할랄인증 황금열쇠인가? -할랄에 대한 오해와 진실-

▣ 작가 소개

저자 : 황중서
1959년 대전생으로 대전고등학교 졸업, 고려대학교 경영대학 학부, 석사 및 박사과정 수료, 산업연구원(KIET) 연구원 재직 (2년간), 1989년 대전대학교 무역학과 교수 (25년간), 1996년 호주 Griffith University 파견교수 (1년간), 2004년 일본 구마모토학원대학 초빙교수 (1년간). 현재 국제기업환경과 관련하여 할랄산업에 대한 집필과 강연을 하고 있으며, (사)대전미래전략연구원 원장을 역임하고 있다.

저서
『국제화시대의 기업』(1998)
『인터넷과 무역자동화』(2000)
『글로벌기업 환경분석』(2010) 등
10여권 저서를 출간하였고,

번역서
『성공한 사람과 여행하는 법』(1998)
『훌률한 리더』(2012) 등
2권의 번역서를 출간하였다.

▣ 주요 목차

*서문 / v

제1부 할랄이 떠오른다
제1장 할랄이 왜 이슈로 떠올랐나?
제1절 박근혜 대통령의 중동순방과 할랄
제2절 UAE와의 할랄식품 산업 협력 MOU의 의미
제2장 할랄산업과 할랄시장
제1절 할랄식품과 할랄산업
제2절 말레이시아를 통해 본 할랄산업의 구성
제3절 할랄산업의 구성
제4절 할랄시장의 규모

제2부 이슬람의 이해와 할랄
제3장 이슬람과 할랄
제1절 할랄, 하람, 마쉬부흐 그리고 나지스의 의미
제2절 이슬람법에서의 할랄규정
제3절 문화적 의미에서 본 할랄과 하람의 파생원리
제4절 할랄과 하람의 구별은 누가 하는가?
제5절 할랄과 하람은 영원불변인가?
제4장 이슬람, 중동, 아랍의 차이
제5장 이슬람교의 이해
제6장 이슬람의 종파
제7장 이슬람의 생활
제1절 이슬람의 의생활
제2절 이슬람교의 예배의 중요성

제3부 주요 국가의 할랄인증제도
제8장 말레이시아의 JAKIM
제1절 말레이시아의 시장 현황과 할랄인증
제2절 말레이시아 할랄인증의 이모저모
제3절 말레이시아 JAKIM의 인증제도
제4절 말레이시아의 주요 분야별 인증기준
제5절 우리나라 기업의 말레이시아 인증 취득현황
제9장 인도네시아의 MUI
제1절 인도네시아의 시장현황과 할랄인증
제2절 인도네시아의 할랄인증제도
제3절 인도네시아의 할랄 관련 표준규격
제4절 인도네시아의 할랄인증절차
제5절 인도네시아의 해외 할랄인증기관
제10장 싱가포르의 MUIS
제11장 태국의 CICOT
제1절 태국의 할랄인증제도 개괄
제2절 태국의 할랄인증절차
제12장 우리나라의 KMF
제1절 우리나라 이슬람의 역사
제2절 KMF의 할랄인증
제3절 KMF의 할랄인증방법
제13장 할랄인증의 표준화
제1절 현행 할랄인증의 문제점
제2절 OIC와 SMIIC
제3절 IHI Alliance

제4부 할랄산업의 발전과 과제
제14장 우리나라의 할랄산업의 발전과제

*부록 1 JAKIM이 인정한 해외 할랄인증기관
*부록 2 할랄식품- 생산, 준비, 처리와 저장에 관한 일반지침
*부록 3 FAO의 ‘할랄’용어 사용에 관한 일반지침
*부록 4 인도네시아 할랄 가이드라인
*부록 5 무슬림 우호적 서비스의 요구조건
*부록 6 반추동물 및 가금류 도축시의 기절법 사용조건
*부록 7 나지스(무갈라자)의 샤리아 세척의례

*참고문헌
*용어설명