코끝의 언어-우리 삶에 스며든 51가지 냄새 이야기-

“냄새 하나로 우주의 모든 것을 돌아보고 있는 듯한, 굉장한 감상이 드는 책이다”_곽재식

★ 공학박사 곽재식, 소설가 백수린 추천!

★ 과학, 역사, 지리, 예술, 문화를 가로지르는 신비한 향기 탐험

사람, 공간, 시간까지. 인간의 가장 깊은 기억은 언제나 냄새의 모습을 띠고 있다. 냄새가 없는 체험은 대체로 쉽게 잊힌다. 냄새가 기억에 이토록 큰 영향을 미치는 무엇일까? 우리 몸은 대체 왜 그토록 냄새에 기민하게 반응하는 걸까?

감각에 관한 주제로 《월스트리트 저널》, 《애틀란틱》 등에서 저널리스트로 활동해왔던 저자 주드 스튜어트. 그가 이번에는 후각을 제대로 조명하고 이 감각에 얽힌 궁금증을 해결하기 위해 나섰다. 이 책에는 최신 논문부터 전문가 자문까지 꼼꼼하고 방대한 자료 조사를 거쳐 밝혀낸 코와 후각에 관한 놀라운 사실들은 물론, 비 오는 날의 흙냄새, 갓난아기, 바다 냄새 등 일상 속에 숨겨진 향 속에 숨겨진 흥미로운 이야기가 담겨 있다. 다양한 냄새 속에 숨겨진 과학, 역사, 지리, 예술을 넘나드는 놀라운 비밀과 멸종된 향내부터 새로이 생겨난 냄새의 이야기에 이르기까지, 우리 코끝을 스치는 향에 관한 흥미진진한 이면이 펼쳐진다.

왜 여전히 과학계는 우리 몸이 어떻게 냄새를 맡는지 정확히 밝혀내지 못하는 걸까? 현대를 사는 우리에겐 향긋하고 싱그럽게만 느껴지는 향기가, 과거에는 전염병과 죽음을 상징했다는 사실을 믿을 수 있을까? 한 냄새가 어느 문화권에서는 향기로, 다른 문화권에서는 악취로 느껴지는 이유는 뭘까? 이 모든 질문에 대한 답이 여기 있다. 공기 중을 떠도는 그 냄새들이 안내하는 세상 속으로 깊이 빠져보자.

지은이 : 주드 스튜어트 Jude Stewart

《슬레이트Slate》, 《빌리버The Believer》, 《애틀란틱The Atlantic》, 《패스트 컴퍼니Fast Company》, 《디자인 옵저버Design Observer》 등에 디자인과 문화에 관련된 글을 기고해왔다. 《프린트Print》의 자유기고가이기도 하다. 디자인 전문작가로서 오랫동안 직업적인 시각을 발달시켜왔던 그는 우연한 계기로 후각이라는 감각에 흥미를 가지게 된다. 이후 냄새들의 이야기를 탐험하며 신기하고 경이로운 향의 세계에 눈을 뜨게 되었고, 독자들에게 후각을 통해 세상을 새롭게 감각하는 방법을 알려주고자 이 책을 썼다. 저서로는 『빨주노초파남보Roy G. BIV』, 『패터널리아Patternalia』가 있다. 닫기

옮긴이 : 김은영

대학에서 물리학을 전공하였으며, 과학교양서를 주로 번역하고 있다. 『희망의 밥상』, 『다윈의 개』, 『슬픈 옥수수』, 『인류사를 바꾼 위대한 과학』, 『작은 것들이 만든 거대한 세계』 등을 번역했다.

추천의 글_ 우리는 모두 냄새로 이어진다

들어가며_ 왜 굳이 냄새에 대해 쓰기로 했나

이 책을 읽는 방법

코

코를 소개합니다

후각은 어떻게 작용할까

냄새, 감정의 시간 여행

우리에게는 몇 가지 감각이 있을까

코, 인간성의 제유법적 상징

미래의 냄새

Exercise 1 냄새를 탐구하는 좋은 방법

꽃과 허브 향

마른 땅의 비 냄새

장미

재스민

금방 꺾은 잔디

빨랫줄에 널어 말린 빨래

Exercise 2 냄새 일기를 쓰자

달콤한 향

바닐라

스위트 우드러프

비터 아몬드

시나몬

핫 초콜릿

Exercise 3 비슷한 냄새끼리 비교해본다

감칠맛의 냄새

베이컨

두리안

고린내 나는 치즈

아위

담배

Exercise 4 새로운 냄새를 수집한다

흙 내음

트러플

와인

포연

녹고 있는 영구동토층

차

Exercise 5 땅바닥에 더 가까이 다가가자

수지 향

금방 깎은 연필

침향

장뇌

유향

몰약

Exercise 6 냄새에만 의지해 방 안을 돌아다녀보자

쿰쿰한 냄새

살

새 차

대마초

돈

휘발유

사향

Exercise 7 불쾌한 냄새에 더 많은 호기심을 가지자

얼얼하게 톡 쏘는 향

오렌지

라벤더

스컹크

맥주

먹지

Exercise 8 양쪽 콧구멍으로 번갈아가며 냄새를 맡아본다

짭짤하고 고소한 냄새

바다

용연향

플레이도우

젖은 울

피넛버터

Exercise 9 다양한 방법으로 코를 킁킁거려보자

상큼하게 설레는 향

눈

생각

로즈마리

소나무

Exercise 10 훈련용 키트를 준비하자

신비로운 냄새

갓난아기

멸종된 꽃들

만들어진 냄새

심령체

성자의 향기

오래된 책

Exercise 11 냄새를 언어로 표현해보자

나가며_ 더 많은 냄새를 알 수 있다면

자주 묻는 질문

주

참고문헌