서재걸 슈퍼유산균의 힘

▣ 출판사서평

“당신은 부패하고 있는가, 발효되고 있는가”
하루 한 알 유산균이 내 몸을 살린다!

속을 치료해야 겉도 살아나고 몸도 살아난다!
관절이 아픈 환자, 아토피가 심한 환자, 우울증과 불면증에 시달리는 환자들에게 유산균을 처방하는 의사가 있다. 바로 ‘유산균 박사’ 서재걸이다. 국내 1호 자연치료 전문의인 서재걸 박사는 “속에서 나쁜 균들이 독을 뿜어내는데 겉에만 약을 발라봤자 무슨 소용이 있겠느냐”고 말한다. 현대의학에서는 자가면역질환인 관절염과 비염, 아토피에 스테로이드제나 항히스타민제를 처방한다. 증상이 나타나는 겉만 치료하는 것이다. 하지만 이와 같은 질병들을 제대로 치료하려면 상해버린 몸속부터 들여다봐야 한다. 서재걸 박사는 그 해결책이 ‘슈퍼유산균’에 있다고 말한다. 《서재걸 슈퍼유산균의 힘》은 유기적으로 연결된 몸속 세균들을 잘 다루고 장 속에 슈퍼유산균을 채워 넣어서 전신 건강을 유지하도록 돕는 책이다.
서재걸 박사는 채소를 삶고 갈아서 섭취하여 체내 흡수율을 높이고 장내 독소를 빼주는 ‘해독주스’의 창시자다. 최근에는 각종 매스컴에서 해독주스에 이어 슈퍼유산균을 언급하면서 화제를 모았다. 해독주스로 장내 독성 물질을 말끔히 제거해 몸속 토지를 재정비하고, 슈퍼유산균을 섭취해 영양을 공급하면 비로소 몸속 환경이 좋아진다는 것이다.

곰팡이균으로 뒤덮인 황폐한 몸속에 슈퍼유산균을 허락하라
메치니코프, 불가리스, 헬리코박터균 덕분에 유산균은 우리에게 친숙한 존재가 되었다. 대부분의 사람들이 유산균을 흔한 요구르트 정도로 오해하고 있다. 하지만 유산균은 단순한 유제품이 아니다. 유산균은 우리 몸의 자가 치유력을 결정하는 장내 유익균 역할을 한다.
우리 몸은 수많은 세균들로 이뤄져 있는데, 이 세균들은 유익균과 유해균, 중간균으로 나뉜다. 유익균의 비율을 높여 건강한 장내 환경을 유지하면 우리 몸은 80% 이상의 자가 치유력을 갖는다. 하지만 무분별한 항균 제품의 사용과 항생제 처방, 밀가루 음식으로 몸이 망가지고 있다. 유해균을 죽이기 위한 항생제는 몸속의 중간균과 유익균까지 몰살시켜 장내 환경을 황폐화시킨다. 게다가 서구화된 식습관으로 쌀만큼 자주 섭취하는 밀가루는 영양소라고는 하나 없는 단순 당질로 우리 몸에 곰팡이균을 자라게 만들었다. 때문에 현대인들에게는 무너진 몸속 균형을 바로잡는 일이 무엇보다 시급하다. 이를 위해서는 가장 먼저 장내 유익균인 슈퍼유산균의 비율을 높여야 한다.
서재걸 박사는 ‘건강해지려면 의사와 약을 끊으라’고 말한다. 그가 이렇듯 극단적인 조언을 건네는 이유는 슈퍼유산균을 통해 몸속 균형을 되찾았을 때에야 비로소 진짜 건강을 얻을 수 있다는 진실을 말하기 위해서다.

