실전 텃밭 주말농장 옥상 베란다 채소 버섯 기르기

▣ 출판사서평

텃밭·주말농장·옥상·베란다에서 채소와 버섯을 기를 수 있는 길라잡이
이 책에서 우리는 주말농장이나 집 안 베란다, 옥상정원 등에서 텃밭 초보자들도 직접 키울 수 있는 채소 작물과 버섯의 재배 방법을 다양한 사진과 그림으로 친절하게 설명한 것은 물론, 농사 경험이 많은 사람들도 자칫 놓치기 쉬운 재배 포인트를 짚어주어 뭇 농사꾼들이 수확의 길잡이로 삼을 수 있도록 했다. 또한 농약과 비료에 대해서도 자세히 설명했는데, 특히 유기농 채소를 재배하고자 하는 분들을 위해 직접 만들어 쓸 수 있는 천연농약과 퇴비에 관한 정보도 수록했다.
이 책 속에 담긴 여러 농사 지식들을 알고 나면 채소의 이파리나 버섯 갓의 모양과 색깔만 봐도 생장 상태를 파악할 수 있고, 더욱 흥미를 가지고 텃밭에서 오색의 자연을 가꿀 수 있을 것이다.

▣ 작가 소개

저자 : 홍규현
현)국립 한국농수산대학 채소학과 교수. 서울대학교 농학박사(원예학 채소전공). 농촌진흥청 국립원예특작과학원 채소과. 현)한국원예학회 이사. 현)한국박과채소연구회 회장. 저서로는 [텃밭 주말농장에서 채소 기르기], [채소작물 생육 진단 기술] 등이 있다.

저자 : 임재욱
현)경기도농업기술원 원장. 배재대학교 농학박사(원예학 채소전공). 경기도농업기술원 연구개발국장. 한국원예학회 이사. 저서로는 [텃밭채소 가꾸기], [이야기가 있는 굿모닝 텃밭] 등이 있다.

저자 : 서명훈
현)경기도농업기술원 농업연구관. 고려대학교 농학박사(원예학 채소전공). 농촌진흥청 국립원예특작과학원 채소과. 현)한국생물환경조절학회 이사. 현)한국원예학회 정회원. 저서로는 [텃밭채소 가꾸기], [채소 가꾸기] 등이 있다.

저자 : 전명희
현)경기도농업기술원 농업연구사. 건국대학교 농학석사(원예학 채소전공). 현)한국원예학회 정회원. 저서로는 [하늘담은 옥상농원], [이야기가 있는 굿모닝 텃밭] 등이 있다.

저자 : 장현유
현)국립 한국농수산대학 버섯학과 교수. 강원대학교 농학박사(농생물학과 전공). 현)한국버섯산업연구회 회장. 현)한국... 버섯학회 부회장. 저서로는 [산과 들에서 만난 자연버섯 도감], [버섯종균기능사] 등이 있다.

저자 : 최재린
현)버섯종균기능사 강의. 서울여자대학교(원예조경학 전공). 농촌진흥청 유전자원센터 전 인턴연구원. 버섯이네 전 공동대표.

▣ 주요 목차

책머리에

제 1장 채소와 건강
채소의 효능
채소의 역할
채소의 분류
채소의 특성
채소의 번식과 일생

제 2장 채소 재배 환경
햇빛
온도
흙
물
비료
농약
식물의 병

제 3장 재배 장소별 기본 관리
땅에서 키우기 밭 만들기│거름주기│씨뿌리기│모종 키우기│아주심기│물 주기
베란다 수경 재배 재배기 설치하기│씨앗 심기│모종 심기│양액 주기│솎아 내기
옥상 텃밭 옥상 텃밭 만들기│토양 채우기│식물 심기│옥상 텃밭 관리│옥상 텃밭의 세 가지 유형

제 4장 텃밭 농사 준비
어디에, 무엇을 심을 것인가
텃밭 농사 년 계획
농기구와 농자재
수확과 보관

제 5장 작물별 재배 방법
토마토
고추
가지
감자
오이
호박
수박
참외
딸기
상추
쑥갓
엔디브
쌈채소류
잎들깨
시금치
비트
근대
미나리
당근
무
배추
갓
순무
양배추
케일
파
쪽파
마늘
부추
생강
아욱
토란
더덕
도라지
고구마
옥수수
콩
완두
새싹채소

제 6장 가정에서 버섯 키우기
느타리버섯 봉지 재배
느타리버섯 병 재배
느타리버섯 단목(원목) 재배
노루궁뎅이버섯 봉지·병 재배
표고버섯 봉지 재배
표고버섯 원목 재배
영지버섯 원목 재배
녹각영지버섯 병 재배
상황버섯 원목 재배

용어해설