마더스고양이의 아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다 간식편

▣ 출판사서평

1. 독자기획단과 함께 만들었습니다
수퍼레시피 애독자 카페, 마더스 카페의 회원들 중 〈아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다〉로 아기에게 이유식을 직접 만들어 먹인 독자들의 의견을 바탕으로 기획, 제작!

2. 월령에 따라 4단계로 구성했습니다
초기 이유식이 끝날 즈음 시작하는 간식(만 6개월 전후),
본격적으로 이유식을 먹기 시작하는 이유식 중기의 간식(만 6~8개월),
호기심이 왕성해져 손을 쓰기 좋아하는 이유식 후기의 간식(만 8~12개월),
다양한 음식을 먹기 시작하는 이유식 완료기의 간식(만 12개월 이상) 등
이유식 시기에 맞춰 월령별로 구성!

3. 이유식을 만들고 남은 재료를 활용할 수 있습니다
감자, 고구마, 단호박, 바나나, 두부 등 쉬운 재료를 주로 이용, 이유식을 만들고 남은 재료를 활용해 만들 수 있는 레시피 위주로 소개!

4. 쉬운 레시피를 담았습니다
이유식만 만들기에도 벅찬 초보 엄마들을 위해 〈아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다〉의 이유식 보다 더 간단한 과정, 더 쉬운 조리법 소개!

5. 실질적인 팁을 담았습니다
재료 고르는 법, 손질법, 더 쉽게 만드는 법 등 초보 엄마들의 고충을 너무도 잘 이해하는 마더스고양이의 배려와 노하우가 담겨 있는 실질적인 팁이 곳곳에 수록!

6. 기초 정보를 꼼꼼히 실었습니다
월령별로 조금씩 달라지는 이유식 간식에 대한 설명을 비롯해 월령별로 먹여도 좋은 식품과 주의할 식품, 이유식과 간식에 활용하기 좋은 제철 재료들, 월령에 따른 재료의 크기와 농도 및 조리법, 재료의 갈무리 & 냉동법, 엄마들이 가장 궁금해하는 질문들 등 이유식 간식에 관한 기초 지식을 Basic guide에 소개!

7. 메뉴 검증을 통해 완성도를 높였습니다
모든 레시피는 메뉴 개발 및 요리책 출판이 전문인 레시피팩토리 테스트 키친 팀에서 철저히 재검증해 완성도를 높였다. 따라 하다가 궁금한 것들은 애독자 온라인 카페(cafe.naver.com/superecipe)나 독자센터(1544-7051)를 통한 A/S도 가능하다.

▣ 작가 소개

저 : 김정미
마더스고양이
육아와 교육 분야 인기 블로거이자 네이버 대표 육아 카페 마더스의 매니저. 2010년 2월에 출간된 그녀의 첫 책 <아기가 잘 먹는 이유식은 따로 있다>는 출간 즉시 베스트셀러에 오르며 대한민국 많은 엄마에게 ‘이유식 바이블’, ‘국민 이유식 책’으로 자리매김했다.
엄마의 수고로움을 덜고 온 가족의 건강을 챙기기 위한 그녀의 지혜가 녹아 들어 있는 두 번째 책, <2~11세 아이가 있는 집에 딱 좋은 가족 밥상> 역시 베스트셀러에 등극하는 기염을 토했다. 그녀의 책이 많은 독자에게 사랑받을 수 있었던 비결은 엄마들의 실질적인 고민을 잘 이해하고 이를 덜어주고자 노력한 데 있었다. 여기에 친정 엄마에게 물려받은 손맛, 아이 교육에 쏟는 열정, 그리고 내 아이만 잘 키우는 것이 아니라 우리 모두 다 함께 즐거운 육아를 해보자는 철학이 더해져 많은 독자의 공감을 얻는 것이 아닐까 싶다.
더욱 다양한 이유식 간식을 알려달라는 독자들의 요청으로 준비하게 된 이번 세 번째 책 역시 그녀의 노하우는 물론 어떻게 하면 엄마들에게 조금이라도 더 도움이 될까 고민한 흔적이 곳곳에 담겨 있어 육아로 지친 엄마들에게 유익한 벗이 될 것이다.

▣ 주요 목차

002 마더스고양이의 Message
004 Contents

Basic guide
008 월령별로 조금씩 달라지는 이유식 간식
010 월령별로 먹여도 좋은 식품과 주의할 식품
012 이유식과 간식에 활용하기 좋은 제철 재료들
013 월령에 따른 재료의 크기와 농도
014 이유식 간식에 많이 쓰는 조리법
016 이유식 간식에 많이 쓰인 재료의 갈무리 & 냉동법
020 엄마들이 가장 궁금해하는 질문들

Chapter 01 초기 이유식이 끝날 즈음 시작하는 간식
022 감자퓌레
024 감자 양배추퓌레/ 감자 시금치퓌레/ 감자 브로콜리퓌레/ 감자 당근퓌레
026 고구마퓌레/ 고구마 애호박퓌레
028 고구마 완두콩퓌레/ 고구마 사과퓌레/ 고구마 비타민퓌레
030 단호박퓌레/ 단호박 고구마퓌레
032 단호박 청경채퓌레/ 단호박 콜리플라워퓌레/ 단호박 오이퓌레
034 사과퓌레/ 배퓌레
036 사과 당근퓌레/ 사과 배퓌레/ 사과즙/ 배즙

