동의보감 속의 사계절 약초백과사전 포켓북

우리나라는 사계절이 뚜렷하여 봄에는 푸른 식물들로 음식상을 가득 채우고 여름이 되면 식물을 이용하여 밑반찬을 만들고, 가을이 되면 열매를 이용하여 푸짐한 상차림을, 겨울에는 결실인 열매로 술이나 차를 만들어 마시며 추위를 이겨내는 지혜를 발휘해 왔습니다. 즉, ‘식약동원’이라는 말과 걸맞은 우리의 사계절인 것입니다. 이와 같이 우리 식생활은 오래전부터 식물들과 연결되어 전세계에서 보기드문 문화를 가지고 있고, 우리 민족은 생활 주변에서 자란 식물들로 ‘식문화’를 발전시켜 왔습니다. 최근에 전세계 전문가들이 우리 민족의 ‘식문화’에 대해 재평가를 해오고 있습니다. 이처럼 오랜 옛날부터 우리와 친숙한 자연속의 동식물은 질병에 대한 근거와 고찰을 제시하는 학문, 의학, 약학, 한의학으로 발전하게 된 것입니다. 그리고 현대의학의 발달로 우리는 100세 시대를 넘어 120세 시대라고 하는 초고령 사회로 진입하였습니다.

이 책은 식물성 약재를 기본으로 하여 우리 생활 주변이나 산과 들에서 만날 수 있는 약초로 이용되는 풀(초본), 나무(목본), 등을 ≪동의보감≫에 수록된 200여 종의 식물을 계절별로 분류하여 사진과 함께 설명하였습니다. 책의 구성을 살펴보면 우선 식물체 전체를 대표할 수 있는 사진을 맨 앞에 실었으며, 그 외에 식물체를 잎, 꽃, 열매 등으로 분류하고 가공 후의 약재까지 수록하여 약초 감별에 도움이 되도록 하였으며 각 약초마다 주의사항을 상세히 수록하였습니다. 게다가 혼동하기 쉬운 식물들과 비교한 사진도 실어 언제 어디서나 약초를 찾아 확인하는 데 큰 도움이 되도록 편집하였습니다. 그리고 일반인은 물론 야생화나 음식, 한의약을 전공한 전문가들까지 충분히 활용 가능하도록 식물 형태와 생육 특성을 상세하게 기록하였으며, 채취 시기와 방법, 수확한 후 가공법을 설명하였습니다. 그리고 주요 성분, 성질과 맛 및 작용부위, 생육특성, 약효, 용법과 약재를 기록하였으며, 각 약초마다 사용상의 주의 사항을 상세히 실어 오남용에 따른 부작용을 예방하는 데도 주의를 기울였습니다. 또한 각 식물체를 이용한 특허자료를 인터넷과 각 기관을 통하여 검색하고 수록하여, 제품개발 등 응용연구에 참고자료로 활용할 수 있도록 하였습니다. 또한 일반인들도 쉽게 찾아 활용할 수 있도록 식물명을 계절별로 분류한 후 ‘가나다’순으로 정리하고 식물명 앞에 대표적인 적용질환을 부제로 넣어 이해를 돕도록 하였습니다. 제목(식물명) 바로 아래에는 생약명을 비롯한 특성을 간단히 정리하여 활용도를 높였습니다. 용어는 최대한 쉽게 풀어 설명하고, 중요한 부분에는 한자를 병기하여 이해하기 쉽게 하였습니다. 그리고 소지하여 현장에서 대조하여 채집할 수 있도록 소책으로 제작하였습니다. 자연은 밀접할수록 행복함을 느끼는 건 물론이고, 건강은 덤으로 얻게 됩니다. 이 책이 그런 삶의 좋은 길잡이가 되어 유용하게 활용되기를 바랍니다.

