제 3의 살 -젊고 건강한 몸매로 만드는 안티셀룰라이트 다이어트-

▣ 출판사서평

이제껏 알지 못했던
오렌지껍질처럼 울퉁불퉁한 살의 비밀

아름다움을 원한다면
근육살, 지방살 이외에
제3의 살 ‘셀룰라이트’를 관리하라

이 특별한 책은 당신의 묵직한 몸을 깃털처럼 가볍게 만들어 줄 수 있을 것이다.
이미연, 영화배우

이 책은 살이 아닌 삶의 바탕에 대한 이야기를 하고 있다.
이충걸, 〈GQ KOREA〉 편집장

“운동, 식이요법을 해도 왜 살이 안 빠지는 걸까요?”

국내 TOP 여배우들의 바디라인을 잡아주는
청담동 린클리닉 김세현 원장의
젊고 건강해 보이는 몸매 관리 비법 대공개

제3의 살에 주목하라

“하루도 빼놓지 않고 운동하는데 살은 그대로에요.”
“먹어도 먹어도 식욕이 가라앉질 않아요.”
“지방 흡입을 해도 그때뿐이고 갈수록 몸이 불어나는 느낌이에요.”
“발목이 아침부터 퉁퉁 부어 있어요.”
이 고민들에 대한 대답은 하나다. 바로 셀룰라이트.

근육을 제1의 살, 지방을 제2의 살이라 한다면 셀룰라이트는 제3의 살로서 바탕질의 변성으로 생긴 병들고 늙은 살을 일컫는다. 보통 오렌지껍질처럼 울퉁불퉁한 살의 형태를 띠며 지방의 줄고 늘어남과는 상관없이 생겨난다. 의학적으로 설명하자면, 세포와 세포 사이를 채우고 있는 점액상태의 물질을 바탕질(matrix)이라고 하는데 이 바탕질은 흔히 ‘피하지방층’이라고 부르는 층에 많이 자리하고 있다. 그런데 만약 피하지방층에 포진한 바탕질이 커지면서 찐득찐득해지거나 딱딱하게 굳게 된다면? 살이 같이 부풀어 오르고 찐득찐득해지거나 딱딱해지지 않을까? 당연히 바탕질에 변성이 생기면 곧 살에 변성이 오고, 변성된 바탕질이 자리 잡고 있으면 원치 않는 군살이 붙게 된다. 이것이 바로 셀룰라이트다.

셀룰라이트는 흔히 생각하듯 미용적 문제에 국한된 주제가 아니 며, 많은 사람들이 오해하고 있듯이 단지 지방이 많이 쌓여 생기 는 현상도 아니다. 셀룰라이트는 우리 몸의 살이 병들고 노화되 는 현상이다. 가만히 둔다고 저절로 좋아지는 법도 없다. (…) 셀 룰라이트는 일단 생기면 여간해서는 없어지지 않고 쭉 진행하기 마련이다. 그래서 셀룰라이트의 의학적 명칭도 ‘진행성’ 섬유부종 이다. -프롤로그 중에서

셀룰라이트의 원인과 해법, 오해와 착각

저자는 셀룰라이트를 만드는 네 가지 원인(비만, 근육 과사용, 여성호르몬, 새는 장 증후군)을 제시하면서 셀룰라이트는 단순히 살을 빼는 문제에만 관련된 것이 아니라 라이프스타일과 평소 습관, 건강 전반과 관련된 개념임을 강조한다.
지방성 셀룰라이트의 경우 ‘비만’은 많이 먹고 적게 움직이는 생활 패턴과 무관하지 않다. 다리를 꼬고 앉거나 뒤뚱뒤뚱 걷는 습관으로 인한 근육의 마모와 변형 또한 셀룰라이트를 생성한다. 근육 조직의 과도한 사용은 변성 및 염증을 불러오고 이 영향으로 주변 피하층의 변질을 유발, 결국 셀룰라이트의 원인으로 작용한다. 세 번째 원인 ‘새는 장 증후군’은 독소와 노폐물이 배출되지 않고 몸 안에 그대로 흡수되어 바탕질 자체의 오염을 일으키는 것으로 이 또한 잘못된 식습관과 연관된다. ‘여성호르몬’ 또한 여성이라면 피할 수 없는 요인이겠으나 환경호르몬, 피임약, 갱년기 치료용 여성호르몬 제재 등을 피하기만 해도 셀룰라이트 생성 속도를 어느 정도 늦출 수 있다.
그래서 이 책이 제안하는 셀룰라이트 해결법은 유별난 식이요법, 운동, 수술과 같은 마법적 도식과는 무관하다. 도리어 건강하고 자연스러운 아름다움이란 결코 겉으로 보이는 몸매나 몸무게 숫자로 만들어지지 않고 전문의의 정확한 진단과 처방과 더불어 라이프스타일 자체의 변화에서 비롯된다고 주장한다. 이런 이유로 저자는 살 빼려고 찾아온 사람에게 먼저 자세를 바로 하라고 충고하고 얼굴에 보톡스 맞으러 온 사람에게 식습관 개선을 함께 처방한다. 이렇듯 근본적인 라이프스타일의 개선 없이는 어떤 의료적 행위이든 일시적일 효과를 가져 올 뿐임을 재차 강조한다.
다이어트나 미용, 뷰티 관련 수많은 책과 전문가들이 ‘이렇게 하기만 하면 이렇게 된다’는 식의 쉽고 빠른 길을 알려주지만 이 책의 저자는 ‘올바른 길은 좁은 길’이듯이 아름다움으로 가는 정석의 길을 알려줄 뿐이다.

