음식보약

▣ 작가 소개

저자 : 송원옥
이 책을 쓴 송원옥은 1933년 제주에서 태어나 조선대 정치학과를 졸업하였으며, 조선일보 기자와 서울신문 사회부장 등을 거치면서
오랫동안 언론계에 종사하였다. 그 이후 10여년 간 식생활개선 국민운동본부에 재직하면서 ''월간 식생활''에 건강문제에 대한 칼럼을
꾸준히 연재하는 한편, 우리의 체질과 실정에 맞는 식생활 연구에 몰두하고 있다.
현재 한라일보 논설위원으로 일하면서 향토색 깃든 ''풀뿌리건강연구회''를 열어 무병장수와 건강사회를 위한 노력에 온 힘을 기울이고 있다.

▣ 주요 목차

제1장 먹는 것이 약이다

사람을 살리는 생야채즙
산 것은 산 것으로 가꾸어진다 생야채즙을 마시면 당뇨병이 낫는다
아토비성 피부염, 알레르기성 비염에도 생야채즙
류마티스 초기에도 생야채즙을 마셔라 담석, 신장결석의 예방.치료에 좋다

고구마 생즙이 암을 막는다
고구마 생즙에는 강력한 항암작용이 있다 과음으로 인한 간경변 예방에 좋다
스트레스가 가벼워진다

젊음을 마신다, 레몬 건강법
노화를 늦추고 고혈압, 동맥경화를 예방한다
피로회복제, 벌꿀레몬

피를 맑게 하는 녹차
녹차잎을 절구로 갈아 먹으면 좋다 녹차로 지방을 녹이는 다이어트 요법
녹차가 오줌 속의 당의 양을 줄인다 녹차는 장을 청소하고 변비를 막는다
노화를 막고 아름다움을 주는 녹차

독을 없애는 식초와 식초콩
클레오파트라도 식초 애용가였다 전신의 노화를 지연시킬 수 있다
식초는 신비의 영약이다

건강식품의 오케스트라 김치
고추와 마늘이 빚어내는 기막힌 맛 김치와 젓갈의 하모니
제6의 영양소, 김치

쌀, 쌀밥, 쌀밥문화
밥이 살을 찌운다? 밥을 덜 먹으면 성인병을 초래한다
쌀밥은 우유에 뒤떨어지지 않는 단백질원
쌀밥을 주식으로 염분섭취를 적게 하라

식물성 기름을 조심하라
과잉섭취가 안 좋은 이유 심장병.뇌졸중의 주범은 식물성 기름
식용유 선택이 암을 정복하고 수명을 연장시킨다

우리들의 생명인 물,식수.생수.약수
물을 충분히 마셔야 오래 산다 물을 잘 마시면 고혈압, 심장병, 요로결석 예방
여름철 뇌졸중은 수분부족이 주원인 물맛이 나쁘면 건강상태 나쁘다는 징조
나이 들어갈수록 물을 많이 마셔야 한다 미네랄이 적당량 있고, 냄새가 나지 않는 물
술 마시기 전후에 물을 마시자 아침에 일어나 찬물을 마셔라 ''운동중에 물을 마시지 말라''는 잘못된 생각
물을 생명의 어머니다 술 마신 다음날의 감로수 경련성 변비엔 더운물을 천천히
''기저귀를 자주 적시는 아기''가 건겅하다 천식에는 따뜻한 우유를 많이 마셔라

비타민, 그 새로운 세계
비타민에 초능력이 있다 비타민E를 매일 섭취하면 몸냄새를 없앤다 비타민C를 먹으면 감기에 안 걸린다
술.담배 애호가의 암을 예방하는 베타카로틴 골소종증을 막기 위해선 비타민K
비타민이란 도대체 무엇인가 골치가 아플 때에도 비타민을
콜레스테롤을 저하시키는 비타민 비타민C가 적은 사람일수록 빨리 늙는다

장수의 선물, 칼슘
손톱 속에 숨은 비밀 정서불안.어깨결림.고혈압.감기예방에 특효 당뇨병은 칼슘부족으로 일어난다
뼈속에 바람이 분다, 골조송증 남성보다 여성, 야윈 사람이 걸리기 쉽다 장수할수록 골조송증 환자도 증가한다
골절이 되고 반신불수, 치매가 오는 나이 우유를 매일 마시는 사람이 뼈가 튼튼하다 산책이나 수영으로 뼈를 튼튼하게

보약이 되는 먹거리
식탁에서 먹는 식품 자체가 약 산과 바다의 엑기스를 먹어라

콩.된장, 그리고 발효식품
썩혀야 다시 살아나는 향기 간장.된장.고추장의 풍미

꽃가루 식이요법
인체의 자연치유력을 상승시킨다 달맞이꽃의 신비로운 약리작용

설탕과 조미료 알고먹읍시다
맛의 기본색소를 연출한다 적당히 먹어야 살로 간다 맛과 향의 마술사, 양념의 세계

잘못된 식생활이 성인병을 부른다
맵고 짠 것으로부터의 탈출 알칼리 식품의 대표주자, 우유

고혈압, 식이요법으로 고친다
감자나 야채류, 과일, 해초, 버섯류를 많이 칼슘 식품을 꾸준히 섭취하면 혈압은 안정된다
식초나 우유를 잘 이용하면 감염효과 크다 식물섬유는 소금의 해독 줄이고 혈압을 내린다 카페인이 든 커피와 홍차는 혈압을 높인다

제2장 식생활의 지혜, 그 상식의 허실

약해진 간장에 기름기는 금물인가? 설사 때 물을 마시면 과연 해로운가? 속이 쓰린 것은 위산과다 때문인가
위산이 적으면 위암에 걸리기 쉬운가 술을 마시면 고혈압이 되는가 알콜은 위에서 흡수되는가?
숙취에 해장술은 효과가 있는가 단것을 먹으면 당뇨병이 되는가? 포도씨를 삼키면 맹장염이 되는가?
감을 먹으면 배가 차가워지는가? 살코기는 피를 더럽히는가? 중년부터의 영양은 어떻게 섭취하는가
단백질은 이렇게 섭취한다 지방은 어떻게 섭취하는가? 소금을 많이 먹으면 왜 위험한가
설탕을 많이 먹으면 왜 나쁜가 살찌지 않는 식사법 대식가는 오래 못 산다? 아침식사를 거를 ��의 대책
샐러리맨의 점심 연회때의 식사와 술 먹는 법 한여름철 건강유지에 뱀장어는 효과가 있는가? 술은 과연 ''백약의 으뜸''인가
채식.채식주의자 현미를 상식하면 건강에 좋은가? 담배는 과연 수명을 단축시키는가? 스테미너를 먹는다
신비의 명약, 고려인삼 피를 살려주는 녹용 웅담은 만병통치약이다? 흑염소는 겨울에 먹는 게 좋다
돼지와 새우젓 그리고 납중독 상어의 간유는 왜 좋은가? 달팽이와 개구리요리 자연식, 그리고 건강식 생굴은 섹스 미네랄의 보고?
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