28일 신진대사 다이어트

▣ 출판사서평

신진대사가 뭐죠? 맛있게 먹은 음식을 에너지로 쓸지, 지방으로 쌓아둘지 결정하는 몸의 활동!
왜 똑같은 양의 식사를 해도 누구는 살이 찌고 누구는 마른 걸까? 이 모든 것이 신진대사의 차이! 즉 당신이 먹은 음식을 에너지로 태울지, 뱃살과 허벅지의 지방으로 쌓아 놓을지는 모두 몸 안의 신진대사가 어떻게 활동하느냐 차이다. 이것이 당신의 신진대사가 활발해지도록 당신의 몸을 훈련시켜야 하는 이유다. 신진대사를 촉진시키는 것은 다이어트뿐 아니라 건강을 위해서도 반드시 필요하다. 특히 잦은 다이어트로 건강을 잃었거나, 당뇨나 비만 등의 만성질환 환자들에게 체중 조절과 건강을 빠른 시간 내에 잡을 수 있게 하는 신진대사 다이어트는 의사들이 먼저 추천하는 방법이기도 하다.

다이어트의 정의를 바꿔라? D.I.E.T.=Did I Eat Today?(오늘 나는 음식을 먹었는가?
더 이상 배고픈 다이어트는 없다. 아침 점심 저녁에 이어 오전과 오후의 간식까지 하루 5끼! 게다가 야근이 잦은 직장인이라면 3~4시간에 한 번씩 간식을 더 챙겨 먹어야 한다. 이제, 배고픔에 힘들어하지 말고, 칼로리 걱정으로 메뉴판만 들여다보지 말고, 맛있는 안심 스테이크에 현미 파스타를 즐기며 날씬한 몸매를 자랑하는 당신으로 거듭날 시간!

누구를 위한? 번번이 다이어트에 실패한 당신, 물만 먹어도 살찌는 당신, 지칠 대로 지친 당신!
당신의 몸은 뚱뚱해지도록 만들어지지 않았다! 당신의 몸은 맛있는 음식을 먹고 생활에 필요한 힘을 얻도록 만들어졌다. 그런데 왜 살이 찌는 걸까? 가장 큰 이유는 바로 굶는 다이어트 때문! 당신이 굶을 때마다 당신의 몸은 비상사태로 돌입하면서 지방을 비축하기 시작한다. 당신이 먹는 음식은 물론, 근육을 야금야금 갉아 먹어 지방으로 차곡차곡 쌓아 놓는 것이다. 희망은 있다! 칼로리 스트레스는 버리고, 뒤죽박죽이 된 당신의 신진대사를 바로 잡는 것. 이제 음식은 당신의 몸 안에 불필요한 지방을 태우는 연료가 된다. 맛있게 먹고, 많이 먹고, 건강도 챙기면서 몸속 구석구석 숨겨진 지방을 모두 태우자!

얼마나 하죠? 28일, 2-2-3일씩 4주 반복하면 끝!
왜 28일일까? 우리 몸의 생물학적 신체 주기가 28일이기 때문이다. 이 다이어트는 일주일 동안 세 단계로 진행되며, 4주간 반복된다. 이 책의 저자 해일리 폼로이 박사의 식단대로 각 단계별로 주력해야 하는 식품군을 먹으면서 우리 몸을 조련하는 것이다. 우리 몸은 영양분을 충분히 공급받으면서 망가진 신진대사를 회복하고 신진대사의 불꽃이 타올라 우리 몸은 지방을 불사르는 용광로로 변하게 된다.

만들 줄 몰라요? 식단도 레시피도 나에게 꼭 맞는 방법에 맞춰 하자!
나는 저녁형 인간? 나는 채식주의자? 남들과 다른 생활패턴과 방식으로 일반적인 다이어트 식단을 따라가기 힘들었다면, 나만의 식단을 만들면 끝! 이 책에서는 귀차니스트를 위한 28일 초간단 식단을 제공하기도 하지만, 변수가 많은 개개인을 고려해 맞춤형 식단을 짤 수 있도록 배려하고 있다. 또한 요리에 소질 없다는 당신을 위해, 요리연구가 오은경의 한식 레시피도 제공한다.