사람이 평생 달고 다니는 살에는 그 사람의 인생이 스며든다. 살의 주인이 살아 온 라이프스타일이 고스란히 살에 반영된다 는 이야기이다. 착하게 찐 살은 나이가 들어서도 착하게 빠진다. ‘살을 보면 그 사람의 인생이 보인다’는 것은 여러 해 동안 수많은 환자들을 진료하면서 깨달은 사실이다. (…) 따라서 셀룰라이트 치료에는 라이프스타일 교정이 반드시 동반되어야 한다. 라이프스타일과 식습관 교정은 셀룰라이트 치료에서 더도, 덜도 아닌 딱 절반을 차지한다. 나머지 절반은 시술로써 교 정하더라도. -본문 중에서

바탕 미인의 다이어트는 셀룰라이트와의 전쟁,
즉 안티셀룰라이트 다이어트

1. 설탕을 먹지 말 것
: 셀룰라이트는 설탕을 먹고 자라는 덩어리살
2. 단백질 위주로 먹을 것
: 바탕질, 결합 조직, 근육 조직이 튼튼해지도록
3. 장 속의 유산균을 잘 보호할 것
: 바탕질에 독소가 쏟아져 들어오지 못하도록 창문 닫기
4. 물을 많이 마시고, 항산화 성분이 풍부한 채소를 많이 먹을 것
: 바탕질을 청소하는 지름길

티셀룰라이트 다이어트란 바탕질에 독성물질이나 노폐물이 쌓이지 않게 하기 위해 장 누수나 장내 세균총 이상을 유발하는 음식을 피하는 것이다. 또한 장 기능에 효과적이거나 바탕질을 정화·해독하는 데 효과적인 항산 화 성분이 풍부한 음식을 섭취하고, 정제 탄수화물 섭취를 줄이 는 것이다. 따라서 안티셀룰라이트 다이어트는 바탕질을 깨끗하게 만드는 다이어트이며, 항노화 다이어트이자 다리가 예뻐지는 다이어트이다.

바탕 미인의 다이어트 핵심은 결국 탄수화물을 줄이고 단백질 등 기타 음식물 비중을 늘여서 균형 잡힌 식단으로 먹는 것이 다. -본문중에서

▣ 작가 소개

저자 : 김세현
“건강하고 자연스러운 아름다움을 찾아주고 싶어요.”

