생활건강 사용설명서

▣ 출판사서평

생활 속에서 실천하는 건강관리로 패러다임을 바꾸자!

이 책은 일반인이 꼭 짚고 알아야 할 생활건강 상식들이 조목조목 그리고 친절하게 설명되어 있어 언제나 머리맡에 놓아두고 펼쳐볼 수 있는 많은 조건들을 충족하고 있다. 우리가 일반적으로 쉽게 접근하는 약물에 대한 기초적인 이해, 충분한 건강 상식, 음식에 대한 세심하고 일반적인 고찰, 대량생산되는 육류와 음료의 진실 문제, 비만의 문제, 좋은 호흡법과 운동법, 그리고 이외에도 다양한 분야에 걸쳐 문제 제기와 더불어 그 대안을 제시하고 있다. 그 의학적 성과는 별개로 하더라도 한 개인의 집념의 산물로 평가하기에 그 가치가 충분하다.

제1편 총론에서 만성병 발생 매카니즘을 제시하고, 각종 약의 부작용 및 탄산음료, 식품첨가물의 폐해, 생활습관병, 자연 치유 원리, 음식과 건강의 관계 등을 다루었으며, 제2편 건강관리법에서는 비만, 혈액? 혈관 건강, 소화기, 암, 뇌· 정신 건강, 성 문제, 운동과 호흡 등 우리 일상 생활 및 의료계에서 다루는 전 분야에 대해서, 생활 속에서 건강을 유지하는 실용적인 방법을 제시하고 있다. 잘 차린 정결한 밥상 한 상과 같은 책이라는 말이 부끄럽지 않을 듯하다.

병원과 환자와의 아슬아슬한 경계를 절묘하게 뛰어넘다!

저자 류영창은 평상시의 생활 속에서의 몸에 좋은 음식 섭취, 운동, mind control(명상 등)을 함으로써, 질병을 예방하고, 만성병 환자를 치유하는 방법을 제시하고 있다.
암, 심근경색, 뇌졸중, 고혈압, 당뇨병, 비만, 골다공증 등 우리가 아는 웬만한 병은 생활습관병이다. 과거에는 성인병이라고 불렀으나, 어린이에게도 같은 병이 생기기 때문에, 「생활습관병」으로 명칭을 바꾸었다.

성인병과 생활습관병 이라는 명칭은 큰 차이를 갖는다. ‘성인병’ 의 의미는 나이 들면 어쩔 수 없이 병이 난다는 것이고, ‘생활습관병’ 의 의미에는 생활습관을 잘 갖는다면, 병을 예방하고, 치유할 수 있다는 희망적인 의미가 담겨 있다. 의성(醫聖) 히포크라테스도 “음식물로 고치지 못하는 병은 의사도 고치지 못한다. 병을 고치는 것은 환자의 자연치유력 뿐이다.” 라고 설파했다.

그런데, 우리의 의료 현실은 어떤가 ? 병원에 가면 거의 약을 복용하라고 처방하고, 환자도 약을 처방해주지 않으면 이상하게 생각한다. 문제는 양약(洋藥)은 화학물질이기 때문에 장기 복용하면 부작용이 생겨 다른 장기(臟器)에 병을 유발한다. 어떤 약은 몇 년 후에 부작용이 발견되는 경우도 허다하다. “정년 퇴직하고, 고혈압, 당뇨병 등 걸려 10년 이상 병원(약) 신세를 지기 시작하면, 약 부작용의 악순환의 구렁텅이에서 빠져 나오지 못하게 된다. 따라서, 「100세 시대」에는 생활 속에서 실천하는 건강관리로 패러다임을 바꾸어야 한다.” 는 것이 저자의 주장이다. 오죽하면, 처음에 책 제목을 “의사들에게 맞아죽을 각오로 쓴 -생활건강 사용설명서-” 라고 했다가, 주위 분들의 권유로 약화시켰다는 후문(後聞)이다.

또한, 식품첨가물, 액상 과당(液狀 果糖), fast food 의 폐해도 크다. 특히, 젊은이 들이 fast food 나 탄산음료가 문화 생활의 상징인 것처럼 즐기는 현실을 한심해 하고 있다. 이런 어린이, 젊은이들의 입맛이 잘못된 서구 음식에 길들여지고 습관이 될 경우, 우리나라의 만성병 환자가 훨씬 증가할 것이다.

