똥 누는 시간 12초 오줌 누는 시간 21초-내 몸을 살리는 평활근 생물학-

소화기 생물학 명사, 김홍표 교수의

더 재밌고 더 꽉 찬 스토리텔링 생물학

평활근부터 똥과 오줌까지, 평활근으로 꿰뚫는 인체 생물학의 최전선

누구도 관심 두지 않았던, 하지만 누구나 알아야 하는 소중한 내 몸 이야기

지금 이 글을 읽는 당신의 눈동자를 커지게 하는 것도, 머리카락이 안 빠지게 붙드는 힘도, 소화기관을 움직여 영양소를 몸 안에 끌어들이는 일도, 혈액이 혈관을 타고 흐르면서 몸 안에 들어온 영양소를 세포에 배분하는 작업도, 똥과 오줌을 원활하게 내보내는 기능도 모두 평활근의 몫이다. 신체 곳곳에 분포하여 사소한 움직임부터 생명에 직결되는 중대한 흐름까지 관장하는 평활근이 멈춘다면 내 몸은 어떻게 될까?

이 책은 그 누구도 관심 두지 않았던, 하지만 건강하고 인간답게 살기 위해 하루도 쉼 없이 정상적으로 작동해야 하는, 음지에서 묵묵히 스스로 일하는 불수의근, 바로 평활근을 다룬다. 이야기가 끊이지 않는 명강의자 김홍표 교수 특유의 호기심과 집념으로 진화론, 생물학, 생리학, 병리학, 생화학, 생물리, 과학사를 넘나들며 희귀한 논문과 자료를 그러모으고 연구하여 평활근에 얽힌 생물학을 구석구석 풀어낸다. 평활근은 언제부터 존재했을까? 급격한 환경 변화에 평활근은 어떻게 진화해 왔을까? 평활근도 피로해질 수 있을까? 평활근을 비롯한 근육의 손상과 노화를 어떻게 막을 수 있을까? 소화기와 혈관계, 림프계를 움직이는 평활근의 진화적 생리학적 측면을 흥미롭고 놀라운 최신 과학 이슈들과 함께 살피다 보면 왜 간을 소화기관으로 봐야 하는지, 어떻게 두툼한 뱃살이 오히려 면역 기능에 활력을 불어넣을 수 있는지, 왜 코로 숨을 쉬어야 하는지, 어떻게 가벼운 방귀 가스가 고체인 똥을 뚫고 몸 밖으로 홀로 나가는지, 왜 점액은 주기적으로 끈적해지는지 등 잘 알려지지 않은 인체의 신비를 알아가는 지적 유희 또한 누리게 될 것이다. 그리고 마침내 최종 대사산물인 똥과 오줌에 종착하면서 내 몸의 거대한 서사가 완성된다. 나를 살아 있게 하는, 내 안의 세계를 만나 보자.

지은이 : 김홍표

무심코 지나치기 일쑤인 당연한 현상에도 과학적 물음을 던지고, 사소하게 여겨지는 일이나 겉으로 드러나지 않아 미지의 영역으로 남아 있는 속에서 벌어지는 일에 과학적 호기심을 가지고 끊임없이 연구하여 대단한 서사로 만들어 내는, 타고난 과학 이야기꾼이다. 특히 입에서 항문까지, 소화기관에 관한 진화, 의학, 생리학, 생화학, 생물리, 과학사, 최신 생물학에 관심이 많다.

서울대학교 약학대학 약학과를 졸업하고 동 대학원에서 석사학위와 박사학위를 받았다. 현재 아주대학교 약학대학 교수이다. 국립보건원 박사후 연구원과 인하대 의과대학 연구교수를 지냈으며 피츠버그 의과대학, 하버드 의과대학에서 연구했다. 천연물 화학, 헴 생물학, 바이오 활성 가스 생물학, 자기소화, 면역학과 관련된 여러 편의 논문을 썼다.

지은 책으로 『작고 거대한 것들의 과학』, 『가장 먼저 증명한 것들의 과학』, 『김홍표의 크리스퍼 혁명』, 『먹고 사는 것의 생물학』, 『산소와 그 경쟁자들』이 있고 옮긴 책으로 『장 건강과 면역의 과학』, 『태양을 먹다』, 『탄소 교향곡』, 『내 안의 바다, 콩팥』, 『진화와 의학』 등이 있다.

들어가기

저장하지 못하는 것들과 함께 살기 --- 7쪽

저장하지 못하는 것들이 생존을 위협하다

저울 의자에 앉아 먹고 싸기

1장

근육은 많다 --- 25쪽

“모든 세포의 꿈은 두 개의 세포가 되는 것이다.”

근육을 키우자

마이오믹서와 마이오메이커

쉬지 않는 심근세포

평활근은 민무늬근

장강(長江)의 흐름

멍게 우습게 보지 말자

2장

근육 톺아보기-근육의 피로와 노화 --- 69쪽

근육이 피로해?

젖산 셔틀: 근육 독에서 해독제로

서른 살은 슬픈 소식이다

혈관도 늙는다

운동할 때 근육이 만드는 물질-마이오카인

혈액도 늙는다: 단백질 레퍼토리가 바뀌다

손가락을 구부려 봐!

백인보다 흑인의 무게 중심이 더 높다

3장

밥 먹기 --- 123쪽

턱이 있다

창고기의 간

간과 소화관은 한통속

간이 딱딱하다

간을 향하여

우리는 매일 단백질 300그램을 만든다

류이발

단백질 깨기

질소는 에너지 대사에 쓰이지 않는다

포도당을 알라?

배둘레 헴

복부 지방은 면역 기관이다

인슐린

굶기도 설워라: 단식 생물학

운동선수의 글리코겐 대사

격렬한 운동과 인슐린

성인은 크는 데 더는 에너지를 쓰지 않는다

4장

공기 마시기 --- 197쪽

뮤잉

오른쪽 코로 숨쉬기

코로 숨쉬기

공기 뱉기

지방의 연소를 숫자로 살펴보자

애트워터-로사-베네딕트 호흡 열량계에 감금된 사람의 체중

온통 물 천지

공기 먹기

끈적한 방어벽-점액 생물학

카르타게너 증후군

세균이라고 당하기만 할쏘냐!

점액 만들기

침 먹기-침샘

5장

오줌 누기 21초 똥 누기 12초 --- 245쪽

머리에 변기 뚜껑을 쓰고 시상식에 나타나다

가장 쉬운 질문에 대답하기가 여전히 가장 어렵다-세금 제대로 쓰기

오줌의 대차대조표

오줌은 노랗다

오줌의 물리학

오줌의 유체역학

오줌 누는 시간 21초

방광을 비우는 일

소변기에 앉은 파리

똥 누기

메주 모양의 똥

똥 누기 네 단계

똥 누는 일의 통계학

기체를 내보내다

똥 누는 시간 12초

참고문헌 --- 306쪽

찾아보기 --- 341쪽