생기를 잃고 축축 처지는 몸, 서재걸식 ‘유산균 생활’이 답이다!
최근 서재걸 원장이 출연해 유산균을 언급한 프로그램(MBN 〈엄지의 제왕〉 ‘자연치유의 열쇠, 유산균’ 편)은 자체 최고시청률을 기록하며 화제를 모았다. 이후 포털 사이트는 물론 각종 매스컴에 ‘유산균’이 검색어로 오르내리며 여전히 뜨거운 관심을 받고 있다.
‘서재걸식 유산균 생활’은 현대인들의 생활을 전면 부인한 채 자연식 식습관만을 강요하지 않는다. 우리 삶에 가까이 있고 누구나 실천 가능한 작은 것들부터 시작하라고 말한다. 김치와 치즈, 된장과 막걸리 등 생활 속에서 얻을 수 있는 유산균부터 최근 방송으로 화제가 된 티벳버섯 요구르트 제조법, 미강가루(현미 껍질가루) 활용법, 유산균 고추장 제조 비법까지 두루 소개하고 있다. 이미 몸속 균형이 무너져 당장 치료가 시급한 이들을 위해 천연 유산균제를 활용한 맞춤형 4주 솔루션도 제공한다.
또한 체질에 따른 유산균제 복용 주기와 방법, 건강 보충제인 유산균제 및 각종 비타민제의 올바른 복용 순서와 한국인의 장 환경에 적합한 유산균 고르는 법, 가루로 된 유산균제와 캡슐로 된 유산균제 중 어떤 것이 좋은지 등 유산균에 관한 모든 정보를 담아 궁금증을 해결해준다.
아토피, 변비로 고생하는 아이들, 빵과 스파게티를 즐기면서도 고운 피부를 유지하고 싶은 여성들, 피곤한 일상에 찌들어 속이 더부룩한 직장인들, 나이가 들수록 대사 기능이 떨어지는 노인들까지 매일 독성 물질에 노출돼 살아가는 현대인들이 이 책에 소개된 ‘슈퍼유산균 생활법’을 따른다면 질병 없이 건강한 삶을 살게 될 것이다.

▣ 작가 소개

저 : 서재걸
미국 하버드 의대 통합동양의학 전문 과정을 수료한 후 고려대학교 의과대학 대학원 졸업한 국내 최초 자연치료의학 전문의다. 자연의학의 뜻을 펼치고자 〈대한자연치료의학회〉를 설립하여 회장을 역임하고, 국내 제1호 자연치료전문 병원을 개설했다. 현재는 포모나자연의원 대표 원장이자, 고려대학교 의과대학 외래교수, 연세대학교 의과대학 외래부교수, 이화여자대학교 의과대학 외래부교수, 가천의대 길병원 외래교수로 후진 양성에도 큰 힘을 쏟고 있다. 의료 봉사 단체인 〈사랑의 묘약〉을 결성, 근본 치료로 환자의 고통을 덜어 주는 활동으로도 주목을 받고 있다. 매년 자연의학과 관련된 학술대회 개최는 물론, 의사를 대상으로 한 자연의학 전문가를 배출하고 있기도 하다. 또한 불교TV 〈건강도 재능〉 프로그램 단독 진행을 시작으로, MBC 〈경제 매거진 M〉, KBS 〈아침뉴스타임 톡톡 매거진〉, SBS 〈배기완, 정영아, 조형기 좋은 아침〉, MBC 〈생방송 오늘 아침〉 등 방송을 비롯하여 각종 매스컴을 통해 건강하게 살아갈 수 있는 노하우를 전달하고 있다. 저서로는 『사람의 몸에는 100명의 의사가 산다』 『쉽게 배우는 임상 홍채학』 등이 있다.

▣ 주요 목차

프롤로그 - 유산균으로 내 몸을 비옥하게 하라

1부 슈퍼유산균의 힘

01 건강의 90%는 장내 유익균이 결정한다
자연분만으로 세균 샤워를 시켜라
우리 몸은 세균들이 세 들어 사는 집이다
유익균, 유해균, 중간균의 목숨을 건 영토전쟁
몸속 균형을 맞추는 ‘밀당의 기술’
비겁한 중간균을 내 편으로 만드는 법
항생제는 유해균은 물론 유익균도 전멸시킨다
몸을 썩히는 겉치료, 몸을 살리는 속치료
★조금은 더러워야 건강하다

02 면역력을 높이는 슈퍼유산균의 힘
유산균은 우리 몸의 청소부
유산균이 건강의 기초공사를 담당한다
노화의 주범 활성산소, 유산균이 답이다
젊고 건강하게 살고 싶다면 유산균부터 지켜라
방사능 공포, 유산균으로 이긴다
우리 모두는 잠재적 암 환자다
유산균으로 몸속부터 성형하자
갱년기 증상, 유산균으로 극복하라
지긋지긋한 관절염, 부작용 없이 치료한다
불임이 걱정된다면 병원 가기 전에 유산균을 챙겨라
유산균의 식이섬유가 치매를 막는다
★너 자신을 알라? 네 몸속 미생물을 알라!

