면역력을 쑥쑥 올려주는 아침주스 & 과일 채소 식이요법

▣ 출판사서평

면역력 강화의 핵심은 ‘채소와 과일의 대량 섭취’다!
저자는 책에서 병은 ‘고치는 것’이 아니라 ‘걸리지 않는 것’이 중요하다고 강조한다. 병에 걸리지 않으려면 면역력을 높여야 하는데, 이를 가능케 하는 영양소들이 바로 과일, 채소 속에 함유되어 있다. 따라서 다양한 과일과 채소에 든 영양소를 한꺼번에 섭취할 수 있는 과일ㆍ채소 주스야말로 면역력 강화의 핵심이라고 단언한다. 이 책의 구성은 다음과 같다.

1장 ‘아침주스, 어떤 효과가 있을까?’에서는 과일ㆍ채소 중심의 주스 식이요법이 우리 몸의 면역력을 끌어올리는 데 어떻게 작용하는지 그 유기적인 관련성을 살펴본다.
2장 ‘내 몸의 면역을 지키는 주역들을 알아보자’에서는 우리 몸을 유해한 세균으로부터 지키는 중요한 면역기능들의 각 역할에 대해 알아본다.
3장 ‘과일?채소 식이요법의 8대 원칙’에서는 과일?채소 중심의 식이요법을 수행하는 데 있어 지켜야 할 원칙 8가지와 선사시대의 건강식으로 손꼽히는 자연식의 비밀을 알아본다.
4장 ‘면역력을 높이는 식습관도 알아보자’에서는 과일과 채소, 육식은 물론, 술의 올바른 섭취 방법과 횟수 등 면역력을 강화시키는 식습관에 대해 알아본다.
5장 ‘면역력을 높이는 영양소와 식재료는?’에서는 미국에서 시행된 식습관 개선 프로젝트의 일환으로 암 예방에 효과적인 식품들을 엄선한 ‘디자이너 푸드 프로젝트’의 식재료와 각각의 효능에 대해 알아본다.
6장 ‘면역력을 높이는 생활습관도 알아보자’에서는 일상에서 면역력을 파괴하는 좋지 않은 습관과 반대로 면역력을 강화하는 생활습관에 대해 알아본다.

▣ 작가 소개

저 : 와타요 다카호
濟陽 高穗
1970년 지바대학교 의학부를 졸업하고 도쿄여자의과대학교 소화기질병센터에 들어갔으며, 1973년 미국 텍사스대학교 외과교실(J.C.톰슨 교수)에서 소화관호르몬을 연구하였다. 귀국 후 도쿄여자의학대학교 조교수, 도립 에바라병원 외과부장, 도립 오쓰카병원 부원장, 지바대학교 의학부 임상교수를 거쳐 현재 산아이병원 의학연구소 소장, 토웜 고에도병원 원장, 니시다이클리닉 원장을 맡고 있다. 저서로는 『왜 암으로 사망하는 사람이 늘고 있는가』, 『병원에서 받는 검사』, 『암 치료, 잠깐!』 , 『암을 없애는 식재료별 레시피 완전판』 , 『암 재발을 막는 완전식』, 『지금 있는 암이 사라지는 식사』, 『하루 2리터 습관』, 『암 체질을 바꾸는 기적의 식습관』 등이 있다.

역 : 황미숙
경희대 국문과를 졸업했으며 한국외국어대학교 통번역 대학원 일본어과 석사를 취득했다. 현재 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문번역가로 활동 중이다. 주요 역서로는 《체온1도 올리면 면역력이 5배 높아진다》 《건강 수명 연장의 비밀 씹는 힘》 《놀라운 우리몸의 비밀:인체상식사전》《뇌와 마음의 정리술》《하루 세 끼가 내 몸을 망친다》《만드는 사람은 절대 먹지 않는 즉석식품》《내 몸을 살리는 건강상식100》《내 몸 독소 내보내기》 《먹지 않고 건강해진다》《엄마 친구 아들도 공부하는 영단어-basic》 《CEO켄지》 《용기를 갖고 선두에 서라》《솔로몬의 개》《1일 15분 활용의 기술》《요약력》《인생은 마흔부터》《마음을 읽는 기술, 얻는 기술》 등 다수가 있다.

