배민으로 연 5억 벌기

‘이태원 클라쓰’ 현실판 사장님의
배달 앱 200% 활용법
자영업 사장님이 성공하기 위해
꼭 알아야 할 배달 앱의 모든 것!

많은 자영업 사장님들이 아우성이다. 하루가 다르게 변하는 경쟁 시장 속에서 급성장하고 있는 배달 시장 때문에 몸살을 겪고 있는 것이다. 고객은 가정에서 편안하게 음식을 주문해서 받고 있지만 과연 배달 앱 회사, 자영업 사장님, 고객 모두가 행복할까?
이 책은 바야흐로 배달 앱 시대, 자영업 사장님들이 싫어도 부딪힐 수밖에 없는 배달 서비스에 대해 알아보고, 성공을 부르는 가게 운영을 돕기 위해 기획되었다. 특히 장기적인 코로나19로 인해 장사를 포기하는 사장님들이 계속 늘어나고 있는 요즘, 조금이나마 사장님들에게 도움을 주고자 한다.
처음 장사를 시작하는 초보 사장님, 배달 앱을 많이 사용하는데 늘 적자인 사장님, 배달 앱 사용이 어려운 사장님, 배달 앱을 더욱 잘 활용하고 싶은 사장님 등 배달 앱 회사에 끌려가지 않고 스스로 주도할 수 있는 똑똑한 사장님이 되는 법에 대해 소개한다.
배달 장사를 직접 경험해 성공을 이룬 저자가 전해주는 배달 앱 제대로 활용하기, 특히 배달 앱 시장 최강자인 배달의민족을 중심으로 배달 앱이 자영업자들에게 독이 되는지, 실이 되는지 살펴본다.

■ 자영업 사장님이 성공하기 위해 꼭 알아야 할 배달 앱의 모든 것
배달 앱 시대, 망하지 않고 성공하는 방법은 무엇일까? 같은 환경이라도 배달 앱을 잘 활용하는 사장님과 그렇지 않은 사장님은 분명 차이가 있다. 따라서 배달 앱이야말로 피할 수 없다면 제대로 알아야 한다.
이 책은 자영업 사장님 매출을 쑥쑥 올려주는 배달 앱 활용법을 소개한다. 저자는 어차피 배달 앱을 사용해야 한다면 배달 앱으로 가게를 홍보할 수 있는 방법을 모색하고, 배달 앱을 잘 알고, 활용할 줄 아는 사장님이 성공할 수 있다고 말한다. 그러기 위해서는 배달 앱에 대해 좀 더 꼼꼼하게 알아야 한다. 이를 위해 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 배달 앱 회사들이 어떻게 배달 앱을 운영하는지 살펴보고, 자영업 사장님이라면 꼭 알고 시작해야 할 배달 앱의 모든 것을 다뤄준다. 처음부터 배달 시스템의 원리를 알고 시작하면 배달 앱 플랫폼인을 제대로 알고 활용할 수 있다.

■ 배달 앱 회사들이 가르쳐주지 않는 배달 앱 활용법
배달 앱을 관리하다 보면 잘 몰라서 그냥 넘어가는 것도 있고, 바쁘다는 핑계로 중요하게 생각하지 않는 경우도 있다. 이 책은 배달의민족을 활용할 수 있는 방법을 기본편과 응용편으로 나눠 세세하게 소개해준다. 시간이 별로 없는 사장님들을 위해 실무에 도움이 되는 내용 위주로 배달 앱 200% 활용법을 콕콕 집어준다.
리뷰 관리 노하우, 리뷰 테러 대처법, 배달 팁 설정 요령, 맛집 랭킹 활용, 리뷰 승계 방법, 사장님 한마디 활용 등은 물론 사장님이 꼭 알아야 할 절세 꿀팁도 소개한다.
특히 배달 앱 활용뿐만 아니라 배달 전문점 창업과 운영에 관한 노하우를 알기 쉽게 설명하면서 사장님이 혹시라도 놓치고 있을지 모르는 가게 운영 방법에 대해 속시원하게 알려준다.

■ 배달 앱에만 의존하지 말고 본질에 충실하라
배달 앱이 모든 것을 해결해준다고 생각하는 것은 큰 오산이다. 저자는 매출보다는 이익을 중요하게 생각해야 한다는 점을 강조한다. 창업을 준비하는 사장님이 실패하지 않으려면 배달 플랫폼에 의존하지 않고 본질에 충실해야 한다는 것이다.
앱 다운로드 수, 월 이용자 수 등 비본질적인 것에 집중하지 말고 비싸더라도 흔쾌히 지불하고 먹을 수 있는 음식의 맛과 친절함, 위생, 고객과의 교감, 음식 또는 가게의 스토리 등에 집중해서 고객을 감동시키고 마음을 사로잡는다면 고객은 자연스럽게 찾아온다.
배달 앱 없이도 장사를 할 수 있는 사장님이 나중에는 웃을 수 있다. 배달 앱에 의존하지 말고 자신만의 네트워크를 잘 구축해야 오래갈 수 있다.
이 책으로 좀 더 똑똑하고 지혜롭게 배달 서비스를 활용하고 자신만의 경영 노하우를 구축할 수 있는 자영업 사장님이 많아지길 기대한다.

