우리집 미니 채소밭-화분으로 시작해요-

잎채소, 열매채소, 뿌리채소, 허브까지

화분에 쉽게 키우는 28가지 인기 채소

베란다 화분에서 바로 우리 집 식탁으로!

공기 정화와 마음 치유 효과까지 있는 실내식물 기르기가 유행이다. 보는 것에 만족하는 식물에서 한 발 더 나가 이제 채소도 실내에서 직접 기르는 사람들이 늘어나고 있다.

많은 사람들이 유기농 채소를 직접 길러 먹으면 좋겠다고 생각하지만, 막상 채소 키우기에 엄두를 못 내는 경우가 대부분이다.

‘우리 집에는 채소를 키울 만한 텃밭이 없어서….’

‘채소는 한 번도 길러본 적이 없어서….’

하지만 마당 있는 주택에 살거나 텃밭이 있어야만 채소를 기를 수 있는 것은 아니다. 조그만 아파트 실내에서도 얼마든지 채소를 직접 기르며 수확의 결실을 거둘 수 있다.

텃밭이 없는 집에서도 채소를 키울 수 있는 가장 좋은 방법은 화분에 재배하는 것이다. 화분 재배는 공간 걱정이 없다. 화분을 놓을 작은 공간만 있으면 얼마든지 집에서도 채소를 키울 수 있다. 햇볕 잘 드는 베란다나 주방은 화분 채소 가꾸기에 좋은 장소다.

집에서 채소를 키우면 일석삼조, 일석사조의 효과가 있다. 값비싼 유기농 채소를 경제적 부담 없이 마음껏 먹을 수 있고, 내 손으로 직접 길러 잔류농약 걱정 없이 안심할 수 있으며, 공기 정화와 마음 치유 효과까지 누릴 수 있다. 쑥쑥 자라는 채소를 보며 키우는 즐거움도 맛볼 수 있다. 씨뿌리고 가꾸어 수확하는 즐거움은 덤이다.

이 책에는 잎채소, 열매채소, 뿌리채소, 허브까지 화분에 쉽게 키우는 28가지 인기 채소 기르는 방법이 자세하게 담겨있다. 흙 준비부터 씨뿌리기, 가꾸기, 수확까지 상세한 단계별 그림과 친절한 설명으로 초보자도 쉽게 따라 할 수 있다.

화분에 채소를 키우다 보면 병충해로 잎이 누렇게 변하거나, 결실이 보잘것없어 실망하게 되는 경우가 있다. 하지만 이 책에서 소개하는 방법대로 따라 하기만 하면 얼마든지 병충해를 막고 수확량을 늘려 풍성한 결실의 기쁨을 맛볼 수 있다.

기르는 즐거움, 수확하는 보람은 물론, 건강한 식탁을 차리는 행복까지 느낄 수 있는 ‘채소 키우기’, <우리 집 미니 채소밭>이 친절한 가이드가 되어줄 것이다.

| 이 책의 특징

잎채소, 열매채소, 뿌리채소, 허브

화분에 쉽게 키우는 28가지 인기 채소

상추, 깻잎, 오이, 애호박 등 식탁에 자주 오르고 키우기 쉬운 채소 28가지를 소개한다. 봄부터 겨울까지 사계절 채소가 다 들어있어 1년 내내 풍성하고 싱그러운 식탁을 차릴 수 있다.

흙 준비부터 씨뿌리기, 가꾸기, 수확까지

상세한 단계별 그림과 설명

흙 준비하고, 씨 뿌리고, 솎아내고, 비료 주고…. 채소를 키우는 과정을 하나하나 그림으로 자세히 설명해 이해하기 쉽다. 특히 신경 써야 할 재배 포인트를 짚어주고, 알짜 노하우도 공개한다.

기초부터 꼼꼼히

화분 재배의 모든 것

어떤 화분을 준비해서 흙은 어떻게 구성해서 담을지, 씨는 어떻게 뿌리는지, 거름은 얼마마다 줄지 등 화분 채소 키우기의 모든 것을 기초부터 꼼꼼히 알려준다. 처음 시작하는 초보자도 쉽게 이해할 수 있다.

채소에도 좋고 환경도 살리는

병충해 대책 & 천연농약 만들기

채소를 키우면서 질병과 해충의 피해를 피하기는 어렵다. 질병과 해충의 종류, 예방과 대처법, 채소에도 좋고 환경도 살리는 천연농약 만들기 등 채소를 안전하게 키울 수 있는 병충해 대책을 알려준다.

키우면서 부딪히는 모든 문제

궁금증 Q&A로 해결

채소를 키우다 보면 여행 갈 때나 바람이 불 때, 한여름 무더위와 한겨울 냉해 관리 등 생각하지 못했던 문제들에 부딪히게 된다. 실제로 키우면서 부딪히는 모든 궁금증에 대해 시원한 해답을 제시한다. 

지은이 : 후지타 사토시

일본 게이센여학원대학 인문사회학부 교수를 역임하고 가나가와현 하다노 시 농산물 브랜드 협회장을 맡는 등 수많은 농업 진흥 활동을 해왔다. NHK 원예·취미 프로그램 〈채소의 시간〉, 니혼 TV 〈세상에서 가장 받고 싶은 수업〉에서 강사로 활약했으며, 신문 방송 등 다양한 미디어에 채소 관련 칼럼을 연재하고 있다. 〈채소 재배 교과서〉, 〈화분에 채소 키우기〉, 〈베란다에서 키우는 웰빙 채소〉 등 다수의 저서가 있다.

옮긴이 : 안미현

중앙대학교 경제학과를 졸업하고 고려대학교 대학원 일본문학 석사과정을 수료했다. 현재 일본어 전문 번역가로 활동 중이며, 번역한 책으로는 〈화분에 채소 키우기〉, 〈태팅레이스 레시피〉, 〈과일 효소 디톡스 레시피〉, 〈이케아 스타일 인테리어〉, 〈5분 아침 식탁〉 등이 있다.

시작하며 … 2

화분 재배에 꼭 필요한 5가지 … 6

흙 만들기 … 8

비료 주기 … 9

준비해야 할 도구 … 10

화분 재배 Q & A ｜ 화분 재배를 할 때 궁금한 점 … 14

Part 1 화분 재배의 기본

화분 준비하기 16

씨뿌리기 17

솎아내기 18

옮겨심기 19

웃거름 주기 20

그 밖의 관리 방법 21

Part 2 잎채소

상추 … 24

양상추 … 26

쑥갓 … 28

깻잎 … 30

부추 … 32

쪽파 … 34

시금치 … 36

청경채 … 38

경수채 … 40

새싹 채소 키우기 … 42

Part 3 열매채소

방울토마토 … 44

오이 … 46

가지 … 48

피망 … 50

애호박 … 52

단호박 … 54

딸기 … 56

풋콩 … 58

줄기콩 … 60

화분 재배 Q & A ｜ 무더위와 한파 대처법 … 62

Part 4 뿌리채소

당근 … 64

래디시 … 66

무 … 68

감자 … 70

우엉 … 72

생강 … 74

화분 재배 Q & A ｜ 태풍 · 강풍 대처법 … 76

Part 5 허브

바질 … 78

타임 … 80

캐모마일 … 82

민트 … 84

허브 즐기기 … 86

질병 예방하기 … 88

해충 관리하기 … 90

천연농약 만들기 … 92