성환길

중앙대학교 대학원 약학박사(생약학 전공)

한국국제대학교 제약공학과 석좌교수(현)

경상남도생약연구소 소장(현)

국립경상대학교 의과대·자연대 외래교수

국립순천대학교 한약자원학과 초빙교수

보건복지부 중앙약사 심의위원회 위원

저서:

<우리 산야에 자생하는 약용식물(상·하)>, <이럴 땐 이런 약초>, <생활 속에서 만나는 건강약초>, <약초 민간요법>, <약용식물 및 생약 포켓도감>, <사계절 산약초>, <동의보감 민간약초(포켓)>, <실전 약초재배>, <지리산의 약용식물> 외 다수가 있습니다.

머리말 4

약초에 관하여 18

<봄>

골담초 030

두릅나무 033

마가목 036

맥문동 039

머위 042

민들레 045

사철쑥 048

수양버들 051

쑥 054

왕고들빼기 057

화살나무 060

<여름>

갯방풍 064

기린초 067

꿀풀 069

노루귀 072

노루발 075

능소화 078

닭의장풀 081

두충 084

뜰보리수 087

매실나무 090

메꽃 093

모감주나무 096

박태기나무 099

박하 102

반하 105

배초향 108

복분자딸기 111

부들 114

비수리 117

비파나무 120

산사나무 123

삼지구엽초 126

생강나무 129

생열귀나무 132

세뿔석위 135

쇠뜨기 138

쇠비름 141

순비기나무 144

쉽싸리 147

애기똥풀 150

약모밀 153

엉겅퀴 156

월계수 159

으아리 162

음나무 166

익모초 169

인동덩굴 172

잇꽃 175

자귀나무 179

조릿대 182

족도리풀 185

진득찰 188

질경이 191

짚신나물 194

참나리 197

창포 201

청미래덩굴 204

탱자나무 207

할미꽃 210

해당화 213

황벽나무 216

후박나무 219

<가을>

가시연꽃 222

가시오갈피 225

감국 228

감초 231

강활 234

개맨드라미 237

개암나무 240

개오동 243

갯기름나물 246

결명자 250

고들빼기 253

고본 256

고삼 259

고욤나무 262

관중 265

구기자나무 268

구릿대 271

구절초 274

궁궁이 277

기름나물 280

까마중 283

깽깽이풀 286

꼭두서니 289

꽃무릇 292

꽃향유 295

꽈리 298

꾸지뽕나무 301

꿩의비름 304

나팔꽃 307

노루오줌 310

녹나무 313

놋젓가락나물 316

느티나무 319

다래 322

대극 325

대추나무 328

도꼬마리 331

독활 334

돈나무 337

땅비싸리 340

마삭줄 343

마타리 346

만병초 349

만삼 352

모과나무 354

모란 357

묏대추나무 360

물푸레나무 363

바위솔 366

박주가리 369

방아풀 372

배롱나무 375

백선 378

백작약 381

벽오동 385

보리수나무 388

봉선화 391

부용 394

부처손 397

붉나무 400

뻐꾹채 403

뽕나무 406

사상자 409

산국 412

산딸나무 415

산마늘 418

산수국 421

산수유 424

산오이풀 427

산초나무 429

삼백초 433

삽주 436

상사화 440

석류나무 443

석잠풀 447

석창포 450

소철 453

속단 456

속새 459

송악 462

쇠무릎 465

시호 468

실새삼 472

연꽃 476

예덕나무 479

오갈피나무 482

오미자 485

오이풀 488

옻나무 491

유자나무 494

율무 497

으름덩굴 500

은행나무 503

인삼 507

작약 510

잔대 513

장구채 516

주목 519

쥐똥나무 522

지황 525

차즈기 529

참느릅나무 532

참당귀 535

참마 538

천궁 541

천마 545

천문동 548

측백나무 551

큰조롱 554

택사 557

톱풀 560

투구꽃 563

패랭이꽃 566

하늘타리 569

한련초 572

향부자 575

헛개나무 578

황금 581

황기 584

회화나무 588

<겨울>

강황 592

겨우살이 595

더덕 598

도라지 601

둥굴레 604

목련 607

박새 610

생강 612

소나무 615

소태나무 618

종려나무 621

지치 624

찔레꽃 627

치자나무 630

칡 633

하수오 636

황칠나무 640

<부록>

알기쉬운 한방용어 644

찾아보기 649

참고문헌 652