혈액을 깨끗이 해주는 식품 도감

▣ 출판사서평

* 맑고 깨끗한 혈액·혈관 건강법을 그림 해설과 함께 소개!
* 혈액과 혈관을 젊어지게 하는 식재료의 선택·조리법, 생활습관, 운동요법!

전신의 혈관을 돌고 있는 혈액의 흐름이 좋은 것, 즉 원활하게 흐르는 혈액은 건강의 기본이다. 최근 많은 사람들이 비만이나 지방간, 고지혈증, 고혈압, 당뇨병 등과 같은 생활습관병에 노출되어 있으며, 이와 같은 생활습관병은 혈액상태와 밀접한 상관관계가 있다는 것은 잘 알려진 사실이다. 특히 혈액순환기에 관한 질병은 모두 치명적이어서 발병한 후에는 회복되기가 쉽지 않다는 점도 간과해서도 안 된다.
이번에 출간된 《혈액을 깨끗이 해주는 식품 도감》(중앙생활사 발행)은 혈액의 흐름을 원활하게 하고 혈액을 깨끗하게 만드는 식품과 영양성분을 자세하게 소개한 책으로서 눈길을 끈다.
이 책은 혈액을 깨끗하게 만들기 위해 특히 중요한 40가지 식품과 24가지 영양성분을 그림을 최대한 사용하여 자세하게 설명하였다. 또한 동맥경화나 고지혈증, 고혈압, 당뇨병 등에 대한 올바른 지식과 혈액 및 혈관을 젊어지게 만들기 위한 운동요법이나 일상생활에서의 주의사항을 알기 쉽게 알려준다.
또한 이 책은 단순한 영양학적 관점에서 구성되는 식이요법과는 차별성이 있다는 특징이 있다. ① 혈관이 건강하고 맑은 혈액이 완벽하게 순환하는 데 작용을 하는 영양물질로 구성된 식재료의 식단구성과 ② 대사를 통한 에너지의 원활한 활동을 돕는 운동요법 ③ 심혈관질환이 발생했을 때 대처하는 현대의학적 방법에 이르기까지 ④ 적절한 삽화를 넣어서 일반인들이 읽고 이해하기 쉽도록 식품치료의 가이드라인을 제시하고 있다. 따라서 식품치료를 연구하는 일반인과 전문가들에 이르기까지 도움이 되리라 생각한다.

* 혈액을 깨끗하게 만드는 40가지 식품과 24가지 영양성분 소개!
* 성인병의 공포로부터 벗어나게 해주는 혈액·혈관 건강법!

과거에는 일반인들의 주요 사망 원인이 결핵, 폐렴 및 기타 전염성 질환이었지만 현대에는 암이나 심혈관계 질환으로 인한 만성 퇴행성 질환 등으로 변화하였다. 현대병 중에서도 고혈압, 협심증, 심근경색, 뇌졸중 등 심혈관계 질환이 노화 및 사망의 가장 큰 원인으로 부각되고 있다.
그 외에 암의 발생이나 근골격계 통증 등 다른 건강문제에서도 혈액순환 문제가 일정 부분 역할을 한다고 보면, 혈관의 나이가 곧 건강 나이를 의미하고 수명을 결정짓는 중요한 요인이라고 볼 수 있다. 한마디로 혈액의 맑고 탁함이 건강의 척도이다.
따라서 이 책은 혈액순환에 이로운 음식들을 과학적이고 영양학적인 관점에서 전문적인 지식이 없더라도 누구나 활용할 수 있도록 쉽고 간결하게 잘 정리되어 건강한 삶을 추구하는 현대인 모두에게 많은 도움이 될 수 있을 것이다.
또한 이 책에서는 건강보조식품 및 약물에 대한 정보를 총망라하여 오남용 및 부작용을 줄일 수 있도록 배려하고 있다. 책을 처음부터 끝까지 한 번만 보고 말 것이 아니라, 직장에서든 가정에서든 항상 볼 수 있는 곳에 놓아두고 건강 백과사전처럼 필요할 때 바로 찾아보면 좋을 것이다.

▣ 작가 소개

* 지은이 구라사와 다다히로(倉澤忠弘)
·내과 전문의, 순환기 전문의
·1976년 히로사키대학 의학부 졸업
·Long beach memorial hospital, 심장혈관연구소 유학
·1994년 4월부터 도쿄후생연금병원 내과부장(순환기과 담당)
·고혈압, 당뇨병, 고지혈증 등 허혈성심질환과 관련한 질환 연구

* 지은이 와타나베 사나에(渡邊早苗)
·의학박사, 영양관리사
·1971년 여자영양대학 대학원 석사과정 수료
·여자영양대학 임상영양학 연구실 조교수
·도쿄도(東京都) 건강 만들기 추진센터 강사