지은이 : 오봉원
학창 시절 철없던 사고뭉치였다. 18세에 치킨집 배달부터 시작해 22세에 첫 배달 매장을 창업했다. 24세부터 배달 매장을 계속 확장하고, 프랜차이즈 직영점 대표로서 배달 매장을 운영하기도 했다.
직접 운영하던 연평균 매출 3억 이상의 배달 매장들을 함께 일하던 직원들에게 양도한 뒤 안정적인 매출 유지를 위한 매장 관리 및 세무 컨설팅을 제공했다.
배달원부터 시작해서 사회에 첫발을 내딛고 배달 매장을 직접 운영하며 성과를 이룬 경험을 살려 새로 시작하는 창업자들에게 도움을 주기 위해 이 책을 쓰게 되었다.
현재는 기업에 적용하는 관리회계를 배달 매장에 접목하고 새로운 메뉴 개발과 창업 모델을 연구하고 있다.

감수 : 최용규
개인사업자 및 부동산 세금에 대한 강의를 하며 매일 읽고 쓰고 말하는 인디펜던트 워커. 시중에 나와 있는 세금 관련 책들의 저자가 전부 세무사이고 그 결말은 늘 ‘세금은 어려우니 전문가에게 맡겨라’로 마무리되는 것에 문제의식을 가지고 택스코디로서 쉽게 이해하고 실전에 적용할 수 있는 세금 관련 책을 집필해 왔다. 세무사를 고용하더라도 모르고 맡기는 것과 알고 맡기는 것의 차이는 크다고 생각하며 많은 사장님들이 세금 상식을 잘 알아서 절세할 수 있기를 바란다. 저서로는 《팔까 줄까 버틸까》 《하마터면 세금상식도 모르고 세금 낼 뻔했다》 《딱 2번만 읽으면 스스로 가능한 종합소득세 신고》 《초보 창업 컨설팅북》(공저) 《인디펜던트 워커는 기획된다》(공저) 등이 있다.

프롤로그

1장 배달의민족은 사장님 편이 아니다
 배달의민족의 기본적인 접근과 이해
 배달의민족이 추구하는 스타일
 배달의민족이 추구하는 방향성과 수익 구조
 배달의민족이 없던 시절
 배달의민족의 배달 시장 장악 상황
 배달의 민족은 이미 요기요처럼 변하고 있었다
 오픈 서비스, 도입과 함께 사라지다
 배달의민족을 통해 가게를 홍보하라

2장 배달의민족, 이 정도는 알고 시작하자
 울트라콜(깃발)을 최소화하라
 오픈 리스트로 가게를 노출하라
 배민오더는 늪이다
 배민1을 섣불리 시작하지 마라
 신규 배지 노출 기간에 고객을 확보하라
‘바로 결제’와 ‘만나서 결제’를 알아야 한다
 외부 결제 수수료의 함정
 배달의민족 정산 방식
 리뷰 이벤트라는 독
 혜택 관리를 통한 할인 제공
 배민상회의 올바른 활용

3장 배달의민족 200% 활용법
 기본편
 배달의민족 기본 활용 백서
 배민 앱 상단 공지사항을 주목하라
 배달의민족 고객센터 활용 팁
 맛집 랭킹의 활용과 대비
 리뷰 관리 노하우
 리뷰 테러 대처법
 배달 예상 시간을 제대로 활용하라
 배달 팁 설정 요령
 원산지 표기 의무
 응용편
 검색창 활용하기
 메뉴의 부연 설명을 활용하라
 사장님 한마디에 작성할 콘텐츠는 무궁무진하다
 배달의민족 리뷰를 승계할 수 있을까?
리뷰 승계 시 배달의민족 활용법
 리뷰 승계를 받으면서 간이 과세로 시작하는 방법
 어떤 가게의 업소 정보와 리뷰 승계를 받는 것이 좋을까 ?
식약처 위생 등급을 활용한 인지도 높이기
 부가세 신고 내역을 확인하라

4장 다른 배달 앱은 사장님 편일까?
요기요와 배달의민족의 차이
 요기요가 밀어주는 사장님
 요기요 우리동네 플러스
 주문 중개 수수료 없이 요기요를 이용하는 방법
 요기요를 배민처럼 월정액 고정비로
 요기요 정산 방식과 타임 할인
 배달 앱 경쟁에 참여한 쿠팡이츠

5장 사장님을 위한 배달 전문점 창업과 운영 노하우
 중요한 것은 매출이 아니다
 배달 직원 VS 배달 대행
 배달 대행업체를 잘 활용하라
 모든 변수를 생각하고 대비하라
 오토 매장은 망하는 지름길이다
 사장님은 기계가 아니다
 영업시간의 중요성
 내부에서 원인을 찾아라

부록 사장님이 꼭 알아야 할 절세 꿀팁
 시작은 무조건 간이 과세자
 사업자등록도 시기가 있다
 매입처와 흥정하라
 장부 작성을 해야 하는 이유
 사업용 신용카드
 권리금 세금 처리
 월세 세금 처리
 배달 대행 세금 처리
 직원 인건비와 식비
 차량 세금 처리
 절세를 위해 매달 해야 할 일
 에필로그