Chapter 02 본격적으로 이유식을 먹기 시작하는 이유식 중기의 간식
040 고구마매시/ 바나나매시
042 바나나 사과매시/ 바나나 아보카도매시/ 바나나 블루베리매시
044 고구마 브로콜리매시/ 고구마 애호박매시
046 고구마 청경채매시/ 고구마 푸룬매시/ 고구마 옥수수매시/ 고구마 양배추매시
048 단호박매시
050 단호박 사과매시/ 단호박 당근매시
052 단호박 콜리플라워매시/ 단호박 검은콩매시
054 단호박 푸룬매시/ 단호박 대추매시
056 감자 단호박매시/ 감자 건포도매시/ 감자 당근매시/ 감자매시
058 감자 완두콩매시/ 감자 아보카도매시/ 감자 비타민매시/ 감자 시금치매시
060 완두콩수프
062 감자 양배추수프/ 감자 양파수프
064 치킨수프
066 양송이수프/ 옥수수수프
068 단호박수프/ 브로콜리수프/ 바나나수프
070 고구마수프/ 고구마 당근수프
072 완두콩매시/ 자두 배매시
074 사과 배매시/ 사과 블루베리매시
076 멜론 블루베리매시/ 멜론 바나나매시
078 멜론 사과매시/ 멜론 배매시/ 멜론 아보카도매시
080 멜론 사과 전분젤리/ 멜론 배 전분젤리
082 블루베리 전분젤리/ 자두 배 전분젤리/ 구기자 배 전분젤리/ 대추 배 전분젤리
084 단호박푸딩
086 바나나푸딩/ 바나나 멜론푸딩/ 단호박 사과푸딩
088 구기자물/ 배 대추차
090 멜론 두부우유/ 바나나 아보카도스무디/ 바나나스무디
092 오이주스/ 자두주스/ 사과 당근주스/ 수박주스

Chapter 03 호기심이 왕성해져 손을 쓰기 좋아하는 이유식 후기의 간식
096 사과구이/ 살구구이
098 멜론구이/ 바나나구이
100 비트구이/ 배 비트구이/ 배구이/ 블루베리소스를 곁들인 배구이
102 블루베리요구르트/ 바나나 아보카도요구르트
104 바나나 블루베리요구르트/ 멜론요구르트/ 바나나 멜론요구르트/ 사과요구르트
106 고구마요구르트/ 살구요구르트/ 단호박요구르트/ 포도요구르트
108 바나나요구르트/ 치즈볼
110 감자 치즈 치킨볼/ 5가지 채소 스틱
112 고구마 건포도볼
114 감자 치즈볼/ 감자 치즈 당근볼
116 감자 치즈 브로콜리볼/ 감자 치즈 비트볼
118 고구마 시금치 치즈볼/ 고구마 쇠고기볼/ 고구마 채소볼/ 고구마 바나나볼
120 달걀볼/ 감자 달걀볼
122 단호박 사과수프
124 아보카도 오이냉수프/ 아보카도 콜리플라워냉수프
126 감자 파수프
128 멜론 오이냉수프/ 브로콜리 치즈수프/ 대추 고구마수프·사과수프
130 수박젤리
132 사과젤리/ 배젤리/ 멜론젤리/ 포도젤리
134 단호박양갱/ 호박고구마양갱
136 요구르트 푸룬푸딩/ 두부 과일푸딩
138 사과소스 연두부/ 배 자두소스 연두부/ 멜론소스 연두부
140 두부구이/ 치즈두부
142 고구마찐빵
144 요구르트 푸룬찐빵
146 당근팬케이크/ 고구마팬케이크
148 단호박소스 소면
150 치즈스크램블드 에그
152 감자스크램블드 에그/ 아보카도스크램블드 에그/ 시금치스크램블드 에그/ 고구마 치즈스크램블드 에그
154 채소스크램블드 에그/ 바나나스크램블드 에그/ 사과스크램블드 에그
156 오이 멜론주스/ 사과 포도주스/ 멜론 요구르트스무디

Chapter 04 다양한 음식을 먹기 시작하는 이유식 완료기의 간식
160 닭가슴살 카레구이/ 자두 닭가슴살구이
162 천도복숭아구이/ 파인애플구이/ 자두구이
164 크레페
166 고구마크레페/ 귤소스를 곁들인 크레페
168 달걀 채소갈레트
170 감자갈레트
172 수플레 오믈렛
174 팬케이크
176 채소팬케이크
178 코코아팬케이크 & 바나나
180 감자전
182 당근전/ 우엉전
184 단호박쿠키/ 단호박 아몬드 상투과자
186 달걀과자/ 치즈슈(과자)
188 고구마과자
190 호박고구마과자/ 감자과자
192 바나나 프렌치토스트
194 밤양갱
196 요구르트판나코타/ 망고판나코타
198 딸기젤리
200 골드키위젤리/ 귤젤리/ 오미자젤리
202 사과크럼블/ 배 블루베리크럼블
204 망고 요구르트아이스크림/ 자몽주스/ 배 대추소르베
206 Index