우리산야의 자연버섯

▣ 작가 소개

고철순 : 강원대학교 농학과 학사, 강원 양양군농업기술센터 농촌지도사
석순자 : 전남대학교 자연과학대학 화학과 학사, 성균관대학교 식품생명자원학과 석사, 박사. 농촌진흥청 국립농업과학원 농업연구사
장현유 : 한국농수산대학 특용작물학과 교수

▣ 주요 목차

prologue_버섯의 일반
버섯의 과·속 일람표
남북한의 버섯이름

chapter 1. 균심아강 Ⅰ: 주름버섯목
chapter 2. 균심아강 Ⅱ: 민주름버섯목
chapter 3. 복균아강: 어리알버섯목, 찻잔버섯목, 말불버섯목, 말뚝버섯목
chapter 4. 이형담자균강: 목이목, 흰목이목
chapter 5. 핵균강, 반균강:핵균강-맥각균목/콩버섯목, 반균강-주발버섯목
chapter 6. 3대 버섯의 효능과 재배 과정: 표고, 느타리, 노루궁뎅이
chapter 7. 이색 버섯 이야기
: 치마버섯/졸각버섯/뽕나무버섯/달걀버섯/개암버섯/
검은비늘버섯/능이/말굽버섯/구름버섯/영지/망태버섯
chapter 8. 식용버섯·독버섯 구분하기
: 독버섯 중독 증상, 일반시판 중 식용버섯 독버섯 구분하기
chapter 9. 식용버섯의 올바른 선택법
chapter 10. 버섯요리

부록_ 버섯구조에 관한 용어, 용어 설명,
부록_ 한국명 찾아보기(가나다순)
가랑잎애기버섯/간버섯/갈색고리갓버섯/갈색꽃구름버섯/갈황색미치광이버섯/개나리광대버섯/개암버섯/검은비늘버섯/검은쓴맛그물버섯/검은팥버섯/고깔먹물버섯/고동색우산버섯/고리갈색깔때기버섯/고무버섯/곰보버섯/구름버섯/굴털이버섯/귀버섯/긴골광대버섯아재비/까치버섯/껄껄이그물버섯/꽃구멍장이버섯(꽃방패버섯)/꽃흰목이/꾀꼬리버섯/냄새무당버섯/넓은주름긴뿌리버섯/노란각시버섯/노란난버섯/노란달걀버섯/노란망태버섯/노란분말그물버섯/노랑무당버섯/노루궁뎅이/노린재동충하초/느타리/능이(향버섯)/다발구멍장이버섯(다발방패버섯)/단색구름버섯/달걀버섯/당귀젖버섯/덧부치버섯/동충하초/두엄먹물버섯/땅비늘버섯/마귀광대버섯/말굽버섯/말뚝버섯/말불버섯/말징버섯/맑은애주름버섯/먹물버섯/먼지버섯/명아주개떡버섯/목도리방귀버섯/목이/목질진흙버섯(상황버섯)/무늬노루털버섯/밀버섯/배젖버섯/뱀껍질광대버섯/버터애기버섯/벌동충하초/볏싸리버섯/불로초(영지)/붉은덕다리버섯/붉은말뚝버섯/붉은싸리버섯/빨간난버섯/뽕나무버섯/뿔나팔버섯/산그물버섯/살팽이버섯/삼색도장버섯/삿갓외대버섯/색시졸각버섯/세발버섯/소나무잔나비버섯/솔미치광이버섯/솔방울털버섯/송이/수원무당버섯/신알광대버섯/싸리버섯/아까시재목버섯(장수버섯)/암회색광대버섯아재비/애기버섯/어리알버섯/옷솔버섯/이끼패랭이버섯/자작나무시루뻔버섯(차가버섯)/자주방망이버섯아재비/잔나비불로초/잣버섯/장다리종버섯/절구버섯/접시버섯/젖색손등버섯/제주쓴맛그물버섯/족제비눈물버섯/졸각버섯/좀노란밤그물버섯/좀벌집구멍장이버섯/좀주름찻잔버섯/주걱간버섯/주름볏싸리버섯/진갈색주름버섯/참부채버섯/찹쌀떡버섯/청장미구멍버섯/치마버섯/콩버섯/큰갓버섯/큰낙엽버섯/큰눈물버섯/털가죽버섯/털목이/톱니겨우살이버섯/표고/푸른끈적버섯/한입버섯/황금무당버섯/황소비단그물버섯/흰가시광대버섯/흰꼭지외대버섯/흰둘레그물버섯/흰무당버섯아재비/흰애주름버섯/흰오뚜기광대버섯/흰찐빵버섯