소박한 파스타
책 소개
2. 파스타를 맛있게 삶는 방법부터 생 파스타 만들기, 시판 소스보다 더 맛있고 토마토 소스 만들기까지 파스타를 만들기 전 알아두면 좋은 정보를 담았다.
3. 늘 궁금하고 한 번쯤 만들어보고 싶었던 기본 파스타를 소개, 레스토랑에서 사 먹는 것보다 더 맛있는 파스타를 집에서 만들 수 있게 알려 준다.
4. 냉장고 속 재료부터 흔히 볼 수 있는 일상적인 식재료로 쉽게 만들 수 있는 『소박한 파스타』를 소개, 누구나 쉽게 파스타를 만들 수 있도록 했다.
5. 가족과 함께하는 저녁, 집들이, 손님 초대에도 요긴하게 사용할 수 있도록 더 특별한 파스타로 색다른 파스타 상차림을 제안했다.
6. 각 챕터별로 소박한 읽을거리로 요리의 재미를 더하고 파스타에 어울리는
갈릭 브레드, 피클, 샐러드 등 곁들임 요리까지 함께 담아 책의 활용도를 높였다.
7. 레시피팩토리 요리책만의 강점! 레시피 A/S! 따라 하다가 궁금한 점을
애독자 온라인 카페(cafe.naver.com/superecipe)에 올리면 레시피 개발자가 빠르게 답변 해준다.
작가 소개
목 차
basic Lesson
012 파스타의 세 가지 구성요소
014 pasta 이야기
016 별별 파스타
018 잘 삶았다! 파스타 삶기
019 보들보들 부드러운 생파스타
022 세 가지 소스 이야기
023 깔끔하고 담백해 오일 소스
024 상큼하고 신선해 토마토 소스
025 진하고 고소해 크림 소스
guide
004 레시피를 따라 하기 전에 읽어보세요
005 파스타를 만들기 전에 알아두세요
028 레시피 속 궁금했던 낯선 재료들
030 파스타를 위한 9개의 조리 도구
032 파스타를 위한 계량 가이드
033 쉽고 재미있는 파스타 계량법
195 index
Chapter_1
한 번쯤 꼭 배우고 싶었던 기본 파스타
036 알리오 올리오 스파게티니
038 안초비를 곁들인 스파게티
040 봉골레 스파게티
042 바질 페스토 스파게티니
044 나폴리탄
046 포모도로 파스타
048 아라비아타 펜네
050 푸타네스카 스파게티
052 페스카토레 스파게티니
054 볼로네제 라자냐
057 로제소스 리코타 라비올리
060 카르보나라 스파게티니
062 알프레도 페투치네
064 고르곤졸라 크림소스 뇨키
Chapter_2
냉장고 속 재료로 만드는 소박한 파스타
Oil sauce
070 신김치 알리오 올리오 스파게티니
072 가지 된장 스파게티
074 올리브 페스토 스파게티니
076 갈릭 할라피뇨 스파게티
078 파프리카 웜 카사레치아
080 두부 한 모 스파게티니
082 황태 해장 스파게티
084 시금치 베이컨 스파게티
086 명란 버터 스파게티니
088 매콤 새우 애호박 링귀네
090 매콤 어묵 스파게티
092 잔멸치 스파게티니
094 치킨 커리 링귀네
096 아보카도 페스토 콜드 오레키에테
Tomato sauce
098 카프레제 스파게티니
100 모차렐라 치즈 오븐 스파게티
102 토마토 봉골레 스파게티
104 수란 톡 링귀네
106 어니언 수프 스파게티니
108 소시지 마늘종 스파게티
110 참치 토마토 펜네
112 게살 로제 스파게티
114 칠리 스튜 펜네
116 매콤 삼겹살 스파게티
118 훈제오리 링귀네
120 불닭 로제 페투치네
122 불 주꾸미 링귀네
124 빅 미트볼 파파르델레
Cream sauce
126 명란 크림 스파게티
128 굴 크림 부가티니
130 할라피뇨 크림 페투치네
132 호두 크림 펜네
134 구운 대파 크림 링귀네
136 단호박 크림 페투치네
138 체다 치즈 펜네
140 김치 크림 스파게티
142 날치알 베이컨 링귀네
144 바질 페스토 버섯 리가토니
146 콘 크림 카사레치아
148 투움바 파스타
150 닭가슴살 홀그레인 크림 페투치네
152 검은깨 새우 먹물 스파게티
Chapter_3 함께하는 저녁, 손님상에 좋은 더 특별한 파스타
158 바질 치즈 발사믹 스파게티 + 클램차우더 수프 오레키에테
162 견과류 콜드 파르팔레 + 구운 연어 크림 스파게티
166 삼계 보양 스파게티 + 사천 해물 링귀네