건강 서적과 정보의 홍수 때문에 건강에 대해서 얘기하면 다 아는 것이라고 등 돌리는 사람을 위해서, 이 책에서는 사례를 많이 제시하는 방법으로 설득하고 있다.

▣ 작가 소개

저 : 류영창
충남 서산에서 태어나 경복중·고교, 서울대 토목공학과를 수석으로 졸업했다. 기술고시 16회 토목직에 수석 합격하고, 건설부 및 대통령비서실 사회간접자본 기획단 및 경쟁력 기획단에 근무하면서 우리나라 물 문제 해결에 중추적인 역할을 하였다. 국토해양부 수자원정책과장, 공보관, 기술안전국장, 서울지방항공청장, 한강홍수통제소장을 역임했으며, 명예 퇴직한 후 대한전문건설협회 상임부회장으로 근무했다.

상훈으로는 정부 제안에서 최우수상 및 녹조근정훈장(‘91년)을 수상하였으며, 경쟁력 기획단 근무 시 발행한 3人 공저(共著)인 「물류정책 매뉴얼(‘95년)」은 물류 정책 기본서로 이름을 날렸다.

그는 토목공학을 전공한 건설 기술자이다. 상하수도 공학을 전공한 공학박사이며, 현장의 박사라는 상하수도 기술사이기도 하다. 환경부 상하수도국장 재직 시 물과 건강에 관해 관심을 가지게 되었다. 그는 많은 성인병이 물 부족 때문에 발생한다는 사실을 알고부터는 물 전도사로서의 역할을 자임하며 업무를 수행하면서 하루 2 리터의 물을 마시기를 권유하며 열심히 활동했다. 이와 병행하여 질병 발생 매커니즘을 공부하면서 현대 의학의 부분적인 잘못을 느끼기 시작했다. 생활습관병 치유를 위해서 올바른 습관으로 생활을 개선하는 한편 약에 의존하는 현실의 문제점을 직시하고 공부를 계속했다. 약의 장기 복용으로 인한 부작용, 어떤 병을 고치다가 그 약의 부작용으로 생긴 병을 고치기 위한 약 복용, 그 부작용등과 같이 자신도 모르게 질병의 악순환의 굴레에 빠지게 되는 환자, 패스트푸드 및 첨가물 문제의 심각성을 인식하고, 머지않아 닥칠 100세 시대에 약에 의존하지 않고 건강을 유지할 수 있는 방법을 제시하려 노력하고 있다.

▣ 주요 목차

프롤로그 물박사 류영창, 왜 돌팔이 의사(?)가 되었나?

1 총론

01 만성병 발생 메커니즘
스트레스-음식-통증-질병 과의 관계

02 불편한 진실

찻값이얼만데?/의료계의불편한진실/의사들이‘먹거리와질병관계’를무시하는이유 / 위험한항생제 / 항생제는태아에 더 위험/ 혈압약의 부작용→심부전증,성기능장애/ 항암제의부작용/ 스티브잡스가 항암치료안했더라면?/ 스테로이드의 부작용/ 스테로이드→만성질환/ 케네디→질병의 악순환 희생자/ 당뇨병약의문제/ 우울증약의문제/ 디스크수술문제/탄산음료/ 과일 주스/ 에너지음료/ 커피→녹내장위험/ 커피→LDL높이고,뇌경색위험 높여/ 녹차과다섭취문제/ 시판우유가 완전식품일까?/ 우유→골다공증,젖당불내증/식품첨가물

03 생활습관병

습관과수명/나쁜생활습관→염증,궤양,암/현대질병의75%는생활관련병/생활습관병/20세기초의식사로돌아가기/유즈리하라vs나가노/음식과건강/음식이유전자를바꾼다/문명식의희생자→파마인디언/이상적인음식섭취비율/장내부패→질병/장의부패를초래하는8대해물/정크푸드의폐해/효소영양학/발효식품왜좋은가?/육식동물은왜초식동물만을먹는가?/에스키모인의건강비결/효소결핍의문제/효소소모원흉→산화된기름,스트레스,흰설탕/세계의 장수촌/신야 히로미가 권하는 7가지 생활습관