살 빼려고 찾아온 사람에게 먼저 자세를 바로 하라고 충고하고 얼굴에 보톡스 맞으러 온 사람에게 식습관 개선을 함께 처방하는 의사가 있다. 공중파ㆍ케이블 방송 프로그램과 각종 잡지의 뷰티ㆍ헬스 코너에 수없이 소개된 ‘린클리닉’의 김세현 대표원장이 그 주인공. 그녀는 남다른 미용의술에 대한 철학과 주사도 수술도 없는 독보적인 시술 프로그램으로 국내 톱스타들을 비롯해 수많은 사람들에게 건강한 몸과 피부를 되찾아 주었다.
김세현 대표원장은 가정의학과 전문의로, 2005년부터 비수술적인 부분비만 치료와 셀룰라이트 치료에 매진하면서 국내 학회는 물론 유럽 등 해외 학회에서 세계 각국의 의사들을 상대로 그녀의 임상경험과 치료법을 강연하는 셀 룰라이트 치료의 선구자이다. 특히 심부열 고주파와 체외충격파를 이용한 셀룰라이트 치료법은 2013년 유럽항노화미용의학회에서 최고의 임상사례로 선정되기도 했다. 이외에도 메디컬 코리아 대상(2010년, 2011년, 2013년), 헬스 조선 선정 대한민국 메디컬 리더 35인(2011년), 대한민국 메디컬 대표브랜드 대상(국회 보건복지위원장상, 2014년)... 등을 수상하였으며, 다수의 방송출연과 지면기사 인터뷰를 통해 셀룰라이트에 대한 올바른 치료와 예방법을 알리는 데 힘쓰고 있다. 이화여대 의과대학을 졸업했으며, 현재 이화여대 의과대학 가정의학과 외래교수, 인하대 의과대학 가정의학과 외래교수, 대한비만 미용치료학회 학술이사를 겸임하고 있다.

그림 : 강상훈
건축디자이너인 강상훈은 린클리닉의 크리에이티브 디렉터이자 전속 디자이너이다. 인테리어, 웹디자인을 비롯해 린클리닉과 관련된 모든 보여지는 결과물들은 그의 손을 거쳐 완성된다. 서울대학교 건축학과와 동 대학원을 졸업했으며(공학박사), 국립군산대학교 건축공학과 교수, 해안종합건축사사무소 상무이사 등을 역임했다. 현재 한양대학교 건축학부 겸임교수이다.

▣ 주요 목차

프롤로그_ 저는 셀룰라이트를 다루는 의사입니다.

PART 1. 제3의 살
1. 빠지지 않는 살의 정체
2. 제1의 살: 본래의 살, 근육
3. 제2의 살: 찌고 빠지는 살, 지방
4. 제3의 살: 도대체 안 빠지는 병들고 늙은 살, 셀룰라이트
5. 바야흐로 바탕질!
6. 이제는 제3의 살에 관심을 가질 때

PART 2. 네 장의 에이스 카드
1. 셀룰라이트를 획득하는 네 번의 찬스
2. 그녀의 발목은 원래부터 통뼈였을까?
3. 장을 통해 침투하는 독소
4. 여성성의 시작, 하지만
5. 네 장의 에이스 카드들의 음모

PART 3. 셀룰라이트에 대한 오해와 진실
1. 지방 흡입술로 셀룰라이트 흡입을?
2. 셀룰라이트, 살찌면 생기는 거니까 굶는 게 최고다?
3. 셀룰라이트는 게으름의 결과물?
4. 제거에 필요한 시간은 양에 비례한다?
5. 압박 스타킹과 거들의 치명적인 유혹
6. 뱃살 빼기에는 복근 운동이 최고?
7. 많이 걸으면 허벅지살이 빠진다?
8. 살 나이, 살갗 나이보다 정확한 노화의 척도
9. 말랐는데 살쪘다는 여자들
10. 살을 보면 인생이 보인다

PART 4. 셀룰라이트의 여러 얼굴들
1. 오렌지 껍질이 된 각각의 사연
2. 오해는 이제 그만! 지방은 죄가 없다
3. 바탕이 더러워지면 살은 찐득하게 굳는다
4. 셀룰라이트의 얼굴은 수십 개
5. 차가운 것이냐, 뜨거운 것이냐
6. 머리부터 발바닥까지, 부위마다 다른 셀룰라이트

Part 5. 병든 살의 뫼비우스 띠
1. 셀룰라이트 집안의 얽히고설킨 관계
2. 장내 세균의 반란을 조심하라
3. 탄수화물 중독이 마약 중독 이상이라고?
4. 백색가루의 유혹
5. 피로야 가라, 셀룰라이트야 가라
6. 비틀어져서 아픈 살, 아파서 비틀어진 살
7. 비만이 먼저인지, 셀룰라이트가 먼저인지

PART 6. 셀룰라이트 제거 레시피
1. 화타의 형들이 전하는 교훈
2. 라이프스타일 보수 공사
3. 안티셀룰라이트 다이어트
4. 몸의 황금 각도 찾기
5. 환자임을 인정하기

에필로그_ 아름다움을 원한다면 몸의 ''바탕''을 치료하라