▣ 작가 소개

저 : 이브 애덤슨
Eve Adamson
프리랜서 작가로서 공저로『완벽한 바보를 위한 어린이 요가 가이드(The Complete Idiot’s Guide to Yoga for Kids)』,『모유수유: 통합 핸드북(Breastfeeding: A holistic handbook)』,『지중해 여성의 날씬한 몸매 비결(Mediterranean Woman Stay Slim Too)』『28일 신진대사 다이어트』(공저)등이 있으며 건강 관련하여 활발한 저술 활동을 펼치고 있다.

저 : 해일리 폼로이
Haylie Pomroy
할리우드의 셀러브리티를 관리하는 유명 영양학자 겸 건강 컨설턴트. 굶지 않으면서도 신속하고 건강하게 체중을 감량할 수 있는 그녀만의 다이어트법으로 수천 명의 고객들이 4주 만에 9킬로그램까지 감량하여 화제가 되었다. 모두 음식을 통해 지방을 연소하도록 유도한 결과였다. 이미 그녀의 명성은 할리우드뿐 아니라 의료계에서도 자자하다. 신진대사 조련사로 유명한 저자는 음식은 우리의 적이 아니라 망가진 신진대사를 활성화시켜서 우리 몸을 지방 연소의 용광로로 바꿔 주는 약이라고 주장한다. 제니퍼 로페즈, 리즈 위더스푼, 로버트 다우니 주니어 등 유명 인사를 관리하기도 했고, 다수의 TV 프로그램에 출연하고 패션지에 기고하는 등 다이어트 전문가로 왕성하게 활동하고 있다. 현재 비벌리힐스, 버뱅크, 어바인, 포트콜린스 등 여러 지역에서 클리닉센터를 운영하면서 이스트 웨스트 에센셜의 임상연구개발 부문 부사장이자 영양상담사, 공인건강컨설턴트로 수많은 비만인들에게 희망을 주고 있다. 저서로는『28일 신진대사 다이어트』가 있다.

역 : 조자현
국민대학교 국어국문학과와 한국방송통신대학교 영어영문학과를 졸업했다. 현재 ''바른번역'' 회원으로 활동 중이며, 옮긴 책으로는 『엄마, 미안해 그리고 사랑해』,『가짜식욕이 다이어트를 망친다』,『이런 직원 1명이 고객을 끌어 모은다』,『전략적 제휴』,『조증』,『멘사 성격 테스트』,『영리하게 일하라』,『리딩 이노베이션』,『너 자신을 경이롭게 재창조하라』,『Simply Better』,『잭 트라우트의 마케팅 요술램프』,『회사 속의 남과 여, 그 차이의 심리학』, 『이런 팀장 1명이 회사를 먹여 살린다』, 『협상과 설득, 그 밀고 당기기의 심리학』, 『더 석세스』『영리하게 일하라-일 잘하는 기술 12가지』『28일 신진대사 다이어트』등이 있다.

▣ 주요 목차

서문 | 당신의 체중, 당신의 건강, 당신의 삶에 변화가 시작된다

Part 1. 자신의 신진대사 상태를 정확히 파악해야 한다

Introduction. 할리우드 스타처럼 당신은 나의 관리를 받게 된다
- 많이 먹어도 마른 사람, 물만 먹어도 살찌는 사람
- 신진대사 촉진 다이어트의 탄생 과정
- 뚱뚱해지고, 몸과 마음이 지치고, 매사에 포기하고만 싶어질 때