170 스테이크 들깨 크림 스파게티 + 낙지 마늘 스파게티
174 나가사키 해장 스파게티 + 삼치 오일 링귀네
178 타코 콜드 파스타 + 새우 레몬버터 링귀네
182 팟타이 파스타 + 전복 마늘 스파게티
Plus recipe 파스타가 더 특별해지는 곁들임 요리
188 갈릭 브레드
189 아스파라거스 피클
190 구운 통 파프리카 피클
191 바질 소스 카프레제
192 크리미 시저샐러드
193 지중해풍 샐러드
194 그릴 채소 마리네이드
- 단순 변심인 경우 : 상품 수령 후 7일 이내 신청
- 상품 불량/오배송인 경우 : 상품 수령 후 3개월 이내, 혹은 그 사실을 알게 된 이후 30일 이내 반품 신청 가능
| 반품사유 | 반품 배송비 부담자 |
|---|---|
| 단순변심 | 고객 부담이며, 최초 배송비를 포함해 왕복 배송비가 발생합니다. 또한, 도서/산간지역이거나 설치 상품을 반품하는 경우에는 배송비가 추가될 수 있습니다. |
| 고객 부담이 아닙니다. |
| 진행 상태 | 결제완료 | 상품준비중 | 배송지시/배송중/배송완료 |
|---|---|---|---|
| 어떤 상태 | 주문 내역 확인 전 | 상품 발송 준비 중 | 상품이 택배사로 이미 발송 됨 |
| 환불 | 즉시환불 | 구매취소 의사전달 → 발송중지 → 환불 | 반품회수 → 반품상품 확인 → 환불 |
- 결제완료 또는 배송상품은 1:1 문의에 취소신청해 주셔야 합니다.
- 특정 상품의 경우 취소 수수료가 부과될 수 있습니다.
| 결제수단 | 환불시점 | 환불방법 |
|---|---|---|
| 신용카드 | 취소완료 후, 3~5일 내 카드사 승인취소(영업일 기준) | 신용카드 승인취소 |
| 계좌이체 |
실시간 계좌이체 또는 무통장입금 취소완료 후, 입력하신 환불계좌로 1~2일 내 환불금액 입금(영업일 기준) |
계좌입금 |
| 휴대폰 결제 |
당일 구매내역 취소시 취소 완료 후, 6시간 이내 승인취소 전월 구매내역 취소시 취소 완료 후, 1~2일 내 환불계좌로 입금(영업일 기준) |
당일취소 : 휴대폰 결제 승인취소 익월취소 : 계좌입금 |
| 포인트 | 취소 완료 후, 당일 포인트 적립 | 환불 포인트 적립 |
- 단순변심으로 인한 반품 시, 배송 완료 후 7일이 지나면 취소/반품 신청이 접수되지 않습니다.
- 주문/제작 상품의 경우, 상품의 제작이 이미 진행된 경우에는 취소가 불가합니다.
- 구성품을 분실하였거나 취급 부주의로 인한 파손/고장/오염된 경우에는 취소/반품이 제한됩니다.
- 제조사의 사정 (신모델 출시 등) 및 부품 가격변동 등에 의해 가격이 변동될 수 있으며, 이로 인한 반품 및 가격보상은 불가합니다.
- 뷰티 상품 이용 시 트러블(알러지, 붉은 반점, 가려움, 따가움)이 발생하는 경우 진료 확인서 및 소견서 등을 증빙하면 환불이 가능하지만 이 경우, 제반 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.
- 각 상품별로 아래와 같은 사유로 취소/반품이 제한 될 수 있습니다.
| 상품군 | 취소/반품 불가사유 |
|---|---|
| 의류/잡화/수입명품 | 상품의 택(TAG) 제거/라벨 및 상품 훼손으로 상품의 가치가 현저히 감소된 경우 |
| 계절상품/식품/화장품 | 고객님의 사용, 시간경과, 일부 소비에 의하여 상품의 가치가 현저히 감소한 경우 |
| 가전/설치상품 | 전자제품 특성 상, 정품 스티커가 제거되었거나 설치 또는 사용 이후에 단순변심인 경우, 액정화면이 부착된 상품의 전원을 켠 경우 (상품불량으로 인한 교환/반품은 AS센터의 불량 판정을 받아야 합니다.) |
| 자동차용품 | 상품을 개봉하여 장착한 이후 단순변심의 경우 |
| CD/DVD/GAME/BOOK등 | 복제가 가능한 상품의 포장 등을 훼손한 경우 |
| 상품의 시리얼 넘버 유출로 내장된 소프트웨어의 가치가 감소한 경우 | |
| 노트북, 테스크탑 PC 등 | 홀로그램 등을 분리, 분실, 훼손하여 상품의 가치가 현저히 감소하여 재판매가 불가할 경우 |
