일러스트 칵테일북

▣ 출판사서평

칵테일에 관련된 지적 대화를 위한
넓고 얕은 지식

“전 제임스 본드 식의 마티니를 좋아해요. Shaken, not Stirred(젓지 말고, 흔들어 섞어서요).”라고 주문할 수 있는 당신의 예술, 문화적인 교양은 훌륭하다. 하지만 시리즈를 거듭하며 집요하게 보드카를 넣어, 흔들어 섞어 마시는 제임스 본드의 마티니 주문이 왜 잘못되었는지 이야기할 수 있는 당신은 칵테일에 대한 조금 더 깊은 이해를 시작했다는 점에서 고무적이다. (물론 그 후 2006년 카지노 로열에서는 진지한 진짜 칵테일 ‘베스퍼’를 들고 나왔다는 사실을 덤으로 알게 되는 것은 문화, 예술적인 교양의 확장이기도 하다.) 게다가 이 모든 이야기들은 아주 짧게, 대부분 2쪽 안에서 흥미진진한 일러스트들과 함께 소개되며, 각 칵테일의 레시피까지 포함하고 있다. 같은 식으로 유래나 관련 에피소드 이외에도 더 실용적이고 당장 응용 가능한 여러 가지 칵테일 정보도 읽을 수 있다. 리쿼와 오렌지 리큐어, 시트러즈 주스의 종류를 조금씩 다르게 그러나 같은 비율(3:2:1)로 섞는 사이드 카의 계보를 이해하면 마르가리타와 가미카제를 기억하는 것이 조금 더 쉬워지며(본문 104쪽 ‘사이드 카’ 참고), 몸에 좋은 칵테일도 있다는 점이 놀라운 블러디 메리는 가니시로 쓸 수 있는 재료가 (책에 나온 것만) 16가지라는 점에서 당신의 응용력을 한층 업그레이드 해줄 것이고(본문 80쪽 ‘블러디 메리’ 참고), 위스키를 미국식으로 즐기는 법(본문 27쪽 ‘미국 스타일로 위스키를 즐기는 방법’ 참고)과 영국식으로 즐기는 법(본문 159쪽 ‘영국 스타일로 위스키를 즐기는 방법’ 참고)을 비교해 보는 것은 위스키에 대해 더 넓게 이해할 수 있는 계기가 될 것이다. 아, 그리고 팁 하나를 덧붙이자면 칵테일 셰이커를 살까 말까 고민 중인 친구(이미 구입한 이라면 더욱)의 집에 놀러 간다면 환상적인 방문 선물이 될 것이다. 마트에서도 쉽게 구입할 수 있는 보드카 한 병을 함께 준비한다면 당신은 둘도 없는 센스쟁이!

▣ 작가 소개

저자 : 오 스툴 (ORR SHTUHL)
과거 스피크이지 바(Speakeasy 과거 금주 시대의 무허가 술집 분위기가 나도록 빈티지 풍의 비밀스러운 느낌으로 꾸민 바)를 운영했던 오 스툴은 ‘워싱턴 시티 페이퍼’에 ‘맥주를 찾는 사람들Beer Spotter’이라는 칼럼을 3년 동안 연재했던 작가 겸 애주가다(가끔씩 이 순서가 반대가 되기도 하지만). 미국의 공영방송 NPR과 일한 적이 있고, 주요 일간지에 칼럼을 쓰기도 했다. 브루클린에 살고 있다.

그림 : 엘리자베스 그레이버 (ELIZABETH GRAEBER)
엘리자베스 그레이버는 2007년 메릴랜드 예술 대학(Maryland Institute College of Art)을 졸업했으며, 현재 워싱턴 D.C.에 살고 있다. USPS 웹사이트의 일러스트레이션 작업, 필립스 콜렉션, 그리고 ‘워싱턴 포스트’와도 작업을 한 바 있다. 2012년 ‘워싱턴 시티 페이퍼’로부터 워싱턴 D.C. 지역의 최고 일러스트레이터로 지명되기도 했다. 그녀는 자신의 눈에 보이는 세상을 그리기 위해 어디든 항상 스케치북을 가지고 다닌다. 그녀의 작품 활동은 www.elizabethgraeber.com에서 찾아볼 수 있다.

역자 : 황소영
이 책을 번역한 황소영은 다음 생에는 술을 즐길 줄 아는 사람으로 태어나고 싶다는 심심한 애碍주가. 지난 몇 달 동안 매일 밤 이 책을 마주할 때마다 그녀의 머릿속에는 두 가지 생각이 맴돌았다. 첫째, 섹스 앤 더 시티의 그녀들처럼 마티니를 맛있게 홀짝이고 싶다는 상상. 둘째, 뭐든 배워두면 언젠가 쓸모가 있다는 깨달음. (대학교에 다닐 때 바텐더 자격증 시험을 준비했던 것과 독일 와인 연수의 경험이 번역에 도움이 되었다고 한다.) 경희대학교에서 외식산업학을 전공했고, 뉴욕의 요리학교 ICE에서 요리를 배웠다. 졸업 후 뉴욕의 레스토랑 Jojo와 Telepan에서 인턴십을 마치고, 레스토랑 Aureole에서 요리사로 일했다. 지은 책으로 런던에서의 생활을 담은 ‘한 달쯤, 런던’이 있으며, 영국문화원 블로그와 월간지 등에 영국 생활에 관한 칼럼을 연재하고 있다. ‘일러스트 칵테일북’은 그녀의 첫 번역서이다.

▣ 주요 목차

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올드?패션드
맨해튼
브롱크스
윌리엄 하워드 태프트
브루클린
미국 스타일로 위스키를 즐기는 방법
오리지널 마티니
마르티네즈
드라이 마티니
베스퍼
민트 줄렙
심플 시럽과 시트러스 주스에 대한 간단한 소개
제리 토머스
블루 블레이저
잭 로즈
조지 워싱턴
체리 바운스
베티 플래너건
피시 하우스 펀치
바 용품 구입하는 방법
코프스 리바이버
빌 맥코이
블러디 메리
스크루드라이버
미모사
벨리니
프렌치
진토닉
김렛
진을 즐기는 방법
모히토
사이드 카
마르가리타
블러드 앤드 샌드
테킬라를 즐기는 방법
메리 헌트
라벤더 허니 레모네이드
슬로 진 피즈
아메리카노
네그로니
불바디에
올드 팰
행키 팽키
네그로니 스발리아토
안토니오 베네데토 가르파노
루이 노일리
리키
톰 콜린스
핌스 컵
미국식 웨딩 파티에서 칵테일을 마시는 방법
팔로마
프레시 팔로마
롱 아일랜드 아이스티
돈 더 비치코머
좀비
다이키리
파파 도블레
에비에이션
라스트 워드
러스티 네일
영국 스타일로 위스키를 즐기는 방법
푸스 카페
화이트 러시안
핫 토디
위스키 스킨
감사의 글
저자와 역자 소개
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