* 옮긴이 이준(본명 : 이준육)
·중앙대학교 예술대학원(multi-therapy) 전문가과정 수료
·경기대학교 대학원 대체의학 석사
·경기대학교 대학원 대체의학 박사과정 재학 중
·일본국제색채진단치료연구회 정회원
·일본국제색채진단치료연구회 이사
·일본국제색채진단치료연구회 기술교육위원
·색채생명정보과학임상연구회장
·(주)바이오컬러텍 대표이사

[연구관련 특허]
·색채생명정보칩, 색채생명정보패치 및 색채생명정보시스템 특허 제10-1023746호
·숙취예방/해소패치 출원10-2011-0082761 외 다수

[연구발표]
·말기암 환자의 동통치료에 있어서 색채... 치료의 효과(2004)(국제색채진단치료연구회 제10회 정기학술대회, 일본, 도쿄)
·색채치료를 적용한 환지통(phantom limbs pain)에 임상효과(2011)(국제색채진단치료연구회 제17회 정기학술대회, 일본, 마츠야마)

[저술 및 학술활동]
·논 문 : 색채요법을 적용한 퇴행성슬관절염의 임상효과(2010)
·편 저 : 《임상가를 위한 색채치료》(색채생명과학연구소편집부. 2005)
《피부에서 수용하는 광정보의 기억시스템에 관한 고찰》(2003)
·편역서 : 《경이로운 색채치료법》(중앙생활사. 2003)
·번역서 : 《색채이개치료(Colour ear point diagram)》(색채생명과학연구소편집부. 2005)

* 옮긴이 타키자와 야요이
·일본 아오야마대학 영문학부 졸업
·무사시노대학 인간관계학부 심리학전공
·연세대학교 한국어학당 졸업
·한국색채생명정보과학연구소 상임연구원
·번역서 : 《전신질환의 진단치료》(사토우 마사노부(佐藤正喜))
《색채탐색봉의 해설》(오오키 에이지(大木英二))
《파워 테스트 해설》(곤도우 료우(近?良))

▣ 주요 목차

1장 혈액의 흐름을 원활하게 하는 24가지 영양성분
1. 비타민 C｜2. 비타민 E｜3. 베타카로틴｜4. 식물섬유｜5. 올리고당｜6. 칼슘｜7. 마그네슘｜8. 칼륨｜9. 아연｜10. 셀렌｜11. 타우린｜12. 대두단백｜13. 키틴 키토산｜14. 리놀산｜15. 알파리놀린산｜16. 올레인산｜17. EPA｜18. DHA｜19. 레시틴｜20. 세서미놀｜21. 알리신｜22. 캡사이신｜23. 폴리페놀｜24. 카테신
* 칼럼 - 비타민, 미네랄 하루 소요량(성인 남녀)

2장 혈액을 깨끗하게 만드는 40가지 식품
1. 아스파라거스｜2. 버섯류｜3. 연근｜4. 두부｜5. 김｜6. 아보카도｜7. 블루베리｜8. 가리비｜9. 자소기름｜10. 적포도주｜11. 오크라｜12. 순무｜13. 우엉｜14. 꽈리고추｜15. 시금치｜16. 몰로케야｜17. 옥수수｜18. 토마토｜19. 양파｜20. 당근｜21. 피망｜22. 여주｜23. 고구마｜24. 곤약｜25. 미역｜26. 낫토｜27. 호두｜28. 키위｜29. 사과｜30. 바나나｜31. 굴｜32. 등푸른생선｜33. 문어｜34. 배아미｜35. 현미｜36. 메밀국수｜37. 참깨｜38. 마늘｜39. 녹차｜40. 요구르트
* 칼럼 - 혈액순환을 원활하게 하기 위해서는 균형 잡힌 식사를 한다

3장 혈액을 맑게 하여 고지혈증과 동맥경화를 예방하자
동맥경화로 인한 질병｜동맥경화의 발병 원인｜혈액이 걸쭉해지는 고지혈증｜콜레스테롤에 대해 알아보기｜유익·유해한 콜레스테롤｜중성지방에 관해 알아야 할 것｜현대인에게 많은 고지혈증｜비만과 고지혈증의 관계｜고혈압은 뇌출혈·뇌경색의 위험요인｜고지혈증 검사 및 진단｜심근경색 후 왼쪽 쇄골하동맥 협착이 발증한 여성｜고혈압을 방치하여 뇌출혈을 일으킨 중년 남성｜약제의 부작용과 사용상 주의사항
* 칼럼 - 고지혈증 치료약은 평생 동안 먹어야 하나

4장 혈액·혈관이 젊어지는 운동요법과 생활습관
적당한 운동을 습관화한다｜운동을 계속하면 에너지를 소비하기 쉬운 몸이 된다｜어떤 운동을 하면 좋을까｜운동 강도와 시간은 어떻게 정할까｜걷기는 효과적인 유산소운동｜일어나자마자 또는 자기 전에 스트레칭을 하자｜중·고령자에게 좋은 수중운동｜직장이나 집에서 틈날 때마다 할 수 있는 근력운동｜고혈압인 사람이 평소에 조심해야 할 점
* 칼럼 - 운동요법을 안전하게 지속하기 위해서는 이러한 점을 조심하자!