마흔살의 다이어트

▣ 출판사서평

마흔, 아플 수도 없는 나이!
중년을 위한 다이어트는 달라야 한다

총각 시절에는 살집이 없고 호리호리하던 남자들도 결혼하고 직장생활 10년 차가 넘어가기 시작하면 서서히 허리둘레가 굵어지기 시작한다. 여자들은 조금만 배가 나와도 신경이 쓰여 절식을 한다, 운동을 한다, 해가면서 이런저런 노력을 기울인다. 그러나 남자들은 불어나는 살에 관대하다. “남자가 나이 먹으면 당연히 이 정도 배는 나오는 거지”, “마음만 먹으면 체중 몇 킬로그램 정도야 금방 뺄 수 있어”라고 하면서 대수롭지 않게 여긴다. 그런데 문제가 그렇게 간단치가 않다.

비만한 몸은 심장병이나 뇌졸중으로 인한 돌연사라는 위험인자를 끌어안고 있는 폭탄과 같다. 불룩 나온 배를 보며 “요즘 배가 좀 나와서 말이야”라고 웃어넘길 일이 아니라는 말이다. 중년 비만을 방치하고 있다가는 언제 위험한 순간이 닥칠지 모른다. 이 책에서 저자는 복부 지방은 생각보다 훨씬 더 크고 강력한 위험인자라는 사실을 ‘친절하게’ 설명해주고 있다.

40대는 직장에서도 가정에서도 중추 역할을 맡고 있다. 그런데 하루아침에 기둥이 흔들리면 어찌 되겠는가. 그래서 저자는 중년을 위해 특별한 다이어트 방법을 개발했다. 중년에게는 초콜릿 복근이나 이두박근보다 더 중요한 게 있다. 암이나 대사증후군으로 인한 돌연사 확률을 획기적으로 낮추어 건강하게 가족을 돌보고 책임질 수 있어야 하는 것이다. 따라서 이 다이어트는 일명 ‘안 죽는 다이어트’라고도 불린다.

또한 ‘일주일에 5킬로그램!’ 이런 식으로 급격하게 체중을 줄이는 방법도 좋지 않다. 급격하게 식사량을 줄여 빠르게 체중을 줄이면 반드시 요요 현상이 찾아오기 때문이다. 이것은 인간의 생체리듬이 갖고 있는 특성이기 때문에 어쩔 수가 없다.

중년을 위한 다이어트의 핵심은 바로 이것이다. 안 죽기 위해 서서히 체중을 줄여 유지하는 것! 이것이야말로 본인은 물론 가족을 구원하는 열쇠가 될 것이다.

의지가 없어도 누구나 성공할 수 있다!
뇌의 메커니즘을 활용한 지속 가능한 다이어트

다이어트에 실패하는 근본적인 요인은 지속하지 못한다는 데 있다. 하지만 ‘마흔 살의 다이어트’는 뇌의 성질을 이용하는 방법이기 때문에 지속할 수 있다. 뇌를 활용하면 식사 제한이나 운동을 해도 괴롭지 않고 즐겁다. 즐거우니까 지속할 수 있는 것이다.
뇌의 메커니즘을 활용하는 방법은 간단하다. ‘먹는 기쁨’을 능가하는 다른 기쁨을 뇌에 주면 된다. 다른 기쁨이란 ‘체중이 줄어드는 기쁨’이다.

저자는 대학병원에서 당뇨병이나 고혈압 환자들에게 시행하고 있는 생활지도요법을 변형해 ‘간단한’ 다이어트 방법을 개발했다. 하루 2회 체중을 재고 그래프로 표시하기만 하면 된다. 이 다이어트의 비법은 바로 그래프에 있다. 그래서 이 다이어트는 ‘재기만 해도 되는 다이어트’라는 별칭도 갖고 있다.(출판사 블로그에서 엑셀판 ‘다이어트 표’를 다운로드해서 체중을 기록한다. 또는 이 책 맨 뒤에 있는 ‘다이어트 표’를 사용해도 된다.)

저자 자신이 직접 실행해보았다. 아이가 태어나자 죽으면 안 되겠다는 생각에서 시작한 것이다. 체중이 14킬로그램이나 빠졌다. 기를 쓰고 다이어트에 매달려 얻어낸 성과가 아니라 재미있어서 즐겁게 지속했을 뿐이다. 주변 사람들에게도 방법을 알려주었더니 다들 실패 없이 다이어트에 성공했다. 특별히 강한 의지를 갖고 있는 사람이 아니라 평범한 사람이라도 지속할 수 있는 ‘즐거운’ 다이어트 방법이기 때문이다. 마침내 저자는 자신이 개발한 다이어트 방법을 이론화해 세상에 내놓게 되었다. 저자 자신처럼 가족을 위해서 사는 아빠들에게 도움이 되고 싶은 마음이 컸다고 한다.