Chapter 1. 당신을 이 지경으로 만든 범인은 굶는 다이어트
- 신진대사란 무엇인가?
- 당신이 체중을 감량하기 어려운 이유
- 지방 연소를 방해하는 호르몬의 활동을 막으려면
- 신진대사에 관한 오해 1: 먹는 양을 줄이면 결국 살이 빠지겠지!
- 신진대사에 관한 오해 2: 맛있는 음식은 허리둘레를 위협한다
- 신진대사에 관한 오해 3: 섭취 칼로리가 소모 칼로리보다 적으면 살이 빠진다
- 신진대사에 관한 오해 4: 디저트를 먹으면 살이 찐다
- 신진대사에 관한 진실 1: 음식을 편안하게 받아들여야 살이 빠진다
- 신진대사에 관한 진실 2: ‘진짜’ 음식만 먹어야 한다

Chapter 2. 신진대사 회복에 필수적인 우리 몸속 5 대 신체 기관
- 우리 몸에서 중요한 일을 하는 다섯 가지 신체 기관
- 신진대사에 불을 지피게 하는 의사의 역할

Part 2. 3단계 4주 반복 28일 신진대사 다이어트 실행법

Chapter 3. 일주일 단위로 반복되는 3단계 활동: 가라앉히기, 빗장 풀기, 촉진시키기
- 신진대사 촉진 다이어트 진행 방법
- 1단계. 스트레스를 가라앉히라
- 1단계를 위한 하루 식단
- 2단계. 지방의 빗장을 풀라, 방출하라
- 2단계를 위한 하루 식단
- 3단계. 연소 활동을 촉진시키라
- 3단계를 위한 하루 식단
- 1단계 식품 목록
- 2단계 식품 목록
- 3단계 식품 목록

Chapter 4. 신진대사 촉진 다이어트의 규칙: 해야 할 것과 해서는 안 되는 것
- 신진대사 촉진 다이어트에서 해야 할 것
- 신진대사 촉진 다이어트에서 하지 말아야 할 것
- Did I Eat Today? = DIET

Chapter 5. 자신의 삶 둘러보기: 자신에게 효과적인 방법 찾기
- 당신은 어떤 사람인가?
- 당신에 대한 확인 활동
- 하루의 일과
- 1인분의 양
- 당신의 현재 상황은?
- 타협점을 찾는 데 걸림돌이 되는 개인적인 사정들
- 식성이 까다로운 사람이라면
- 음식을 만들어야 하는 다이어트가 부담된다면
- 운동도 식단처럼 3단계별 운동법
- 맞춤형 개별 식단 계획표 작성하기

Part 3. 환상적인 4주를 만들어 보자!

Chapter 6. 첫째 주: 자유낙하
- 첫째 주에 나타나는 예상 행동과 기분
- 날마다 이렇게 많이 먹어도 괜찮을까?
- 첫째 주에 먹어야 하는 것

Chapter 7. 둘째 주: 오 마이 갓!
- 둘째 주에 나타나는 예상 행동과 기분
- 둘째 주에 효과적인 식단표

Chapter 8. 셋째 주: 자만심에 빠지는 주
- 셋째 주에 나타나는 예상 행동과 기분
- 셋째 주의 식단 계획표

Chapter 9. 넷째 주: 파이팅!
- 넷째 주에 나타나는 예상 행동과 기분
- 넷째 주의 식단 계획표

Part 4. 드디어 신진대사의 불꽃이 타오르다

Chapter 10. 생활 속에서 신진대사 활성화시키기
- 신진대사 촉진 다이어트 반복 실시하기
- 평생 날씬하고 건강하게 살기
- 평생 신진대사를 촉진시킬 수 있는 방법
- 과식을 피할 수 있는 예방 비법
- 신진대사 활성화를 위한 응급 처치 방법

Chapter 11. 4주 동안 사용할 요리법
- 초간단 다이어트 식단 제안

부록 | 단계별 식품 목록
감수자의 말 | 음식을 이용해 살을 빼는 혁신적 다이어트