천재들의 과학노트 2

▣ 출판사서평

티끌에서부터 우주까지, 우리가 사는 이 세계의
모든 것은 화학 물질로 이루어져 있다!
마법 같은 연금술을 위대한 학문으로 승화시킨 10명의 화학자들

■■■ 책 소개

과학 탐험의 길을 새롭게 개척한 용감한 과학자들
그들의 일대기와 흥미로운 과학사를 담은《천재들의 과학노트 2화학》

이번 시리즈에서는 산소를 발견한 조셉 프리스틀리에서부터 현대 화학의 아버지로 불리는 앙투안 라부아지에, 미국 최초의 여성 노벨상 수상자인 생화학자 거티 코리, 페니실린의 구조를 밝혀낸 도로시 크로우풋 호지킨에 이르기까지 과학과 기술, 사회의 발전에 공헌한 10명의 과학자들에 대한 내용을 담았다.

《천재들의 과학노트》 시리즈는 짜임새 있는 기획이 돋보인다. 물리학, 화학, 생물학, 지구과학 등 우리에게 익숙한 자연과학 분야는 물론이고 천문 우주과학, 대기과학, 해양학과 최근 중요한 분야로 떠오른 과학·기술·사회(STS) 분야까지 다양한 내용이 담겨 있다.
각 분야마다 10명의 과학자와 과학이론에 대해 기술해 놓았으니 시리즈를 모두 읽고 나면 적어도 80여 가지의 과학 분야에 대한 풍부한 지식을 얻을 수 있다.
최재천 이화여자대학교 에코과학부 교수

이 책은 탁월한 업적을 남긴 과학자들의 삶을 소개하고 있다. 과학자들이 이룬 학문적인 성과와 그 성과를 얻는 과정의 뒷이야기를 함께 소개함으로써 우리에게 과학적 지식과 재미를 동시에 안겨 주고 있다. 여러분은 마지막 페이지를 덮으면서 과학 분야에 대한 보다 깊은 안목을 갖게 된 자신을 발견하게 될 것이다.
이흥우 서울과학고등학교 생물담당

화학의 세계에 대해서 알아 나가는 것은 매우 가치 있는 일이다. 화학은 자연에 대해 더 많은 것을 알게 해 줄 뿐만 아니라, 우리의 생활을 더욱 건강하고 안전하며 편리하고 풍요롭게 만들어 준다. 화학의 세계를 더욱 넓고 깊게 발전시키며 유용하게 활용해야 할 다음 세대는 바로 여러분이다.
최미화 교육인적자원부 중앙과학교육심의위원

▣ 작가 소개

저자 : 캐서린 쿨렌
Katherine Cullen
캐서린 쿨렌 박사는 밴더빌트 대학에서 분자생물학을 전공하여 박사학위를 받았다.
대학에서 교수를 지내며 후진을 양성한 지은이는 2002년에 생의학 분야의 과학을 전공하는 대학생들을 교육하기 위한 획기적인 프로그램을 개발하기도 했다. 생물학과 생화학, 세포생물학, 화학에 관한 교재를 개발하고 편집했으며, 현재 카플란 교육청에서 교사들을 지도하고 있다.

역자 : 최미화
서울대학교 화학교육학과를 졸업하고, 과학 교육의 현장에서 학생들을 가르치고 있다.
국제화학올림피아드조직위원회 교육홍보위원으로 활동했으며, 현재 여의도고등학교에서 자연과학부장을 역임하고 있다. 그리고 교육인적자원부 중앙과학교육심의위원과 대한화학회 초중등교사분과 회장으로 활동하며 우리나라의 학생들이 보다 친숙하게 과학을 접하도록 하는 역할을 맡고 있다. 펴낸 책으로는 《폴링이 들려주는 화학결합 이야기》 등이 있으며, 월간 <과학쟁이>에 ‘최미화 선생님이 들려주는 맛있는 과학 이야기’를 연재하고 있다.

▣ 주요 목차

추천의 글·4
이 시리즈를 펴내며·6
머리말·8

산소를 발견한 화학자,조셉 프리스틀리·16
산소를 발견하다｜엄격한 칼뱅주의자의 성장 과정｜유명한 교사 프리스틀리
탄산음료를 발명하다｜여러 종류의 공기｜플로지스톤이 없는 공기
플로지스톤 이론에 대한 도전｜광합성 연구｜논쟁을 불러일으키다｜미국으로의 이민
식물은 어떻게 식량을 만들까?

현대 화학의 아버지, 앙투안 라부아지에·46
현대 화학의 기본과 언어｜변호사 집안｜세금 회수 회사, 페르미 제너럴｜물에서 먼지로?
산화의 산소 이론｜화학의 언어를 다시 쓰다｜호흡을 연구하다｜사형｜클라우디 루이 베르톨레

원자의 존재를 입증한존 돌턴·70
원자론｜퀘이커교도｜자연철학자｜맨체스터 문학철학협회｜돌터니즘(색맹)과 대기과학
가장 작은 부분들｜새로운 방법｜겸손한 퀘이커 성도에게 내려진 상
베론 존스 제이콥 베르셀리우스

원소의 체계를 세운 과학자, 드미트리 멘델레예프·92
원소 주기율표｜비참한 시작｜화학 물질의 구조와 기능의 관계｜마침내 통합된 이론
야심적인 행동가｜그의 명예를 이룬 요소들｜원소 주기율표

화학으로 일상의 혁명을 이룬 화학자, 어빙 랭뮤어·112
계면화학의 발전｜장래성｜연구를 계속할 수 있는 자유｜원자 모형을 개선하다
계면화학의 발전과 노벨상｜날씨 조정하기｜캐서린 버르 블로젯

유기화학의 선구자, 에밀 헤르만 피셔·132
푸린과 당 합성 및 효소 작용의 메커니즘｜과학을 선택한 피셔｜한 화학자의 움직임
초기의 발견｜카페인과 바르비투르산염의 공통점｜당류의 차이점
아미노산과 단백질｜자물쇠와 열쇠｜유능한 유기화학자의 죽음｜케쿨레와 벤젠

효소의 비밀을 밝힌 생화학자, 거티 코리·150
설탕 대사와 포도당 저장 장애｜평생 동안의 파트너십
호르몬으로 조절하는 탄수화물 대사｜시험관 속의 화학
미국 최초의 여성 노벨상 수상자｜글리코겐 저장 장애｜영웅의 죽음
칼 페르디난트 코리

유기 물질 합성의 챔피언, 페르시 줄리앙·168
녹내장 약제와 천연 식물 제품에서 얻는 스테롤 합성｜따라잡기
보다 많은 것에 대한 갈망｜대두를 연구하는 화학자｜스테로이드 합성
인간적인 과학자

화학 결합의 열쇠를 선물한 과학자, 라이너스 폴링·184
화학 결합의 본성에 대한 이해｜소년 교수｜폴링의 법칙과 화학 결합 이론
생물학적 분자의 구성｜단백질의 구조｜분자적 질병｜핵무기 반대운동
비타민의 놀라운 효과에 대한 신뢰｜특별한 경우의 탄소 원자에서 혼성궤도함수

결정학의 어머니, 도로시 크로우풋 호지킨·210
생체 분자의 X선 분석｜생활 속의 교육｜결정의 신기함
낙후된 실험실에서 얻은 놀라운 연구 결과｜페니실린의 구조
화학 분석을 하기에는 너무 복잡한 분자 구조｜가능성의 실현｜결정학의 어머니
의학적으로 중요한 선택

역자의 말·232