04 면역력(자연 치유)

자연치유/약물의장기복용→부작용,사망/상업주의의학/면역력이란?/면역세포의역할과 면역의원리/면역력에 영향미치는 요소/면역력강화←잠,운동,웃음/면역력이란?/식이요법 /한식=면역력 강화식/면역력과 자율신경의 관계/너무 편안해도 문제

05 음식과 건강

과잉 활성산소→‘산소의 배신’/스트레스·과식은 ‘활성산소 공장’ /지나친 운동은 되레 ‘독’/트랜스지방→산화시켜 심혈관 질환촉진/과음·약물 남용→활성산소 증가/X-선, CT 자주 촬영땐 활성산소 증가 /활성산소 없애는 항산화제/비타민 C 와 GSH는 강력 항산화제/암세포를자살케하는‘셀레늄’/플라보노이드→항균·암예방효과/제7의 영양소→피토케미컬/피토케미컬의약리작용/피토케미컬의종류/세계10대건강식품/마늘→ 암세포 증식·혈관 노화막아/녹차→항균·항암·항산 효과 뛰어나/시금치, 암예방·식이섬유 풍부/赤포도주·견과류→항산화제로암억제/브로콜리·연어→동맥경화예방/블루베리·귀리 → 대장암 예방/「자리끼」-돌연사를 막는 조상의 지혜/물 부족 진단법과 잘못된 의학 상식/인체 내 물 부족으로 인한 병/적절히 수분 보충해야 고혈압, 기관지 천식 막아/ 물부족이 골다공증과 임산부의 입덧도 불러와/뇌졸중 위기 극복/음식 궁합/조상의 지혜/음식 궁합은 과학이다 /오이·소주는 철떡 궁합/생선회 먹을 때는 생강이 필수/콩국수와 열무김치는 환상 궁합/수박은 소금찍어 먹어야/복어탕 끓일 때 미나리가 해독/레몬은 굴의 철분 흡수율 높여/같이 먹으면 손해-궁합 안 맞는 음식/약과 안 맞는 음식 궁합/감기약 먹을 땐 술·담배 삼가야 /위장약·우유 함께 먹으면 구토·졸음/자몽과 고혈압약 함께 복용 안 돼 /건강기능식품과 안 맞는 질병 궁합/글루코사민은 당뇨 환자 혈당 높여 /골다공증약 복용시 철분보충제 금지/세계 10대 불량 음식 /통조림·탄산음료는 열량만 높고 비타민 파괴

2 건강관리법

01 비만
질병의 출발점→비만/비만 발생의 핵심→미토콘드리아 /미토콘드리아의 기능 저하→비만/단순당 섭취, 스트레스→비만 /과식과 암과의 관계/복부 지방 세포는 염증 키워 암 유발 /다이어트 실패 이유/끼니 거르면 과식하게 돼 되레 살쪄/당지수가 높은 식품→비만 불러/추천 다이어트/탈수는 비만 유발-물 많이 마셔야 /비타민·미네랄 부족→비만 유발/운동 많이 한 후 효소보조제 섭취를 /실패한 외국의 다이어트 사례/비만 치료제--각종 부작용 유발 많아 /다이어트의 敵-시판 음료/탄산음료 내 액상과당은 비만 더 촉발 /이시형 박사가 추천하는 다이어트 원칙/빨리 식사하면 비만도 3배 높아져/밤 9시 이후 굶고 아침은 굶지 마라

02 혈액·혈관 건강

혈관 질환/당뇨·흡연·고혈압 땐 혈관 위험 27배/혈액의 산성화/ 고지혈증 /콜레스테롤 /스트레스의 악영향 /담배의 악영향 /혈전과 아스피린 /발기부전→심장질환의 경고등 /매끈한 혈관 만드는 5가지 생활습관 /유산소 운동의 효과/호흡의 효과/종아리 단련의 효과 /식이 요법/김치, 청국장 등 韓食→ 혈관건강에도 좋아/레시틴 함유한 현미, 콩, 된장→혈액건강에 최선/피해야 할 음식/혈액·혈관에 좋은습관/긴장풀기,웃기,울기→ 혈관에 도움 /고혈압은 생활습관병 /자율신경에 의한 혈압의 조정 /고혈압 십계명

