신나게 먹고 10KG 빼기

▣ 출판사서평

참지 말고 먹어라! 단, 잘 먹을 것
거울 속 나 자신을 인식하기 시작하면서부터 대부분의 여성은 날씬하고 아름다운 몸을 동경한다. 이러한 요구를 대변하듯 다이어트에 대한 정보는 그야말로 홍수에 가깝다. 그러나 세상의 모든 다이어트 이론에는 공통점이 있다. 습관을 고치지 않는 한 다이어트가 ‘한여름 밤의 꿈’에 그치거나, 상습적인 다이어터(다이어트를 하는 사람)가 될 가능성이 크다는 것이다. 이런 이유로 저자는 다이어트를 ‘일상 속 실천’으로 정의하고 있는지도 모른다. 다이어트란 어느 일정 기간 동안 하는 것이 아닌, 평생의 습관을 고쳐나가는 과정이 되어야 한다는 것. 그러기 위해서는 ‘잘 먹는 것’이 무엇보다 중요하다. 밀가루든 야식이든 디저트든 ‘신나게’ 먹을 필요가 있다. 단 여기에는 조건이 있다. 잘, 제대로 먹을 것! 이 책은 ‘신나게 먹고도’ 기분 좋게 다이어트를 지속할 수 있는 물리적, 심리적 소소한 요령, 팁, 방법들을 담고 있다.

“체중감량은 단순해 보이지만 굉장히 복잡하다. 다이어트가 되풀이되면 우리 몸은 ‘설정 체중’을 높게 재설정해서 체중은 더 불어나게 된다. 상습적인 다이어터가 다이어트를 하지 않는 사람에 비해 더 뚱뚱한 경우가 여기에 해당된다.” 김경수 전 대한비만학회장이자 가정의학과 교수의 말이다.

다이어트는 습관을 고치는 과정이다?
우리나라 30대 고혈압 환자 가운데 한 달에 20일 이상 혈압 약을 복용하는 사람은 10명 중 1명에 그친다고 한다. 아침에 알약 한 알을 규칙적으로 먹는 것도 만만치 않다는 이야기다. 아무리 단순한 일이라도 그것을 장시간 반복해 체화하기까지는 쉬운 일이 아니다. 그러나 다이어트에 있어 이 단순한 일들을 규칙적으로 해나가는 것, 즉 습관으로 만드는 것은 너무도 중요하다고 저자는 말한다. 이 책이 다이어트에 관한 여타 정보들과 구분되는 점은 14년간 비만만을 연구해온 365mc의 ‘전문가 집단’이 집필했다는 점이다. 이런 이유로 이 책에는 ‘건강한 다이어트’와 관련해 우리에게 꼭 필요한 상식이 총망라됐다고 해도 과언이 아니다.

‘진짜 배고픔’과 ‘가짜 배고픔’을 구분하라
‘습관’의 변화와 함께 이 책에서 강조하고 있는 것은 ‘Self-Monitoring(자기점검)’이다! 바로 ’너 자산을 알라‘는 것이다. 자기점검을 위한 여러 가지 팁 가운데 하나가 ’진짜 배고픔‘과 ’가짜 배고픔‘을 구분하는 법이다. 야식을 찾게 되는 것은 생리적 배고픔보다 감정적 배고픔인 경우가 더 많다고 한다. “진짜 배가 고프면 배고픔이 서서히 커지면서 속이 쓰리거나 배에서 꼬르륵 소리가 난다. 그리고 어지럽거나 기운이 떨어지는 등 신체적 증상이 나타난다. 반대로 가짜 배고픔은 스트레스나 공허함을 느낄 때 찾아오며, 초콜릿이나 매운 음식 등 특정한 음식이 당긴다.” (진짜 배고픔과 가짜 배고픔 구분법 234p).

▣ 작가 소개

저자 : 365mc식이영양위원회
365mc식이영양위원회는 가정의학과 전문의와 임상영양사로 이뤄진 전문가 그룹으로 지난 14년간 비만치료에만 집중해온 365mc병원의 별동부대 같은 곳이다. 한여름 밤의 꿈 같은 다이어트가 아닌, 평생 건강하고 아름다운 몸을 유지하기 위한 효과적인 방법을 머리 싸매고 고민한 결과 ‘습관’이라는 답과 함께 2014년 1월 세상 밖으로 나왔다. 병원을 찾는 이들을 직접 만나 그들의 식습관을 체크하고, 보다 효과적인 식단을 제안하는 일을 사명으로 여기며 일하고 있다. 또한 다양하게 축적된 데이터를 활용해 비만으로 고통받는 이들을 위한 식생활 개선 전략 및 ‘다이어트 간편식’을 개발 중이다.

