로하스를 실천하는 사람들

▣ 출판사서평

모든 것이 대량생산되고 소비되는 현대사회에서 이러한 로하스의 가치를 실천하기란 쉽지 않습니다. 수입산을 국내산이라고 속이면 우리는 그것을 그저 믿는 수밖에 없습니다. 지금 어쩌면 우리는 농약을 먹고 있는지도 모릅니다. 이러한 다양한 장애물이 있음에도 불구하고 어려운 가치를 몸소 실천하고자 나서는 이들이 있는데, 이들이 바로 신지식농업인입니다. (사)한국신지식농업인회는 신지식농업인들이 누구이며 안전하고 바른 먹을거리란 과연 무엇인가, 그리고 왜 필요한가를 대중들에게 알리기 위하여 이 책을 발간했습니다.

“인간의식의 놀라운 발전과 변화는 국내의 다른 업계와 마찬가지로 농업계에서도 활발히 일어났던 게 사실입니다. 농업과 과학의 접목이라든가 농업과 전통의 접목, 농업과 예술의 접목 등 정말 많은 장르를 개척하였지요. 그 외에도 놀라운 연구 활동을 멈추지 않는 그들은 인터넷까지 최대한 활용하여 판매에 있어서도 새로운 체계를 구축해 나아갑니다.

이 책은 이러한 부분들의 개척에 있어서 선봉에 섰었다고 감히 말할 수 있는 농업인들의 이야기입니다. 이분들은 암울했던 농촌의 현실을 탈피하기 위해서 부단히 노력해왔고 개인적으론 크나큰 성공을 이룩했습니다. 그런데 지구상 어느 한 사람의 성공이란 늘 우리 모두의 성공을 이끌어왔던 것처럼 이들 또한 이웃과 후진들에게 친절한 안내자가 되고 있을 뿐 아니라 한국농업의 발전에 대하여 훌륭한 조감도를 제시합니다. 이것이 우리에게 중요한 까닭은 이들이 만들어낸 먹거리를 우리가 취하여 살아가고 있기 때문인데, 이것이 더욱 반가운 이유는 이들의 삶의 기준과 지침이 "우리 모두를 위하여 내가 갈 길은 무엇인가를 찾고 정한다."는 자세를 보여주고 있기 때문입니다.”--- 에필로그 중에서

▣ 주요 목차

*추천사
*프롤로그
신지식농업인과 함께 하는 건강한 삶을 희망하며

제1장 로하스를 실천하는 사람들
1 위기의 식탁
2 함께 나누는 건강한 삶, 로하스
3 희망의 씨앗, 신지식농업인

제2장 농부야 근심 마라 수고하는 값이 있네
-천심을 생각하니 은혜도 망극하다
1. 지력(地力)을 쉬지 말고 극진히 다스리소
-첫 번째 만남
-자연에 답하는 삶, 벼농사 짓기
-건강한 밥상에 이르는 길
-귀농, 블루오션을 찾아서
-우렁이와 함께 웰빙 쌀 키우기
-우리쌀로 만든 건강한 간식
-밤낮으로 쌀알을 갈고 닦고
-흥성거리는 부엌으론 샛문틈으로 장지문틈으로
-어머니의 마음으로 빚은 한과
-건강한 먹거리, 다르게 고민하기
-버섯돌이 삼형제의 역전고투
-상황버섯, 우리쌀 라면과 만나다

3 팔진미(八珍味) 오후청(五候鯖)을 이 맛과 바꿀소냐
-우뚝 솟은 오대산 기슭에서
-씨앗을 싹 틔우는 마음으로
-산 속 농장의 삶
-언덕위에 하얀 집 짓고
-끊임없는 공부가 낳는 정직한 결실
-지행합일과 득도의 길
-필요는 발명의 어머니
-귀농 여성의 청정한 오리 키우기
-불굴의 의지로 칠전팔기
-오리아빠, 반달곰 아빠
4 보기에 신선하여 오신채(五辛菜)를 부러하랴
-가을 바람에 실려 떠나다
-흙 만지는 농부의 깨달음
-폐허가 된 땅위에서 다시 일어나다
-오래도록 은은한 허브향기
-절반이 줄어도 차향기는 여전하고
-농부가 걷는 길이 군자의 길
-파프리카, 고정관념의 틀을 깨다
-바람꽃 너울 춤추는 대관령에서
-흙 아래 행복한 유기농 고구마
-몸에 쌓인 독을 없애는 무농약 해초
-네티즌과 함께하는 허브 농사
-아름답고 건강한 차 문화를 빚는 손길
-고집과 끈기로 빛나는 친환경 농사
5 인간의 요긴한 일 장 담는 정사로다
-땅과 함게 자라는 대지의 음식
-지식기반 농업에 대한 확신과 성공
-나라의 근간, 먹거리 생산자의 자부심
-무화과 향기 은은한 장맛의 비밀
-맑은 고로쇠물로 깨끗한 장 담그고
-명인의 손끝에서 다시 태어난 장아찌
-고고한 이야기는 갈수록 맑아지네
-버섯으로 귀농한 중소기업 사장님
-농부의 인내와 성실을 먹고사는 로하스
-순환하고 환원하는 땅과 먹거리
6 앵두 익어 붉은 빛이 아침볕에 눈부시다
-달콤한 축복을 키우는 사람들
-풀씨를 뿌리는 정성스러운 마음으로
-과거와 미래를 가르는 부단한 노력
-배를 돈으로 보지말고 배나무와 대화하라
-흙과 과일과 사람 모두 청정하게
-신명나는 농업으로 사는 긍지의 삶
-욕심을 줄이고 맑게 키운 먹거리
-생산자의 혼이 깃든 명품 농산물
-거듭된 실패가 일군 풍성한 포도나무
-자연순환농법이 낳은 달콤한 결실
-10년 미래를 건너다 보려는 노력
7 누룩을 드리어라 유두국을 켜느니라
-유자향 그윽한 흥겨운 만남
-먼저 나서 나누는 녹색혁명가들
-정직하게 키운 푸른 매실의 꿈
-버릴 것 없이 다 주는 감나무 같은 사람
-낭떠러지 끝에서 피어난 푸른 꽃
-깊은 산중 강기슭의 소박한 자연
-숨어 익은 깨끗한 산딸기
-유기농 매실과 함께하는 복합영농
8 내 늙은이 공경할 제 남의 어른 다를소냐
-올바른 먹거리, 생산과 선택의 책임
-꿀벌보다 부지런한 꿀벌가족
-지리산 깊은 산중의 보물, 산삼
-관행을 버리고 더 건강하고 깨끗하게
-가장 까까운 곳에서 발견하는 새로운 희망
-자연과 닮은 치유의 삶
-서민과 농심(農心)이 함께 나누는 콩나물
-어른 모시듯이 정성스러운 산삼 키우기
9 백화는 난만하고 새소리 각색이라
-아침이슬 머금은 청초한 꽃과 함께
-아름다운 우리 야샹화를 찾아서
-예쁜 새들과 나누는 순수한 교감
-좋은 약이 되는 나무 기르기
-도도한 장미정원의 탄생
-끊임없는 전문화 노력의 결실
-완성된 삶의 향기를 닮은 꽃, 국화
-함께 걷는 아름다운 꽃의 정원
-마음가득 실은 정성을 느끼며

*에필로그
-일상의 작은 실천
-지속가능한 미래를 위해

부록