있습니다.

▣ 주요 목차

달걀 프라이와 베이컨 - 영양과 열량
새콤달콤 레모네이드 - 아르키메데스의 원리
초록색 스파게티 - 맛과 냄새
속을 채운 닭고기 - 척추동물
알록달록 젤리 샐러드 - 용액과 혼합물
샐러드용 채소 손질하기 - 원심력
모듬 꼬치구이 - 열전도
속을 채운 호박 - 부피와 표면적
과일 화채 - 식물의 열매와 이름
과일 주스와 물 - 소리
요구르트 파이 - 효모와 발효
옥수수 수프 - 대류 현상
양파 수프 - 소화와 흡수
뚝배기 콩 요리 - 마이크로파
특별한 쇠고기 국물 - 기체의 움직임
배 아픈 데 먹는 약 - 화학작용
설거지하기 - 비누와 세제
저녁에 마시는 허브 차 - 치료하는 식물