▣ 주요 목차

1장 ‘영양 상담’으로 -1kg
다이어트? 당신은 지금 영양 결핍 상태!
소크라테스가 그랬다, “너 자신을 알라!”
하루 한 끼밖에 안 먹는데 살이 쪄요. 진짜!
뇌는 거짓말쟁이, 남겨놓고 싶은 것만 기억한다
다이어트의 무한반복 사이클에서 탈출하라
기록을 바탕으로 다이어터는 성장한다
식사 일기, 제대로 활용하기
‘작심삼일’을 ‘작심평생’으로 이어가는 법

2장 ‘밀가루’ 먹으며 -1kg
밀가루, 넌 적이냐 아군이냐!
탄수화물도 중독된다?
탄수화물, 부족해도 문제다
절대적 유혹, 라면 건강하게 즐기기
파스타 건강하게 즐기기

3장 ‘단백질’ 먹으며 -1kg
누군가 지금도 하고 있을 눈물의 다이어트
단백질 없는 다이어트, 요요로 가는 지름길
단백질, 하루에 얼마나 먹어야 할까?
동물성 단백질 vs 식물성 단백질,
먹는 데도 포인트가 있다
경고! 절대 따라하지 마시오!
단백질 보충제, 잘 활용하면 훌륭한 약이다

4장 ‘술’ 마시며 -1kg
술을 ‘마셔야’ 할 이유, 술을 ‘끊어야’ 할 더 큰 이유
알코올은 몸 속 지방 분해를 방해하는 훼방꾼
너와 나, 우리에게 가장 쉬운 생활습관 개선 ‘금주’!
긍정적인 생각이 다이어트의 성공으로 이어진다
엎친 데 덮친 격? 잘못된 해장의 반격!

5장 ‘물’ 마시며 -1kg
칼로리는 O, 그런데 물만 마셔도 살이 쪄요?
갈증 해소는 물로 하자
물 중독, 심하면 죽을 수도 있다
물이되 물이 아니로다
공부에는 왕도가 없지만, 물에는 있다

6장 현명한 ‘외식’으로 -1kg
외식에도 날씬한 요령이 필요하다
채소 섭취에 빨간불, ‘일식’의 함정
잘 먹어야 건강하다, 지중해에서 온 ‘이탈리안식’
칼로리 폭탄 ‘중식’, 무조건 1/2로 줄여라
다이어트에 딱 좋은, 웰빙 메뉴 ‘동남아식’
탄수화물 덩어리인 ‘분식’, 섭취 빈도를 줄여라
염분 조절만 주의하면 참 좋은 식단, ‘한식’

7장 ‘디저트’ 먹으며 -1kg
달콤한 자극, 디저트를 극복하라
지방 덩어리 ‘케이크’의 매력을 견제하라
밥은 반찬과 먹지만, 떡은 떡만 먹는다
‘쿠키&마카롱’, 눈으로만 보는 디저트
피로 회복에 좋은
‘초콜릿과 사탕’은 한 조각으로 만족하자
당도가 다이어트의 최대 관건, 커피와 밀크티
건강한 척, 맛있는 척!
‘속임수의 달인’ 주스와 스무디
고급 말고 저렴한 쪽이 득! ‘아이스크림과 빙수’

8장 ‘야식’ 먹으며 -1kg
식사 시간 엄수! 그게 가능하기나 할까?
야식, 순간의 선택이 살을 좌우한다
다이어트의 적, 가짜 배고픔을 구분하라
입맛 훈련으로 ‘야식증후군’을 이겨내라
진정한 야식의 고수가 되어라

9장 ‘운동’ 으로 -1kg
공포의 요요, 100% 예방하는 방법은 있다
특정 부위를 가늘게 하는 운동, 있다? 없다?
운동하면서 근육량에 집착하지 마라
운동, 힘들게 하지 마라
운동을 많이 해도 문제다
운동을 하지 않아도 운동은 할 수 있다
체중 감량 성공 후 하는 운동이 더 중요하다

9장 ‘식판’ 활용으로 -1kg
이것저것 골고루, 엄마 말씀이 진리
열량 밀도는 낮추고, 영양 밀도는 높이자!
밥그릇을 바꿔라, 밥그릇을 활용하라
미니 식판 활용하기
한그릇 음식 활용하기
접시 활용해 다이어트하기