아침단식 암도 완치한다

▣ 출판사서평

단식은 잘 살기 위한 건강한 삶의 지혜이자
몸이 있어야 할 본래 상태로 되돌아가는 것이다!

인류 3백만 년의 역사를 통틀어 현대사회 만큼 포식하는 시대는 없었다.
대형 냉장고 안에는 항상 많은 음식물들로 꽉 차 있고, 집밖으로 나오면 거리마다 패밀리레스토랑에 패스트푸드점, 편의점 등이 즐비해 언제 어디서나 원하는 음식을 먹을 수 있다.
그런데 우리 인체는 과연 그렇게 많은 음식을 필요로 할까?
인체는 빙하기, 대설, 기근, 전쟁 등으로 인해 기아 시대를 겪으면서 오래 시간에 걸쳐 음식물이 부족한 때에도 순응할 수 있게 변화해 왔다. 하지만 매일 매 식사 때마다 풍부한 음식물이 우리 위를 채우고 있다. 그렇다면 우리 인체는 어떻게 될까? 기아상태에 익숙한 인체는 과하게 들어온 음식물을 제대로 처리하지 못하고, 결국 질병에 걸리고 만다.
현대인이 안고 있는 생활습관병인 당뇨병, 고지혈증(지방간, 동맥경화→심근경색, 뇌경색), 고혈압, 통풍, 비만, 암 등과 같은 수많은 질병들은, 더 이상 과식은 참을 수 없다고 몸에서 내지르는 비명이다.
지금이라도 당장 ‘단식’이라는 건강법을 제안하고 싶다.
건강을 위해 실천하는 올바른 단식은 절대 난행이나 고행이 아니다. 몸이 있어야 하는 본래 상태로 되돌아가는 것이다. 그것을 체험하는 과정을 통해 우리는 유쾌한 즐거움도 느낄 수가 있다. 더 나아가 단식은 가장 자연스럽고, 가장 단순한 다이어트의 방법 중 하나이기도 하다. 반드시 활용해 보면 좋을 것 같다.
‘1일 2식 단식’, 한 끼를 거르는 경우라면 아침밥을 거르는 것이 좋다. 이 책에서는 이 아침 단식의 기본적인 방법을 소개하고자 한다.
단식은 오래 되었지만, ‘잘 살기 위한’ 새로운 삶의 지혜이다. 바로 미식과 포식의 시대에 과식으로 살찐 마음과 몸의 군살을 제거하고 아름답고 건강한 자신의 본래 모습을 되찾는 길이다.

▣ 작가 소개

저자 : 이시하라 유미(石原結實)
의학박사. 1948년 일본 나가사키시 출생. 나가사키대학 의학부 졸업, 동대학 대학원에서 박사과정 수료. 현재 이시하라클리닉 원장으로 한방약과 식이요법지도를 겸비한 독특한 치료법을 실현하면서 일본 전국각지에서 많은 강연을 하고 있다. 코카사스 그루지아 공화국의 과학 아카데미 장수 의학회의 명예 회원이기도 하다.
저서로는 베스트셀러인 《병원에 가지 않고 건강하게 사는 음식물 사전》 《이사하라식 생강홍차 다이어트》 《먹지 않는 건강법》외에 《생강의 힘》 《몸을 따뜻하게 하면 병은 반드시 낫는다》 등 200종 이상이 있다.

저자 : 김영주
이화여자대학교 신문방송학과를 졸업한 뒤, 전문 번역가로 활동하고 있다.
주요 번역서로는 《새로운 케어기술》 《단명식사 장수식사》 《나만의 천연화장품 천연비누 만들기》 《다이어트 날로 먹기》 《나는 절대 외모에 집착하지 않는다》 등이 있다.

▣ 주요 목차

제1장 단식은 왜 몸에 좋은가
체중과 체질이 극적으로 변했다 / 단식은 예로부터 전해 내려오는 건강의 지혜 / 무리하게 먹으면 병이 잘 낫지 않는다 / 모든 병은 맑지 않은 피에서 온다 / 과식과 잘못된 식습관은 혈액을 탁하게 만든다 / 운동 부족과 스트레스는 왜 질병을 부르는 걸까 / 냉증과 화학물질도 혈액을 탁하게 만든다 / 피부병은 치료 안 하는 것이 좋다 / 미균은 정의의 편인가? / 동맥경화에도 나름의 이유가 있다 / 암은 특별한 혈액 정화 장치이다 / 단식으로 혈액을 대청소한다 / ‘먹고 싶지 않다’가 건강의 기본 / 당근 주스 단식 체험기

제2장 단식은 피를 맑게 하는 가장 좋은 방법
단식 중보다 단식 후가 더 어렵다 / 단식은 며칠간 해야 할까? / 이런 사람은 주의가 필요하다 / 눈에 띄게 체내의 노폐물이 빠져 나간다 / 체온 상승은 활동이 이루어지고 있다는 자연스런 증거이다 / 세포가 마구 젊어진다 / 장기를 기아상태로 만들면 병변이 사라진다 / 공복 상태가 되면 백혈구가 노폐물을 처리한다 / 고민이 사라지고 기분이 좋아진다 / 체온상승은 건강의 열쇠 / 과도한 수분 섭취는 질병을 부른다 / 입 안의 끈적거림과 악취는 질병이 치유되고 있다는 신호 / 단식 중에 나타나는 증상 / 단식 중에 이루어지는 검사와 그 수치 / 당근 주스 단식 체험기

제3장 몸의 독소를 빼 내고, 심신을 상쾌하게
만드는 당근 주스 단식이란? / 왜 당근 주스 단식을 할까 / 이즈 단식 휴양소의 지극히 간단한 당근 주스 단식 / 당근 주스 단식 1주일 코스 / 주스 단식은 과연 효과가 있는 걸까 / 생 주스에는 생명의 에센스가 넘친다 / 생야채는 태양 에너지를 농축한 것 / ‘자연의 물’로 몸속을 정화하면 유익균이 증가한다 / 주스 단식은 안전하고 무리가 없다 / 당근은 세상에 존재하는 가장 좋은 묘약 / 왜 사과를 ‘만병통치약’이라고 할까 / 단식 중의 생활 / 단식 후의 생활 / 당근 주스 단식 체험기

제4장 누구나 가능한 당근 주스 단식
며칠간의 단식은 전문가의 지도를 받으면서 한다 / ‘1일 2식’을 한다면 아침을 거르는 것이 좋다 / 아침(1일 2식) 단식법 / 반나절(1일 1식) 단식법 / 1일 단식법