주머니속 건강백과 야생 산약초

▣ 출판사서평

이 책은 우리가 식용 또는 약용으로 이용할 수 있는 식물들 중 그 중요도와 활용 빈도가 비교적 높은 111종의 식물을 선별하고, 각각의 식물 형태학적 특성과 약재로 쓰이는 부위 및 성분, 약리학적 특성, 전통 동양의학적 효능 효과와 이용방법 등에 대하여 정리하였다. 또한 건강에 좋은 약주 15종과 꽃차 및 약차 15종에 대하여 효능 및 담그는 방법 등을 소개하였다.
아울러 이들 식물체를 이용하기 위하여 적절한 채취시기와 방법, 사용 전에 해야 할 전처리 또는 가공방법, 이용방법과 용량, 그리고 개별 약재가 가지는 독성이나 사용상의 주의사항 등을 상세하게 기술하였다. 수록된 식물들은 이용의 편의를 위하여 식물명의 가나다순으로 정리하였고 각각의 식물마다 생약재 이름을 기록하여 활용도를 높였다.
“주머니 속 건강백과”라는 부제가 붙은 이 책은 휴대가 용이한 포켓북으로 편집되었지만 실용적인 정보와 다양한 사진을 수록함으로써 약초도감으로 활용하는 데 손색이 없도록 하였다.

▣ 작가 소개

저자 : 한종현
현재 원광대학교 한의과대학 교수와 원광대학교 보건보완의학대학원장을 역임하고 있다. 원광대학교 대학원 한의학과(한의학박사), 우석대학교 대학원 약학과(약학박사)를 졸업했으며, 원광대학교 한의과대학장, 원광대학교 한방과학산업센터장을 역임하였다. 저서로는 『한방약리학』, 『한의학의 실험적 연구』, 『약선식료입문』, 『약선식 재료』 외 다수가 있다.

저자 : 곽준수
현재 영산대학교 한국식품조리학과 교수, 영산대학교 약선연구소 소장을 역임하고 있으며, 대한본초학회와 한국약용식물학회 이사로 활동하고 있다. 원광대학교와 동대학원 졸업(학사, 석사), 전북대학교 대학원(농학박사), 마산대 한약재개발과 교수로 재직하였다. 저서로는 『야생화 약초도감』, 『약용작물 재배와 이용』, 『약초의 생산과 이용』, 『한약재분류학』, 『약선포제학』, 『약선재료분류감별학』, 『약선식료입문』, 『약선식 재료』, 『야생화도감-봄편/여름편/가을편』, 『약용식물재배』 외 다수가 있다.

저자 : 정연옥
현재 마산대학교 한약재개발과 교수 및 야생화연구소 소장(원우바이오텍)을 역임하고 있다. 원광대학교 대학원(농학박사)을 졸업했으며 야생화 개인사진전을 6회 개최하였다. 저서로는 『야생화도감-봄편/여름편/가을편』, 『약용작물 재배와 이용』, 『야생화 약초도감』, 『야생화백과사전-봄편/여름편/가을편』, 『지리산의 야생화 약용식물(상, 하)』 외 다수가 있다.

▣ 주요 목차

1.가시연꽃
2. 갈퀴나물
3. 감국 - 감국꽃차
4. 개별꽃
5. 갯기름나물
6. 갯방풍
7. 겨우살이
8. 계요등
9. 고삼
10. 골담초
11. 곰취
12. 관중
13. 구기자나무 - 구기자주
14. 구릿대
15. 구절초 - 구절초꽃차
16. 금불초
17. 꽃무릇
18. 꿀풀
19. 노루발
20. 누리장나무
21. 능소화
22. 닭의장풀
23. 더덕 - 더덕주
24. 도라지 - 도라지꽃차, 도라지주
25. 독활
26. 돌나물
27. 동백나무 - 동백꽃차
28. 둥굴레 - 둥굴레꽃차, 둥굴레주
29. 등대풀
30. 마타리
31. 맥문동 - 맥문동꽃차, 맥문동주
32. 머위 - 머위차
33. 메꽃
34. 모시대
35. 민들레 - 민들레꽃차, 민들레주
36. 민백미꽃
37. 바위취
38. 박주가리
39. 박하
40. 방아풀
41. 배초향
42. 백미꽃
43. 백선
44. 복분자딸기
45. 부들
46. 부처손
47. 부추
48. 붓꽃
49. 사상자
50. 산뽕나무
51. 산수유나무 - 산수유꽃차, 산수유주
52. 산작약
53. 산해박
54. 삼백초
55. 삼지구엽초 - 삼지구엽초주
56. 삽주(큰삽주)
57. 상사화
58. 생강나무
59. 석창포
60. 속새
61. 쇠뜨기 - 쇠뜨기꽃차
62. 쇠무릎 - 쇠무릎주
63. 쇠비름
64. 술패랭이
65. 시호
66. 실새삼
67. 씀바귀
68. 약모밀
69. 오미자 - 오미자주
70. 오이풀
71. 으름덩굴
72. 으아리
73. 은방울꽃
74. 이질풀
75. 익모초
76. 인동덩굴 - 인동꽃차
77. 자귀나무 - 자귀나무꽃차
78. 잔대 - 잔대주
79. 장구채
80. 제비꽃 - 제비꽃차
81. 조릿대
82. 족도리풀
83. 지치
84. 지황 - 지황주
85. 진달래 - 진달래차
86. 진득찰
87. 질경이
88. 짚신나물
89. 찔레꽃 - 찔레꽃차
90. 참나리
91. 참당귀 - 참당귀주
92. 참취
93. 천궁 - 천궁주
94. 천남성
95. 천마
96. 천문동
97. 청미래덩굴
98. 층층둥굴레
99. 칡
100. 큰조롱(은조롱)
101. 택사(질경이택사)
102. 톱풀
103. 하늘타리
104. 하수오 - 하수오주
105. 한련초
106. 할미꽃
107. 해당화
108. 현호색
109. 황금
110. 황기
111. 흑삼릉

부록 - 그림으로 보는 꽃과 잎
참고문헌