‘마흔 살의 다이어트’는 이제 대학병원은 물론 각 지역 보건소, 기업체, 정부기관에서 채택해 놀라운 효과를 거두고 있다. 간단하고 지속 가능한 다이어트 방법 덕분에 중년들이 새로운 삶을 찾아가고 있다.

▣ 작가 소개

저 : 기타오리 하지메
NHK 과학환경 방송부 전임 PD. 1964년 출생. 1987년에 NHK에 입사. 1995년에 「해보고 납득!」이라는 방송을 기획한 이후 계속 제작에 참여해왔으며, 현재 연출 담당 책임을 맡고 있다. 시청자 입장에서 유익한 프로그램을 만들고자 노력해왔다. 전국 각지에서 강연을 하고 있고 집필 활동을 병행하면서 바쁜 나날을 보내고 있다. 주요 저서로 강력 다이어트 책인 『마르는 스위치, 살찌는 스위치』 외에 『NHK ‘해보고 납득!’ 먹을거리 교육, 깜짝 대사전』, 『어묵은 왜 11mm로 잘라야 맛이 있나?』, 『‘해보고 납득!’ 건강, 생활, 요리, 인생 엄선 ○× 퀴즈』, 『NHK ‘해보고 납득!’ 생활 상식의 대역전, 생활의 지혜를 한 단계 높이는 법』이 있다.

역 : 임정희
대학을 졸업하고 출판편집자로 일했다. 현재는 일본 도쿄에 머물면서 전문번역가로 활동하고 있다. 그동안 옮긴 책으로 《언제나 미루는 당신이 지금 당장 행동하게 되는 50가지 방법》, 《다시 만나고 싶은 사람이 되는 38가지 법칙》, 《발달장애를 깨닫지 못하는 어른들》, 《공부하라고 하지 않고도 아이를 공부시키는 비결》, 《이공계 출신이 논리적으로 사고하는 이유》, 《아이의 공부 뇌를 깨워라》 등이 있다.

▣ 주요 목차

의지가 약한 모든 분들에게
프롤로그 의학과 뇌과학이 인간의 수명을 바꾼다

제1장 내 인생은 나만의 것인가?
다이어트에 대성공하는 직장인들이 속출! 그 배경의 열쇠는? 돌연사를 남의 일이라고만 생각하는 중장년 여러분에게
암보다 무서운 것/ 오늘 밤 잠들기 전에 꼭 해보라고 권하고 싶은 것/ 심장 그 자체를 상상해보자
당신이 끌어안고 있는 돌연사 위험인자
권총과 총알 그리고 방아쇠/ 최신 연구로 밝혀진 중성지방의 정체
당신의 가족이 함께 알고 있어야 할 것들
심장병에 관한 중요한 사실/ 뇌줄중에 관한 중요한 사실/ ‘혈관의 현재 상황’을 직접 보는 방법

제2장 아무도 가르쳐주지 않는 요요 현상의 과학적 진실
당신이 잘못 알고 있는 다이어트 상식
다이어트와 건강보조 식품 때문에 발생하는 사망사고
왜 운동을 해도 살이 빠지지 않을까?
‘살 빠지는 운동’의 신화/ ‘지방이 연소되기 쉬운 몸을 만든다는 것’에 대한 과잉 기대
유행하는 다이어트 방법으로는 요요 현상을 피할 수 없다
체내에서 생산되는 살 빠지는 약, 렙틴/ 동양인은 유전적으로 살찌기 쉽다/ 이런 살은 오히려 복?/ 뱃살을 두 손으로 잡아당기며 확인하지 말자

제3장 대사증후군이란 무엇인가?
허리둘레 85센티미터의 오해
지방세포는 단순한 ‘창고’가 아니다/ 내장지방이 야기하는 피해
대사증후군 탈출은 생각보다 쉽다
위험한 뚱보와 그냥 뚱보/ 허리둘레를 3~4센티미터만 줄여도 대단한 성과
대사증후군이 불러오는 바로 그 공포
죽기보다 힘들다고 말하는 사람들/ 의료비가 증가하는 심각한 현실