03 소화기 건강

우리나라 소화기 질환 /왜 잘 씹어 먹어야 하는가? /타액은 위궤양, 당뇨병 등 막아 /오래 씹기→위, 췌장강화…적게 먹어도 든든 /씹기→뇌활성화에 도움 /위와 먹을거리 관계/양배추,브로콜리,단호박→위건강에최고/김,검은콩,감자→위보호/마늘,청국장 →위·장 활동성 증진/장의 중요성 /胃狀, 腸狀 /동·서양인 腸의 차이/대변의 모양과 냄새 /어떤 동물의 고기를 먹어야 하나?/해독이 필요한 사람 /독소의 원천 /수입 농산물, 가공식품→독소 /나쁜 음식에 끌리는 현상 /해독 작용

04 암치유

암과의 전쟁 /암환자의 유형 /성격과 질병의 관계 /식습관과 암의 관계 /암치유 식품 /현미,콩→암 치유 식품/피토케미컬→하늘의 선물/색깔에 따른 피토 케미컬의 성분과 역할/암치유 食單/감귤, 포도, 녹차→암치유 식품/블루베리,김치→암치유 식품/암 치유 식사법 /‘ Eat 5 a day ! ’/NK 세포를 강화시키는 좋은 습관

05 뇌·정신 건강

인생의 質 좌우하는 뇌건강/뇌에 중요한 6가지 영양소/비타민C, DHA→지능↑/뇌에 나쁜 요소 /트랜스 지방산→뇌에 치명적/흡연→지능지수↓/알츠하이머 병 /음주, 흡연→알츠하이머병의주원인/유산소운동→알츠하이머병예방/머리쓰고,활동→ 알츠하이머병 예방 /뇌에 좋은 당류(탄수화물)/뇌에 좋은 지방 /오메가-3 : 오메가-6 =1:1이바람직 등푸른 생선→뇌에 좋은 지방/뇌에 좋은 燐?脂質/신경전달물질 /비타민, 미네랄/칼슘,마그네슘→천연 신경안정제/非行 학생과 음식의 관계/뇌에 좋은 습관/ SEX→수면,뇌건강↑/火 냄/명상이 주는 건강효과/행복을 가져다 주는 명상 /세로토닌 이란?/세로토닌이 왜 각광을 받고 있는가? /세로토닌 생성 /세로토닌 형 인간 /창의적, 인간적←세로토닌 형 인간/세로토닌 walking/우울증 /신경전달물질 난조→ 우울증/ 우울증에 좋은 식품/우울증을 막으려면 /수면 불량의 문제/수면질환의 종류/코골이와 수면 무호흡증/숙면을 위한 생활 습관/온욕, 허브→숙면에 도움/수면에 도움이 되는 음식

06 황혼의 성(性)

노년의 性/섹스가 좋은 10가지 이유 /성의 위기/나쁜습관→성 기능↓/정력에 도움이 되는 식품 /갱년기 여성에게 좋은 식품

07 운동 및 호흡

하반신 쇠약→노화의 시작/운동의 효능/108拜 예찬/척추,소화,생식기 건강에 좋은 108배/108배→기혈순환개선,고혈압 치유/108배→국민 건강운동으로/느린 호흡이 왜 좋은가?/복식호흡의 효과/바른 호흡법

08 건강상식

알칼리 vs 산성 식품 /화내고, 부정적→산성 체질화/식이 섬유/식이섬유 부족→대장암 /자연식의 원칙/한식의 우수성/발효 식품의 우수성/김치→세계 5대 건강식품에 선정 /탄수화물 중독증 /‘소당다과’로 먹어야 하는 이유 /장수비결 10가지 /미네랄의 중요성 /미네랄의 기능/미네랄 부족→기억력, 자율신경 기능↓/필수 미네랄 섭취/가공식품 편식,스트레스→미네랄 불균형/칼륨 부족→고혈압/아연 많이 함유한 굴은 강정 식품 /생체 나이/비타민을 음식으로 섭취해야 하는 이유/건강한 삶을 위한 생활의 지혜 15 가지/알코올로 인한 건망 /안주와 해장국 선택법/尿療법

에필로그

참고문헌