03 절대 건강을 결정하는 장腸력을 키워라
내 몸은 부패하고 있는가, 발효되고 있는가
입부터 항문까지, 인체의 관이 뚫리면 재난이 발생한다
잘못된 생활습관이 곰팡이균을 키운다
모유 먹는 아이의 장은 완벽하다
한국인의 장은 채식에 적합하다
왜 몸은 씻으면서 장은 청소하지 않는가?
먹는 것보다 배설이 중요하다
해독의 열쇠는 장이 쥐고 있다
★알고 보면 우리는 모두 ‘세균맨’이다

04 우리 몸의 만병통치약, 슈퍼유산균
이 병들이 다 유산균 때문이었다고?
맵고 짠 음식을 즐긴다면 슈퍼유산균부터 챙겨라
아토피, 비염, 대상포진의 해결사, 슈퍼유산균
우울증과 공황장애는 뇌가 아니라 장을 고쳐야 낫는다
슈퍼유산균이 교통체증 없는 원활한 몸을 만든다
★우리 몸을 위한 천연 항생제, 프로바이오틱스


2부 서재걸식 ‘유산균 생활’

05 의사가 필요 없는 유산균 생활
헬스 DIY! 유산균으로 스스로 치료하게 하라
몸에 좋은 것 하나만이라도 실천하자
0에서 100이 아니라 0에서 1이 되는 것이 건강이다
꼭꼭 씹어 천천히 먹는 것이 첫 단계
식사를 할 때는 매실, 흑초, 홍초, 감식초를 곁들여라
담배는 인체의 배기가스, 끊을 수 없다면 유산균을 챙겨라
술로 고통받는 위장에 유산균을 선물하라
채소, 과일, 유산균의 균형을 맞추자
발효식품과 건강기능식품을 보충하라
요구르트가 아니라 유산균을 복용해야 한다
★티벳버섯 요구르트, 유산균 고추장 제조법 공개!

06 유산균의 먹이를 줘라
내가 먹는 것이 유산균을 죽이고 있다?
밀가루는 유산균의 적이다
내 아이가 ADHD? 식단부터 바꿔라
유산균이 좋아하는 채소와 과일을 쉽게 섭취한다, 해독주스
유산균의 가장 좋은 먹이, 식이섬유가 풍부한 현미
한 가지라도 매일 먹는 발효식품이 있어야 한다
우리나라의 대표적인 발효식품, 김치
김치 유산균으로 슈퍼 바이러스를 이긴다
빼놓을 수 없는 식탁의 꽃, 된장과 청국장
요구르트 속 유산균의 100배! 막걸리
우리에겐 김치, 서양엔 치즈
장 속 유해균을 죽이는 식초
장수촌에는 발효유가 있다
★유산균이 좋아하는 식사 원칙 18가지

07 잘 키운 유산균 하나, 열 가지 보약 안 부럽다
종합 비타민보다 유산균을 먼저 챙겨라
몸 공부만큼 중요한 마음공부
하루 5분 호흡이면 몸속도 살아난다
숙면하면 없던 유산균도 늘어난다
아침식사는 소화가 잘되는 것으로 꼭 챙기자
유해균으로부터 칫솔을 지켜라
한국인에게 맞는 유산균은 따로 있다
유산균 제품, 똑똑하게 골라라
★유산균, 이게 궁금해요!

08 몸이 확 바뀌는 4주 유산균 생활
한 달의 변화, 100일의 반복, 당신도 새사람이 될 수 있다!
1주: 워밍업! 가볍게 식생활을 개선해서 몸을 준비시키자
2주: 유산균을 보충해서 몸속 균형을 이루자
3주: 가장 중요한 위와 장부터 확실히 잡자
4주: 간과 췌장까지, 몸속 장기들의 맞춤형 솔루션!

에필로그 - 오늘보다 나은 내일의 나를 위해
참고 문헌