제4장 ‘마흔 살의 다이어트’에 성공한 사람들
사례 1 정부기관 : 직원들이 모두 건강해졌다
어느 보건사의 업무/ 단명하는 마을이라는 오명을 벗다/ 보건 행정에 힘을 실어줄 수 있는 기회
사례 2 민간기업 : 키워 놓은 인재를 잃는 것은 손실
대사증후군 집단 탈출 계획/ 73퍼센트가 대사증후군 탈출/ 다이어트 기간이 끝나고 1년 뒤
나의 ‘안 죽는 다이어트’ 기록
14킬로그램 줄어든 체중을 유지하기/ 전국에서 날아드는 성공담

제5장 ‘뇌’로 살을 뺀다! ‘체중을 재기만 하는’ 단순명쾌한 메커니즘
지속 가능한 다이어트
강한 의지로 하는 다이어트가 아니다/ 뇌를 움직이는 원동력은 ‘기쁨’
이것이 체중을 재기만 해도 되는 다이어트!
‘체중을 재기만 해도 되는 다이어트’의 다섯 가지 기본 규칙
요요 현상이 없고 칼로리 계산이 불필요한 이유
대뇌가 요요 현상을 회피한다/ 먹어도 되는 것과 안 되는 것은?
핑계를 쓰는 난은 성공률을 높이는 일등공신
정체기 자체가 성공의 전주곡/ 중장년층이 ‘체중을 재기만 해도 되는 다이어트’에 성공하기 쉬운 일곱 가지 이유/ ‘안 죽는 다이어트’를 마치는 날

제6장 ‘체중을 재기만 해도 되는 다이어트’ 입문편
내가 살을 뺀 비결 중의 비결, 기본 테크닉 열다섯 가지
기본 테크닉 1 체중계는 어디에 놓아야 하는가?
기본 테크닉 2 성공하는 체중계와 실패하는 체중계
기본 테크닉 3 날짜를 정해놓고 배 사진을 찍는다
기본 테크닉 4 다른 사람을 끌어들이는 물귀신 작전
기본 테크닉 5 체중 측정에 유리한 잠옷 작전
기본 테크닉 6 체중을 재기 전에 아침식사부터 해버렸을 때
기본 테크닉 7 허리둘레는 너무 신경 쓰지 않아도 된다
기본 테크닉 8 영양 계산이나 식사 일지 같은 것은 필요 없다 기본 테크닉 9 운동은 일단 안 해도 좋다!
기본 테크닉 10 물이나 차는 대환영!
기본 테크닉 11 외식하는 요령은 ‘밥 반 공기’와 ‘한입 남기기’
기본 테크닉 12 식사량은 하루를 통틀어서 생각한다
기본 테크닉 13 엄청나게 과식을 해도 까딱하지 않는 몸 만들기
기본 테크닉 14 그냥 걷지 말고 크게 걷기
기본 테크닉 15 구멍 없는 허리띠에서 기쁨을 느낀다
기본 테크닉 기타 실패한 다이어트와 성공한 다이어트의 심리학적 분석

제7장 ‘체중을 재기만 해도 되는 다이어트’ 응용편
이제 익숙해졌으면－중급자용 은밀 테크닉 일곱 가지
중급 테크닉 1 1석4조의 윗몸일으키기
중급 테크닉 2 술집에서는 일단 떠난다, 본다, 만진다
중급 테크닉 3 맛있는 요리와 체중 감량은 양립할 수 있다
중급 테크닉 4 근육 체질을 만드는 비용 제로의 극비 트레이닝
중급 테크닉 5 꼭 추천하고 싶은 요구르트
중급 테크닉 6 ‘작은 요요 현상’을 없애는 비책
중급 테크닉 7 자기의 ‘체중의 역사’를 알자
중급 테크닉 기타 체중이 잘 안 줄어드는 사람은 ‘계단 작전’을

고수가 되었다면－상급자용 고급 테크닉 여덟 가지
상급 테크닉 1 배고픔을 즉시 진압하는 테크닉
상급 테크닉 2 화장실 용무와 관련된 왕 테크닉(위대장반사를 이용한 은밀 테크닉)
상급 테크닉 3 감자칩으로 살 빼는 방법
상급 테크닉 4 걸으면서 하는 ‘도보 복근 운동’
상급 테크닉 5 술은 항상 맥주 노선으로
상급 테크닉 6 사전에 두유 투입 작전－술자리 이야기에 덧붙여
상급 테크닉 7 지방을 쉽게 연소시키는 ‘일단 빨리 걷기’
상급 테크닉 8 체중 유지는 바이메탈 기능을 응용하자
상급 테크닉 기타 이것이 최고다! 맛보기 다이어트란?

에필로그 다이어트 후에 갖게 되는 새로운 가치관
다이어트 시트 사용법
100칼로리 다이어트 카드로, ‘재기만 하는 다이어트’를 강력 지원!
책을 마치며