여자라면 로푸드

▣ 출판사서평

맛있고 몸에 좋은 디저트와 신선한 스무디
오븐 버터 설탕 없이도 제철 채소만으로도 가능해요

여기서 소개하는 디저트는 소화불량의 주범인 밀가루나 버터 생크림 설탕처럼 디저트의 기본이라고 생각했던 재료들 없이도 완성된다. 대신 몸에 좋은 생견과와 씨앗류 슈퍼푸드 과일 등을 활용한다. 간단한 야채 과일칩부터 고급스러운 초콜릿과 아이스크림 케이크 등 맛있고 몸에 좋은 디저트를 완성할 수 있다. 또 바쁜 현대를 사는 여느 직장인처럼 불규칙하고 자극적인 식생활을 하던 중 몸이 보내는 SOS 신호에 저자는 로푸드 스무디로 응답했다. 블로그에 하루 한 컵 로푸드 스무디를 만들어 마신 기록을 10주 동안 하루도 빠짐없이 기록했다. 냉장고에 있는 제철 채소와 과일 포인트 재료만으로도 스무디 레시피는 무궁무진해진다. 하루 15분 온전히 몸을 위해 투자하는 시간이 당신의 삶에 활력을 주고 건강을 지켜줄 것이다.

내 몸이 로푸드와 만나기까지 걸리는 시간 6주
건강을 위한 노력 지금 로푸드로 시작하세요

건강하기만 할 것 같은 당근도 장기간 먹으면 얼굴색이 노랗게 변한다. 우리 몸의 독소가 빠져나오는 자연스러운 정화 과정이다. 저자 역시 처음 로푸드 스무디를 마시기 시작하고 6주가 지나서야 비로소 몸이 로푸드에 적응했다고 한다. 이처럼 로푸드를 처음 시작하는 사람이라면 몸이 로푸드와 친해지는 시간이 필요할 수 있다. 저자는 하루 한 컵 스무디뿐 아니라 일반 식생활에서 야채와 과일 섭취 비중을 늘리고 피할 수 없는 외식이라면 튀김보다는 데친 음식을 육류를 먹을 때는 쌈채소를 먹기를 시판용 과자보다는 견과류 한 줌으로 간식을 대체하려는 노력 역시 필요하다고 말한다. 로푸드 디저트 역시 쉽게 끊을 수 없는 빵과 케이크의 유혹을 견딜 수 있도록 도와줬다. 누구나 바라는 건강한 삶 가장 완벽한 대안으로 로푸드를 제안한다.

▣ 작가 소개

저자 : 박정아
치유의 부뚜막. 심신을 치유하는 건강한 식재료의 힘을 믿는 그녀의 블로그 타이틀이다. 바쁜 현대를 사는 여느 직장인처럼 불규칙하고 자극적인 식생활을 하던 중 몸이 보내는 SOS 메시지에 로푸드로 응답했다. 블로그에 하루 한 컵 로푸드 스무디의 기록을 10주 동안 하루도 빠짐없이 공유했다. 공감해주고 동참해준 이웃들의 격려에 힘입어 로푸드의 놀라운 매력을 더 맛있고 건강한 레시피로 전하고 있다.

삼시세끼를 로푸드로 해결할 수는 없지만 기꺼이 시간을 내어 스무디를 만들고 여자라면 끊을 수 없는 간식도 로푸드로 대체하기위해 노력 중이다. 주니어채소소믈리에 6기 약용식물관리사(한국자격개발원) 아동요리지도사(한국로푸드협회) 자격증이 있고 이화여자대학교 평생교육원에서 디톡스주스전문가과정을 수료했다. 지은 책으로는 홍차 다이어리 홍콩에 반하다 밴쿠버에 반하다가 있다. 현재 (주)한샘 마케팅팀에 근무하고 있다.

▣ 주요 목차

CONTENTS
prologue
로푸드 시작하기
로푸드 준비하기
하루 한 컵 로푸드 스무디
하루 한 조각 로푸드 디저트

1st Week 로푸드 첫걸음
새콤달콤 과일칩
스위트 케일칩
스파이시 케일칩
고소한 아몬드 밀크
크리미 캐슈너트 밀크
순도 100% 코코넛 밀크
부드러운 코코넛 밀크
당근사과 스무디
당근사과파프리카 스무디
당근사과케일 스무디
당근사과비트 스무디
사과비트케일 스무디
사과파인애플케일 스무디
파프리카파인애플케일 스무디
OH! MY KALE
아낌없이 주는 코코넛
견과류 밀크로 즐기는 고소한 티타임

2nd Week 로푸드 알아가기
일 년 내내 파인애플 티
홈메이드 아몬드 버터
건강한 간식 에너지 볼
쌉싸름한 파베 초콜릿
카카오 버터 초콜릿
든든한 오트밀 아침
오후의 간식 오트밀 바
시금치케일파인애플 스무디
시금치셀러리파인애플 스무디
당근시금치사과 스무디
시금치사과 스무디
당근사과오렌지 스무디
당근셀러리오렌지 스무디
시금치셀러리사과 스무디
유기농 텃밭 가꾸기
오늘… 물을 얼마나 마셨더라?
약방의 감초 허브 키우기

3rd Week 로푸드 친해지기
베이직 브라우니
바나나 팬케이크
보리새싹 케이크
마시는 레몬타르트
치아씨드 볼
아보카도 푸딩
아보카도 아이스크림
바나나호두 스무디
밀싹아보카도배 스무디
오이아보카도 스무디
밀싹브로콜리배 스무디
아보카도바나나 스무디
브로콜리바나나 스무디
오이브로콜리바나나 스무디
이번에는 우리 잘해보자
무럭무럭 쑥쑥 밀싹 잡아먹기
No Sugar! 설탕 없는 잼 만들기

4th Week 로푸드 적응하기
선드라이드 토마토
로푸드 케첩
로푸드 마요네즈
견과류 치즈
양배추 피클
내 맘대로 잘라 먹는 판초콜릿
그린컬러 피자 도우
토마토아보카도 스무디
청경채양배추키위 스무디
양배추키위사과아보카도 스무디
청경채토마토딸기 스무디
비트토마토 스무디
양배추토마토사과 스무디
비트키위딸기 스무디
아침을 열다 스무디 모닝
텃밭 간식도 로푸드 스무디

5th Week 로푸드 친해지기
대추 브라우니
글레이즈드 도넛
복숭아 치즈 케이크
복숭아 아이스크림
복숭아 코블러
당근 크래커
효소 워터
당근자몽 스무디
당근복숭아 스무디
당근로메인자몽 스무디
당근복숭아오트밀 스무디
새싹채소자몽 스무디
로메인새싹채소복숭아 스무디
당근새싹채소복숭아 스무디
아름다움을 마시다
예뻐지는 퍼플푸드 아로니아
로푸드 디저트와 함께 즐기는 티타임

6th Week 로푸드 마스터
생명력 가득 메밀싹 만들기
메밀 시리얼 바
초간단 요거트
촉촉한 베이글
블루베리 케이크
메밀 그래놀라
망고 케이크
케일시금치망고 스무디
인삼마 스무디
마나토 스무디
시금치인삼바나나 스무디
케일블루베리망고 스무디
시금치바나나블루베리 스무디
망고메밀 스무디
파파야도 로푸드로 즐기세요
더 파랗게 블루베리