시가 된 집밥 요리가 시다

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저자	권문정 외
출판사항	문화저널, 발행일:2015/06/15
형태사항	p.125 국판:22
매장위치	식품가정부(B2) , 재고문의 : 051-816-9500
ISBN	9788997368181 [소득공제]
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책 소개

▣ 작가 소개

권문정
권문정은 식품영양학을 전공하고 이학박사 학위를 취득했다.
진주교육대학교와 경남과학기술대학교에 출강하여 음식칼럼니스트로 활동하고 있다.
진주교육대학교의 한국의 절기음식 책임강사, 미각교육과 음식교육 책임강사로서
건강한 계절 음식을 연구하고 있으며 황실음식문화연구회 편집이사로서의 역할도 맡고 있다.

김운화
김운화 시인은 중학교에서 과학을 가르치고 있다.
현재는 마산서중학교의 수석교사이다.

▣ 주요 목차

목차

PART 1 - 밥&죽
008. 찰밥
010. 연잎밥
012. 비빔밥
014. 호박죽
016. 팥죽

PART 2 - 국수
020. 바지락칼국수
022. 비빔국수
024. 콩국수
026. 수제비

PART 3 - 국
030. 북어국
032. 육개장
034. 시래기국
036. 꽃게탕
038. 된장찌개
040. 강된장과 호박잎

PART 4 - 찜·조림·볶음
044. 두부묵은지찜
046. 달걀찜
048. 갈치호박조림
050. 꼬막무침
052. 소고기장조림
054. 연근조림
056. 멸치볶음
060. 낙지볶음
062. 약고추장

PART 5 - 나물
066. 가지나물
068. 다래순나물
070. 느타리버섯나물
072. 잡채
074. 고구마줄기된장무침
076. 머위잎초무침
078. 노각무침
080. 사색나물

PART 6 - 전과 튀김
084. 감자전
086 부추전
088. 닭가슴살튀김
090. 가지튀김
092. 감자튀김

PART 7 - 김치류
096. 깻잎김치
098. 우엉김치
100. 열무김치
102. 열무물 김치

PART 8 - 그외의 찬들
106. 가죽장아찌
108. 수육
110. 샤브샤브
112. 호밀빵감식초드레싱 샐러드

PART 9 - 떡과 후식
116. 수수부꾸미
118. 화전
120. 호박설기떡
122. 오미자화채
124. 복분자쉐이크

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