10분 만에 매력 터지는 B++급 센스 음식편

▣ 작가 소개

저자 : 강규혁
건국대학교를 졸업하고 제약사 영업사원 거쳐, 케이블TV와 경제 신문사에서 기자로 활동했다. 사람들 사이에서 관계를 형성하고,‘스페셜리스트’가 아닌‘ 제너럴리스트’로서 온갖 세상사에 안테나를 세우고 살아야 했던 경험이 큰 자산이 됐다. 현재 새 회사에서 B급 센스를 두루 설파 중이다.

그림 : 서민정
한양대학교 간호학과에서 공부했으며, 졸업 후 한양대학교 병원과 중외제약에서 근무했다. 뒤늦게 원래 꿈이었던 그림 공부를 시작해 일러스트레이터로서 활동을 시작했다. 저서로는 6살 조카의 세상 적응기와 부모의 올바른 육아법을 소개한 육아 웹툰 『우리 아이가 질문을 시작했어요』가 있다. 현재 100일 된 딸과 함께 세 번째 책을 집필 중이다.

▣ 주요 목차

프롤로그 | 적당한 상식으로 나의 매력을 끌어내라

월요일의 식탁 - 파스타가 스파게티 아냐?
D-Day | 그놈, 파스타 | 파스타=스파게티? Oh, No! | 이탈리아 정통 음식? 누가 뭐래도 대표 ‘코탤리안’ 메뉴 | 말하자면, 파스타는 | 파스타가 큐피트의 화살이 되려면?
★중요체크, 이것만은 꼭! - 파스타 편_28

화요일의 식탁 - 음, 그냥 아메리카노 주세요
Fragile | 예측불허 한 커피의 지구사 | 커피는 사랑을 타고 | 취향인 듯 취향 아닌 취향 같은 커피
[인터뷰] 커피전문가 박춘수 매니저
★중요체크, 이것만은 꼭! - 커피 편_48

수요일의 식탁 - 무슨 놈의 맥주가 이리 많아?
맥주 한잔 할래요? | 맥주의 은밀한 매력 | 누구나 다 알지만 아무나 모르는 ‘Beerlogy’ | 펍의 역습, 맥주의 역습 | 패러다임의 변화, 에일과 라거의 패권다툼 | 맥주 for 엑스터시
[인터뷰] 하이트진로 홍보팀 이영목 상무
★중요체크, 이것만은 꼭! - 맥주 편_74

목요일의 식탁 - 참치는 사케랑 먹어야 제맛이지
한여름 밤의 광화문 연가 | 먹어봐야 맛을 알지 | 참치 하면 참다랑어? 혼마구로? | 몰라도 좋다. 알면 더 좋다!
[인터뷰] 오끼참치 강길양 대표
나 여기 있고, 너 거기 있지 | 사케도 청주고, 청주도 사케 | 하늘의 별 만큼이나 많은 사케 라인업 | 따질 필요 없이 그 자체로 빛나는 | 때론 차갑게, 때론 뜨겁게 | 사케가 전하는 뇌세포 테러 | 우리의 사케는 당신의 와인보다 로맨틱하다
★중요체크, 이것만은 꼭! - 참치&사케 편_112

금요일의 식탁 - 어렵고, 복잡하고. 망할 놈의 와인
물이 주인을 만나자 얼굴이 붉어졌다 | 가깝지만 먼 당신 | 업타운 걸? 다운타운 맨? | 와인남녀를 꿈꾸는 이들을 위해 | 네 멋대로 해라! |‘ 필살’ 공략법, 레드와인 A to Z | 화이트와인, 다른 거지 틀린 게 아냐 | 괜찮은 스푸만테 있나요 | Somewhere Over the Wine World | 친구의 거미가 되
고 싶지 않으면 | 뭐니 뭐니 해도 가장 중요한 건 기본 매너 | 나는 홈메이드 와인으로 즐긴다
★중요체크, 이것만은 꼭! - 와인 편_156

토요일의 식탁 - 스테이크는 세냥으로 부탁해요.
사랑은 원래 변하는 거예요 | 매력 터지는 나쁜 남자, 프렌치 꾸진 | 프랑스 요리를 지탱하는 두 기둥, 정중동과 클래식 | 세계 요리계의 적자가 될 수밖에 없는 태생 | 부담 없이 즐겨라. 그래도 된다 | Food Exotica | 스테이크, 치즈만 잘 골라도 절반은 성공 | 버터냐, 오일이냐. 지역색도 철학이 되는 요리의 나라 | 진짜 같은 프랑스 요리를 위한 편법 | 없어도 그만? 있으면 금상첨화 | 오늘은 나도 프렌치 요리사! | 오늘 뭐 먹지? | 자, 이제부터 접시를 깨자
[인터뷰]- 프렌치레스토랑 오프레 이지원 셰프
★중요체크, 이것만은 꼭! - 프랑스 요리 편_196

일요일의 식탁 - 채식주의? 개가 똥을 끊지
다시, D-day | 채식주의자 선언 = 사회적 자살 | 시련 속에 핀 채식주의라는 꽃 | 이해하건, 배척하건 일단은 알아야! | 이데올로기가 아닌 생활의 문제 | 채식주의의 고단함 따위 찜 쪄 먹는 아랍의 음식문화 | 역시 만만찮은 유대교의 음식문화 | 교양 수업이자 전공 수업인 ‘커뮤니케이션의 이해’
★중요체크, 이것만은 꼭! - 채식 편_230