친환경 사과 유기농법 - 박승민 기술사의 -
책 소개
자연이 끊임없이 변화하듯 유기농법 또한 끊임없이 상생 발전하여야 한다.
저자는 유기농가와 협업하면서 직접 땀으로 습득한 아이디어와 재배이론을 접목하여 유기농의 실제와 이론의 간극을 좁혀 농업인에게 실질적인 도움을 주고자 노력하였다.
이 책에서는 친환경의 근원인 지력향상 방안, 허용물질의 비효를 높이는 방법, 과수의 수세안정화, 병해충의 다양한 유기자재 활용기술 및 생물학적 접근 등 친환경 및 과수 유기재배의 모든 과정을 담아 사과의 유기재배는 물론 친환경 농업인의 길잡이가 될 수 있을 것이다.
작가 소개
지은이 : 박승민
1959년 소백산 줄기 사과 주산지 영주에서 태어났고 안동대학교에서 농학석사 학위를 받았다.
국립농산물품질관리원에서 친환경농산물인증, 안전성 업무에 전문성을 발휘하였고 뜬바우골사과, 약수능금 등 7개의 브랜드를 개발하였다.
농화학기술사, 종자기술사 2개와 식물보호, 산림, 조경, 자연생태복원기가사 등 농림환경 분야 다수의 자격증과 자화미네랄수 제조기, 부란병 방제용 유황토분 특허를 보유하고 있다.
퇴직 후 친환경 및 유기농 과수 재배, 안전성 관리 등을 주제로 농업기술센터, 교육원 등에 출강하고 로컬푸드 컨설팅에도 참여하고 있다. 또한 ‘흙과 물과 건강을 살리는 생명농업’이라는 슬로건으로 밴드와 블로그를 운영하고 있다.
목 차
들어가며
PART 1. 친환경 유기농 과수의 토양 및 양분관리
01 지력은 친환경 유기농의 근본
1. 과수는 복잡한 생육과정을 지닌 심근성작물이다
2. 지력은 건강한 나무를 만든다
지력확보의 전제조건
3. 지력향상을 위한 방안
부식물질(Humus)
초생재배
녹비작물
지력을 높이는 리그닌(수피?톱밥)퇴비
생리활성퇴비 및 씨알비료
02 친환경 유기재배 자가 양분관리
1. 속효성 활성비료 및 액비
활성비료 만들기
활성액비 만들기
2. 용해흡수력을 높여 주는 자화교반기
3. 수용성P·Ca(인산칼슘), 수용성Ca(칼슘)
4. 수용성미네랄 만들기
5. 토착미생물의 활용
03 과수의 생리와 비료의 역할
1. 생리와 양분은 연동관계
2. 무기양분과 과수의 생육
식물의 양분흡수 및 이동의 이해
무기양분과 과수의 생육관계
04 과수의 생리장해
1. 생리장해란
2. 생리장해 진단기법
05 과수의 양분흡수 특성 및 시비관리
1. 영양생장과 생식생장
양적 자람의 영양생장과 질적 성숙의 생식생장
단계마다 필요 양분이 있다
사과나무 생활주기와 저장양분의 변화도
3포인트(개화기, 양분전환기, 꽃눈분화기) 적정관리기술
2. 과원의 시비관리
시비관리 첫 단추 토양검정
3. 친환경 유기과원의 균형시비기술
수세안정이 가장 중요하다
탄질율(C/N)의 이해
수세안정을 위한 균형시비
PART 2. 친환경 유기 사과 생력화 및 고품질기술
01 석회황합제를 이용한 적화기술
1. 적화
적화의 목적
석회황합제 처리
2. 적과
02 칼슘비료의 효과적인 사용방법
1. 칼슘의 생리작용 및 유기재배 칼슘비료의 의의
2. 칼슘의 흡수경로와 축적
3. 칼슘제의 효과적인 사용기술
03 착색관리
1. 사과의 빛깔을 나타내는 색소
2. 사과 착색색소의 발현조건
04 관수
1. 필요성과 시기 및 효과
관수의 필요성
시기 및 효과
2. 관수 유의사항 및 방법
유의사항
관수량 및 방법
05 동해관리
1. 동해의 발생조건
2. 동해 방지대책
PART 3. 친환경 유기농 과수 병충해종합관리
01 체계적이고 집약적인 병해충관리
02 병과 해충관리의 기본
03 친환경 유기농 과수 병해충관리 실제
1. 병해관리 유기농업자재 및 방제기술
석회보르도액
석회황합제
주요 병해관리기술
2. 충해관리 유기농업자재 및 방제기술
산야초 천연농약
주요 해충관리기술
조수류, 설치류 관리
3. 친환경 유기과원 병해충종합관리 전략
환경적 병해관리
생물학적 충해관리
해충관리용 자재
4. 친환경 유기과원의 생물학적 해충관리기술
천적활용을 위한 생물다양성 유지
친환경과원 생물학적 해충관리 실천사항
PART 4. 수확 및 저장
01 수확
1. 수확시기 판단
수확시기 결정 요소
2. 수확 시 유의할 점
02 수확 후 과실의 취급 및 저장
1. 통풍 및 예비건조
2. 저장고 친환경 소독 및 온습도 관리
저장고 내부와 용기의 소독 철저
부록
01 유기질비료 및 퇴비의 사용요령
02 유기농산물 인증요령
03 허용물질의 종류
참고문헌
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