알코올의 역사

▣ 작가 소개

저자 : 로드 필립스
뉴질랜드 오클랜드에서 태어나 십대 시절에, 심지어 뉴질랜드의 법정 음주 허용연령이 되기 전부터 와인에 대한 흥미를 키웠다. 로드는 열여덟 살 때 그만의 작은 와인셀러를 지었고, 오클랜드의 레스토랑에서 ‘와인 스튜어드’로 일했다. 현재 [오타와 시티즌]에 기고하는 와인 칼럼니스트이자 『와인의 역사』, 『온타리오 와인 컨트리』, 『LCBO에서 가장 가치 높은 와인 500종』을 포함한 많은 책의 저자이고, [NUVO] 매거진의 편집자이자 와인 필자인 로드는 와인 관련 지식이 해박하고 와인에 대한 이해가 깊은 것으로도 유명하다. 그는 [The World of Fine Wine]과 [Vines], [Wine Access], [Wine Spectator] 같은 잡지에도 글을 기고한다. 2007년 온타리오 와인 어워즈에서 주관하는 ‘올해의 와인 저널리스트’, 2000년 오타와 소믈리에 길드가 뽑는 ’올해의 와인 전문가’로 선정된 로드는 캐나다와 유럽 곳곳에서 열리는 와인경연대회에 심사위원으로 자주 초빙된다. 로드는 칼턴대학교 역사학과 교수로 재직하면서 알코올의 역사, 프랑스 사회사, 가족의 역사를 가르치고 있다.

역 : 윤철희
연세대학교 경영학과와 동 대학원을 졸업하고, 영화 전문지에 기사 번역과 칼럼을 기고하고 있다. 옮긴 책으로는 『위대한 영화 1, 2』,『히치콕 : 서스펜스의 거장』, 『제임스 딘 : 불멸의 자이언트』, 『런던의 짧은 역사』, 『지식인의 두 얼굴』, 『샤먼의 코트』,『게이샤』, 『뱅크 2.0』(공역), 『뱅크 3.0』(공역, 근간), 영화 평론가 로저 에버트의 평론집인『위대한 영화』1편과 2편, 로저 에버트의 자서전『로저 에버트: 어둠 속에서 빛을 보다』『에퀴아노의 흥미로운 이야기』 등이 있다.

▣ 주요 목차

머리말
일러두기

1장─고대 세계의 술
자연과 인간의 손

2장─그리스와 로마
와인의 우월성

3장─종교와 술
기독교와 이슬람이 밟은 경로들

4장─ 중세, 1000~1500
산업의 탄생

5장─ 근대 초기의 유럽, 1500~1700
술과 종교, 문화

6장─ 증류로 얻은 스피릿, 1500~1750
사회 질서에 대한 위협

7장─ 유럽의 술을 접하다, 1500~1700
유럽 이외의 세계

8장─ 유럽과 아메리카, 1700~1800
술과 계몽, 혁명

9장─술과 도시, 1800~1900
계급과 사회 질서

10장─술의 적들, 1830~1914
절주와 금주

11장─술과 원주민들, 1800~1930
인종과 질서, 통제

12장─제1차 세계대전, 1914~1920
술에 맞선 전투들

13장─금주령, 1910~1935
고결한 실험들, 창피한 실패들

14장─금주령 이후, 1930~1945
술의 정상화

15장─현대 세계의 술
규제와 소비 추세

결론

역자 후기
주석
참고문헌
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