▣ 주요 목차

부록_ 면역력을 높여주는 아침주스 레시피
들어가며

1장 아침주스, 어떤 효과가 있을까?
01 과일ㆍ채소 식이요법의 놀라운 힘
02 방금 짜낸 주스가 면역력을 높인다
03 몸속에 있는 자연치유력을 끌어올려라
04 면역력을 높이면 질병에 걸릴 확률이 낮아진다
05 약을 먹지 않아도 감기가 저절로 낫는 이유는?
06 식생활 개선은 암 예방에 도움이 된다
07 암을 예방하는 방법 1 - 염분 섭취를 줄여라
08 암을 예방하는 방법 2 - 구연산 회로가 원활해야 한다
09 암을 예방하는 방법 3 - 항산화 작용을 높여라
10 암을 예방하는 방법 4 - 동물성 단백질과 지방 섭취를 줄여라
11 혈류는 언제나 깨끗한 상태라야 한다
12 패스트푸드와 인스턴트식품이 몸에 끼치는 영향
13 스트레스와 우울증은 식이요법과 어떤 관계가 있을까?
14 이유 없이 몸이 아픈 것도 면역력의 문제
15 나는 면역력이 높은가, 낮은가?

2장 내 몸의 면역을 지키는 주역들을 알아보자
01 내 몸을 지키는 3총사, 피부와 입, 위
02 면역의 ‘놀라운 학습능력’
03 면역의 핵심 주역 - 백혈구
04 면역력의 중심은 림프구
05 건강을 지키는 장
06 면역학의 신대륙, ‘창자’
07 창자면역을 높이는 방법

3장 과일ㆍ채소 식이요법의 8대 원칙
01 식이요법으로 면역력은 70% 이상 높아진다
02 과일ㆍ채소 식이요법의 8대 원칙
03 선사시대 자연식은 건강식의 원천이다

4장 면역력을 높이는 식습관도 알아보자
01 시판되는 과일 주스나 녹즙도 좋다
02 채소는 깨끗이 씻고 껍질까지 섭취한다
03 육식은 일주일에 2～3회, 채소를 곁들여 섭취한다
04 트랜스 지방산은 백해무익
05 적당한 술은 면역력을 높여준다
06 소식을 습관화한다
07 꼭꼭 씹어먹는 행위도 면역력을 높인다

5장 면역력을 높이는 영양소와 식재료는?
01 암을 예방하는 ‘디자이너 푸드 프로젝트’의 식재료
02 면역력을 높여주는 현미식
03 마늘은 혈액을 맑게, 혈류를 개선시킨다
04 면역력을 높이려면 1 - 채소, 과일에 든 피토케미컬
05 면역력을 높이려면 2 - 암세포 퇴치능력 A+, 비타민 A
06 면역력을 높이려면 3 - 언제나 젊게, 비타민 E
07 면역력을 높이려면 4 - 감기 회복에 빠른, 비타민 C
08 면역력을 높이려면 5 - 몸의 기능을 잡아주는, 미네랄
09 창자면역도 높이자 1 - 요구르트로 노화를 예방한다
10 창자면역도 높이자 2 - 해조류로 콜레스테롤을 배설한다
11 창자면역도 높이자 3 - 버섯으로 생활습관병을 예방한다
12 창자면역도 높이자 4 - 사과와 꿀로 장 내 환경을 정비한다
13 증상에 따라 꼭 섭취해야 할 식품은?

6장 면역력을 높이는 생활습관도 알아보자
01 담배는 면역력을 파괴하는 주범이다
02 질 좋은 수면을 취하자
03 올바른 배설이 가장 중요하다
04 하반신 근육은 면역력을 높여준다
05 저체온은 면역 시스템을 무너뜨린다
06 심호흡을 하라
07 최고의 면역력은 웃음과 보람이다

마치며